Какве сокове можете пити са дијабетесом?

Код дијабетеса само се морате строго придржавати посебне дијете. Узрок дијабетеса другог типа је трајно нарушавање начина и квалитета исхране, преједање. За борбу против ове болести, мора се строго придржавати прописаног менија, значајно ограничити количину угљених хидрата. Могу ли пити сок са дијабетесом? Који ће сокови помоћи у побољшању стања и који ће штетити?

Сокови су веома различити, тако да се неки од њих могу користити, а неки се не препоручују.

Свеже стиснуто - најкорисније!

Сок је течност у којој се чува све добро производа. Стиснути су од поврћа или воћа. Пиће садржи витамине, микроелементе, ензиме и друге супстанце које се налазе у производу. Због тога се сокови препознају као веома корисни производи, како за здраву особу тако и за пацијента са дијабетесом.

Када се плод исциједи, из њега се добија сок. Након што је сок исцурио из воћа, постепено се јављају процеси који уништавају многе корисне супстанце. Стога стручњаци за свеже сокове сматрају да су најкориснији међу осталима.

Цаннед

Након обраде, сок мијења боју. То сугерише да се и њен састав променио. Угљени хидрати и протеини у соку након конзервирања су сачувани. Из овога можемо закључити да топлотна обрада убија готово све предности. Сок након тога је погодан само за допуну протеина и угљених хидрата у исхрани пацијента. Ако се пулпа уклони из сока, она се назива прочишћена. Након тога неће садржати влакна.

Рециклирано

Сокови током прераде нису само пастеризовани и конзервирани. Често се у производњи сокова испарава да би их се учинило дебљим. Такви концентрати се извозе у друге земље. Најчешће се овај процес подвргава соку од наранче. После добијања концентрата, он се шаље тамо где се не узгаја. Када се концентрат доведе у одређену земљу, сок се враћа из њега, односно разређује се водом. Према нормама, такво пиће треба да садржи од 70% концентрата. Овај производ не штети телу, али ће од тога имати врло мало користи.

Ако је сок подвргнут било којим другим операцијама, то ће нашкодити и здравој особи и пацијенту са дијабетесом. Али тело болесне особе ће брже реаговати на штету коју има пиће.

Нецтар

Ово пиће се добија разблаживањем концентрата са шећерним сирупом. Понекад се умјесто шећера користи фруктозни сируп. За дијабетичаре ово је много корисније. Али пошто постоје адитиви у реконституисаном пићу који су штетни за пацијента са дијабетесом, то није важно.

У производњи, конзерванси и средства за закисељавање се додају у реконституисани сок, поред сирупа. За побољшање изгледа често се користе боје, а за пријатан мирис се користе укуси. Концентрат у нектарима је чак и мањи него у уобичајеном обновљеном соку.

Нектар се такође може кувати на други начин.Након пресовања пулпа остаје у производњи, она се натапа и истискује други пут. Ово пиће се такође сматра нектар.

Пошто су јабуке најјефтинија и најчешћа сировина, од њих се праве сокови, којима се једноставно додају боје и укуси, што их чини да изгледају као посебно воће. За дијабетичаре такво пиће апсолутно није прикладно.

Морсе и сокови

Произвођачи су прибјегли различитим методама које производе сок чине јефтинијим. Они мешају концентрат са сирупом. Ова смеша се разблажује са слатком водом. Ово пиће није за људе који пате од дијабетеса на било који начин. Садржи много шећера.

Као резултат тога, можете рећи да ће најкорисније бити свјеже исцијеђено пиће. Такође можете користити пастеризовани сок, ако не садржи шећер и хемијске адитиве. Има нешто добро, али неће донети зло.

Узмите у обзир какву врсту воћа је дозвољено да направите сок за дијабетичаре.

Воће и поврће које се може користити за производњу сока

Дијабетичарима се саветује да једу што више поврћа и незаслађеног воћа. Ако из њих исциједите сок, то ће значајно повећати сварљивост корисних супстанци. Али и угљени хидрати у овом случају ће се брзо поделити. Осим тога, у соку нема влакана, што успорава апсорпцију и повећање нивоа шећера.

Стога, приликом планирања исхране дијабетичара, треба узети у обзир који гликемијски индекс има сок. Потребно је напоменути да ће гликемијски индекс сока и воћа, из којег се истискује, бити различит. У соку је овај индекс већи. На пример, у индексу сока од наранџе је двапут већи индекс пулпе. Исто се може рећи за калорије.

Неки сокови за дијабетичаре су посебно корисни.

Сок од нара
Ово пиће од 100 мл садржи 64 калорије. Има анти-склеротични ефекат. Ако га редовно користите, можете значајно успорити процес атеросклерозе. Ово је веома важно за дијабетичаре, јер они најчешће пате од овог проблема.

Ако дијабетичар развије атеросклерозу, то може довести до веома озбиљних посљедица. Познато је да је он најчешће узрок срчаног и можданог удара, што доводи до инвалидности или смрти.

Редовном употребом сока од нара, еластичност крвних судова се враћа у нормалу. Као резултат, не смањује се само притисак, већ се значајно побољшава и проток крви. Али ако особа пати од гастритиса или чира, онда сок од нара не треба конзумирати.

Сок од бруснице
Ово корисно пиће има садржај калорија - 45 кцал. Јединице хлеба у њој су 1.1. Брусница садржи у свом саставу такве компоненте које стварају средину која спречава раст бактерија. Ако редовно користите сок од бруснице, то ће помоћи зауставити процесе распадања који се јављају у организму. За дијабетичаре овај сок је најкориснији, као и побољшава имунитет. Често људи са дијабетесом имају упалу бубрега. Сок од бруснице ће такође помоћи у суочавању са овим проблемом, јер ће зауставити развој бактерија.

Из наведеног се може закључити да је конзумирање сока за дијабетичаре једнако важно као и за здраву особу. Али избор се мора пажљиво приступити. Дијабетичари су показали сокове са ниским гликемијским индексом. Они могу користити сок од парадајза, трешње, шаргарепу, купус, целер, итд.

Видео: како излечити дијабетес типа 2