Како припремити лингоније за зиму: 15 начина

Јагоде бобице се сматрају лековитим и корисним. Плодови се користе за припрему делиција и за лечење дијабетеса, циститиса. Бруснице које се бере за зиму у различитим варијацијама, да би се сачувале корисне особине плодова мора се оставити што је могуће свјежије. Најчешће се брусница замрзава у чистом облику, често на бази, џем, компот, џем, сок.

Џем од брусница пола сата

• јагоде бруснице - 2,6 кг.
• шећер - 3 кг.
• лимунска киселина - 5 гр.

1. Прво обрадите бобице, издвојите плодове, одвајајући незреле, удубљене, размажене. Сипајте хладну воду у посуду, намочите сировине у њу. Након 25 минута, ставите воће на пешкир, оставите га да се осуши.
2. Узмите посуду отпорну на топлоту, нанесите гранулирани шећер и бруснице. Пошаљите напуњену посуду у фрижидер на 8 сати. Затим мешајте смешу док не добијете глатку пасту.
3. Поставите горионик на средњу снагу, разбијте производ док се кристали шећера не истопе. Када се пелети растворе, повећајте снагу горионика. Кухати смешу брусница још 25 минута, уклонити пену.
4. После времена, улијте лимунску киселину. Тако ће добити наглашенији укус. Улијте охлађени производ у стерилне посуде. Смотај, стави на хладноћу.

Џем од бруснице у лаганом шпорету

• вода за пиће - 165 мл.
• шећер - 950 гр.
• свјеже бобице - 1,5 кг.

1. Прво припремите бобице, треба их разврстати и држати у хладној води трећину сата. Након тога темељно оперите лончиће, ставите их на крпу да се осуше.
2. Доведите течност све док се не појаве први мехурићи, чим се то деси, сипајте воду у контејнер за вишенаменску посуду. Поспите шећер, подесите програм "Каљење".
3. Протомите садржај 10 минута, сачекајте док се шећер потпуно не отопи. По завршетку овог времена, отворити поклопац, мешати сируп и мешати још 20 минута.
4. Сипајте припремљене бобице, можете их самљети у млинцу за месо. Ставите тајмер за 15 минута на вишенаменску посуду, мешајте испод поклопца Повремено промућкајте џем.
5. Сипајте готов производ у контејнере, навојне капице, пошаљите у хладно складиште.

Румберри Лингонберри Јам

• јагоде - 300 гр.
• мед - 400 гр.
• брусница - 350 гр.
• рум (по вашем укусу) - 35 мл.
• малина - 230 гр.
• црна рибизла - 240 гр.

1. Потопите бобице у базену хладном водом. Очистите плодове од остатака. Ставите пладањ на пешкир да се осуши. Узми металну посуду, здробимо бобице са чипсом.
2. Додајте мед, помешајте композицију, оставите да инсистира 1.5 сат. Такве манипулације се врше са намером да бобице производе сок. Затим посуду отпорну на топлоту са саставом послати у горионик. Протом масу од 45 минута при минималној топлоти, уклањајући формирану пену.
3. На крају кувања, искључите пећ, додајте укупну масу алкохола, мешајте док не постане глатка. Пакујте у стерилне контејнере, замотајте, пренесите готов производ на хладно.

Џем од лончића једноставан

• брусница - 1,6 кг.
• шећер - 900 гр.
• филтрирана вода - 325 мл.

1. У посуду отпорну на топлоту, додати шећер, воду. Окрените горионик на средњу ватру, ставите посуђе, сачекајте да прокључа.
2. Затим додајте бобице, прокувајте производ четврт сата. Са скиммером ослободите се формиране пене.Сипајте добијени састав у претходно стерилисане контејнере, чеп.

Џем од лончића

• јагоде бруснице - 1,1 кг.
• филтрирана вода - 330 мл.
• шећер - 530 гр.

1. Покушајте да користите свеже бобице. Ако не постоји таква могућност, замрзнута брусница ће такође радити. У малу металну посуду додајте воће и воду, сачекајте да прокува. Уклоните смешу из врелине, окрените бобице у кашу.
2. Пропусите добијену масу кроз газу, додајте шећер у пире од бобица. Кухати смешу 5 минута. Сипајте џем у тегле, чврсто затворите. Чувати у фрижидеру.

Џем од меда са брусницама

• вода за пиће - 120 мл.
• мед - 700 гр.
• јагоде бруснице - 1 кг.
• лишће матичњака - 7 ком.

1. Узмите мали емајлирани контејнер, помијешајте мед и воду у њему, пошаљите га у пламеник. Када се појаве први мехурићи, смањите снагу на просек. Ако је потребно, уклоните пену.
2. Сипајте лончиће у сируп, промијешајте масу, доведите до појаве мјехурића на ниској ватри. Опционално, на крају кувања, можете додати мету, џем ће добити пријатну арому.
3. Коначну композицију сипати у стерилисане посуде. Замотајте, ставите на погодно место за дуготрајно складиштење.

Џем од малине од малине

• брусница - 900 гр.
• малина - 2,3 кг.
• шећер - 580 гр.
• вода за пиће - 320 мл.

1. Набројите воће, раздвајајући одговарајуће копије од размаженог, меког, презрелог. Оперите бобице у одговарајућој посуди.
2. Пошаљите их у цједило да одлепите течност, а затим их положите на папирне убрусе да се потпуно осуше. Ставите лонац на средњу топлоту, додајте шећер, помешајте са водом. Сачекајте да се песак гранулира.
3. Чим сируп прокључа, додајте суву малину и лингоније. Том производ ставите 5 минута, а затим га извадите из плоче за кување. Оставите кување око 4 сата док бобице не направе сок. Након тога, вратите масу назад на плочу за кување.
4. Ставите композицију да прокључа на средњој ватри, кувајте око сат времена, уклоните пену која се појави. Стерилизирајте стакленке, улијте џем у њих, сачекајте да се потпуно охлади. Поклопци ролни, поставите на одређено мјесто.

Цранберриес

• филтрирана вода - 1 л.
• шећер - 55 гр.
• бобица - 400 гр.
• со - 18 гр.
• каранфил - 6 пупова
• цимет - 1 штап

1. Брусница урина има универзалну сврху. По жељи, додајте бобице салатама, једите са месом, рибом, првим јелима.
2. Да бисте припремили производ, узмите мали контејнер, помијешајте све састојке у њему, прокухајте на средњој ватри.
3. Сипајте врућу композицију у стаклену посуду, затворите најлон / лимене поклопце.
4. Можете да исецкате опечено воће у блендеру или млинцу да бисте добили укусни сос од бобица.

Мљеве лончиће са шећером

• свјеже бруснице - 1 кг.
• гранулирани шећер - 1,5 кг.

1. Исперите, очистите лишће и штапиће од бобица. Ставите ручник, оставите да се суши неко време. Мешајте шећер и воће у стање каше, прођите кроз блендер.
2. Добијена маса се пакује у стаклене посуде. По жељи, можете заменити шећер медом (количина се додаје по нахођењу). Готов производ се може додати у чај или помијешати с водом, из овог лончића неће изгубити корисна својства.

Лончић у сопственом соку

• брусница - 2 кг.
• мед - 1 кг.

1. Разврстајте јагодице бруснице, раздвајајући оштећене плодове од великих и умерено зрелих. Оперите бобице са цједилом, пустите да вода исциједи. Сипајте лончиће на пешкир, осушите.
2. Пошаљи 1,5 кг. бобице у претходно загрејаним пећима на 120 степени. Сачекајте док се брусница не претвори у кашу. Уклоните производ из пећнице, мљевење кроз газу.
3. Помешајте композицију са медом, доводећи је до хомогености. Преостале бобице сипати у стаклену посуду, напунити их завареним заливањем. Пошаљите празнине на хладно место.

Морсе из Бруснице

• брусница - 400 гр.
• чиста вода - 250 мл.
• шећер - по укусу

1. Згњечите бобице у кашу, прођите кроз крпу од газе, сипајте пире водом. Кухајте на средњој ватри око 7 минута у малом контејнеру од гвожђа.
2. По завршетку кувања, поново затегните композицију кроз газу. Охладите и сипајте у чаше, додајте шећер или мед по укусу. Морз је посебно користан за прехладе.

Цовберри Ликуеур

• брусница - 500 гр.
• водка - 0.5 л.
• шећер - 400 гр.
• филтрирана вода - 3 литре.

1. Исперите бобице, претворите их у пире, ставите у теглицу воде, напуните вотком. Покријте посуду поклопцем, ставите је у фрижидер, оставите да стоји 1 недељу.
2. Након времена, проциједите насталу масу кроз газу. Сипајте га у посуду за емајлирање, додајте шећер.
3. Ставите на средњу топлоту, промешајте, шећер треба потпуно да се раствори. Понесите композицију до првих мехурића, искључите горионик, нема потребе за кување. Флаширана, цоол.

Лингонберри схортцаке

• замрзнута брусница - 500 гр.
• маслац - 200 гр.
• шећер - 200 гр.
• пилеће јаје - 2 ком.
• павлака - 250 гр.
• прашак за пециво - 12 гр.
• квалитетно брашно - 600 гр.

1. Исперите замрзнуте бобице, осушите на папирнатом ручнику. Узмите мали метални контејнер, помијешајте све састојке (осим бобица) за мијешање тијеста. Ставите у фрижидер 25 минута.
2. Подмажите лим за печење маслацем, ставите тесто, ставите бобице на врх. Пошаљите у пећницу 45 минута на 170 степени.
3. Одвојено, промешајте мало павлаке и шећера, умутите умак са умаком. Сипајте добијену крему на кувану торту. Пошаљите на хладно 2-3 сата.

Сушене лончиће

1. На бази сушених лончића припремите лековити бујон. Набројите бобице, исперите их и осушите. Нанесите бобице на лист папира, пошаљите их да се осуше у рерни на ниској температури. Проведите овај процес у неколико фаза (свака по 10 минута). Осушени производ ставите у стакло или керамику.
2. Такођер можете сјецкати бобице у млин за месо и котрљати се у стакленке. Настала композиција земље се складишти дуже време, без губитка својих својстава. У процесу прављења сокова, компота и сличних делиција, додавање праха бруснице даје пићу укус свежих бобица. Довољно је сипати 10 грама. сецкано воце у цај и оставити да се кува 20 минута.

Смрзнуте лончиће

1. За максимално очување витамина ова врста ускладиштења користи бруснице. Прво добро исперите бобице. Одвојите размажено воће, гранчице, лишће. Затим, ставите узорке за замрзавање на пешкир и осушите.
2. Пакујте бобице по порцијама: узмите густи полиетилен, додајте лончиће, које испуњавају 30–40% укупне запремине, ослободите сав ваздух. Пре замрзавања бобице треба да се држе у фрижидеру, што ће помоћи да се сачувају све корисне супстанце. После хлађења, напуњене кесе ставите у замрзивач.

Лингонберриес је лако припремити за зиму, ако имате информације о доступним методама. Размислите о технологији прављења џемова од брусница с додатком меда, рума, малине. Припремите бобице, протрљајте их шећером или намочите у свој сок. Покушајте да направите ликер и сок од зрелог воћа. Суве лончиће су веома популарне, додајте прах у врући чај или кафу. Експериментишите, промените пропорције по вашем нахођењу.

Видео: лингонберије у сирупу (витамини у тегли)