Како чувати лимуне код куће

Лимун - ово је најчешћи цитрус који се налази на столу током цијеле године. Мало људи може јести цели лимун, али се увек конзумира у малим количинама. Чај са лимуном ујутру ће вам помоћи да се пробудите и добијете пуну живост за цео дан. Лимун садржи огромну количину витамина Ц, који је неопходан за подршку имунитета. Помоћи ће преживјети јесенско-зимски период без прехладе.

Јасно је да би свака домаћица вољела да код куће има залиху лимуна, да их користи ако је потребно и да никада не треба овај агрум. Али зашто чувати лимуне, ако их можете купити у продавници током цијеле године? Чињеница је да на крају јесени лимунари производе усеве, много воћа и прилично су јефтини. У том периоду искусне домаћице купују неколико килограма овог агрума. И с правом, јер након неколико месеци цена овог воћа се повећава неколико пута! А да би залихе биле здраве и сигурне, лимуни морају бити правилно ускладиштени.

Како одабрати лимун за дугорочно складиштење

Правилно одабрани лимуни су основа њиховог дуготрајног складиштења. Пре куповине обратите пажњу на плодове - они морају бити цели, без оштећења и црвоточине - такви лимуни се неће дуго чувати. Обавезно обратите пажњу на кожу воћа, гурните је надоле. Ако је плод мекан, највероватније је био изложен ниским температурама, такви агруми се не би требали узимати.

Постоји мишљење да су глатки лимуни прикладнији за дугорочно складиштење. У ствари, и глатко и неравно воће може се чувати дуго времена. Њихова кора говори само о сортама цитруса.

Обратите пажњу на стабло воћа. Лимун се најдуже чува са малом гранчицом. Ако има листова на стаблу, они говоре о свежини лимуна и времену када се беру. Ако нема грана, а ту је једва приметна црна тачка на месту стабљике - такве лимоне треба одбацити.

Како се чувају лимуни у фрижидеру

Ако планирате да једете лимун током недеље, оставите их у вази на кухињском столу. Цитрус не само да ће дати соби пријатан свјеж мирис, већ и украсити кухињу. Ако сте купили пуно лимуна које не можете јести у наредним данима, морате их држати у фрижидеру. Постоји много начина да се то уради.

1. Замотајте сваки лимун у комад пергаментног папира и уклоните воће на доњој полици. Као такви, они ће трајати месец дана. Повремено прегледајте цитрусе - ако је воће почело пропадати, потребно је одрезати оштећени дио, а остатак лимуна користити или га прелити шећером.
2. Подмажите сваки лимун танким слојем биљног уља. Након тога замотајте лимун у папир и ставите у фрижидер на полици за воће. Ово је један од најефикаснијих начина за складиштење лимуна - у овом облику они се не погоршавају три до четири мјесеца.
3. Свеже лимоне можете ставити у вакум врећице, у овом случају њихов рок трајања је смањен на два мјесеца.
4. Ако има пуно лимуна и нисте сигурни да их можете појести, цитруси се могу замрзнути. Након одмрзавања, лимун ће, наравно, изгубити своју еластичност, али ће сви витамини остати потпуно.

Пре него што ставите лимун у складиште у фрижидер, не перите воће - док скратите његово складиштење.

Како задржати лимун у резаној форми

Једење целог лимуна је веома тешко, па се често поставља питање - како сачувати део резаног лимуна?

Лимун треба ставити на тањир који је посјечен тако да се рез не осуши, а плодови остају свежи дуже. Рез се може премазати и бјелањком - у овом случају се запечати резани дио, а лимун ће се дуже чувати. Да би рез је лимун био свеж, умочен је у чашу воде тако да је површина само резана тачка.

Сачувајте лимун шест месеци помоћи ће следећем рецепту. Огулите лимуне из лимуна и исеците плодове на колутове. Стерилизирајте посуду и ставите шећер на дно. Након тога, ставите лимунске прстенове на шећер. Дакле, потребно је да сипате све лимунске слојеве шећера тако да се потроши једнака количина хране. То јест, један килограм лимуна треба конзумирати један килограм шећера. Посуду треба затворити стерилизираном капом и оставити на собној температури да раствори шећер. Затим посуду ставите у фрижидер.

Како другачије можете складиштити лимуне

Постоји много начина да се сачува укус, арома и предности овог воћа.

1. Ако користите лимун не само за чај, можете их сачувати у соли. Ставите јаке плодове у теглу и покријте врло сланом водом. Након тога, цитрусе треба разбити терет и оставити на хладном мјесту - на примјер, у подруму. Ови лимуни се користе за прављење сосова за месо или рибу.
2. Ако имате подрум или подрум, тамо се могу складиштити лимуни. Узмите дрвену кутију и ставите воће тамо, након оматања сваког папира. Поставите брезе гране измедју цитрусних стабала - оне це упласити глодаре и инсекте. Свака три месеца лимун треба обрисати сувом крпом и сортирати. Истрошено воће је одмах повучено.
3. Лимун се може ускладиштити у песку. Замотајте сваки цитрус у новине и испустите га у кутију сувог песка тако да се плодови не додирују. Једном месечно прегледајте жетву. Лимун се може чувати у овом облику око три месеца.
4. Ако је део усева првобитно покварен, сок се може истиснути из исечених лимуна. Сипајте припремљени сок у чисту и стерилисану посуду, додајте мало маслиновог уља и поклопите. Ако припремате сок није за гутање, већ за козметичке сврхе, можете користити уље бадема или брескве. Сок се такође може успешно замрзнути у пластичним боцама. Ако сипате сок у посуду за прављење леда, добићете освежавајуће коцке леда од лимуна, које ће бити веома корисне за вашу кожу.
5. Многе домаћице чувају лимунову корицу, користећи је за пецива или десерте. Припремите полет за дуготрајно складиштење није тешко. Пажљиво одсећи жути део плода ножем. Покушајте да не додирнете бели слој - то чини горку жестину. Одрежите делове за мљевење - или миксер, или нож. Полет се излије на пергамент и остави да се осуши на добро проветреном месту. После неколико дана, када се суђа исуши, треба да се сипа у стаклену посуду са непропусним поклопцем и остави на хладном и тамном месту. У зими, осушена жестина даје вашим дезертима деликатну арому цитруса.

Постоји много начина за чување лимуна. Свака домаћица бира ону која јој одговара. Уосталом, укус воћа некоме је важан, неко покушава да сачува свој мирис, а за некога најважније је да сачува витамине цитруса.

Лимун је јединствено воће које истовремено привлачи и одбија. Не може се много појести, али без ње окус постаје монден. Лимун није само веома укусан и необичан цитрус, већ и веома здраво воће са антисептичким ефектом. Лимун се додаје храни, третира се, а козметичке маске припремају на бази лимуна, сок од лимуна се користи у свакодневном животу за чишћење и избјељивање површина. Научите да правилно држите лимун да би вам служио током целе године.

Видео: како спријечити исушивање лимуна