Како чувати црвени кавијар у пластичној тегли

Црвени кавијар се сматра деликатесом. Послужује се на благданском столу у тартелетима, конзумира се за доручак заједно с маслацем и крухом. Многи људи више воле купити кавијар по тежини, производ је пакиран у пластичне посуде. Ако занемаримо услове складиштења, деликатеса ће се покварити за неколико дана. Практичне препоруке ће вам помоћи да сачувате корисне особине производа и уживате у изузетном укусу. Размотрите важне аспекте како бисмо изабрали главну ствар.

Корисна својства црвеног кавијара

Црвени кавијар доприноси убрзаном скупу мишићне масе због чињенице да садржи велику количину аминокиселина и протеина. Благотворно делује на нокте, косу, кожу.

Осим тога, производ је користан за особе са поремећајима гастроинтестиналног тракта, болести кардиоваскуларног система, бубрега и јетре. Кавијар садржи око 12-15% исправних масти, које благотворно утичу на цело тело, укључујући и активност нервног система.

Витамини свих група присутних у црвеном кавијару, засићују ћелије кисеоником и подмлађују кожу, јачају коштано ткиво. Ако редовно користите такву посластицу, смањује се ризик од атеросклерозе.

Карактеристике складиштења црвеног кавијара

Познато је да се црвени кавијар односи на производе који су склони брзом кварењу.

1. Важним аспектима који утичу на трајање складиштења сматрају се услови за прераду и жетву рибе, брзина дезинфекције одмах након риболова, поштовање санитарних стандарда током жетве и одржавање оптималних температурних услова.
2. Важан је период у којем су сировине лежале прије него што су експерти почели да га обрађују и чувају. Важни су и конзерванси и адитиви који се налазе у саламури.
3. Руски произвођачи преферирају да буду ограничени само на киселине са сигурним балансом, који не дозвољавају да јаја ферментирају. У правилу се користи конзерванс биљног уља.
4. У случају страних произвођача, њихови производи садрже много више конзерванса. Овакав потез је последица чињенице да је за ироку потребно више времена складиштења због транспорта.

Температура складиштења црвеног кавијара

1. Црвени кавијар садржи максималну количину протеина. Поред тога, производ је богат аминокиселинама, које се брзо погоршавају током јаког замрзавања или, напротив, топлотне обраде (топлоте). Из тог разлога, препоручује се да се поштују температурни услови што је могуће тачније.
2. Идеални услови сматрају се индикатором од -3 до -8 степени. У домаћем фрижидеру температуре се обично крећу од -3 до 0 степени. У замрзивачу од -11 до -18.
3. Кавијар се дуго чува у замрзивачу, око 10-12 месеци. Ако желите да црвени кавијар држите у фрижидеру, период се аутоматски смањује на 30 дана. У овом случају, пожељно је да се затворена конзерва са производом постави на удаљени зид уређаја.
4. Зрнати кавијар лососа који се ослобађа у фабрици, запушен у тари у складу са свим стандардима, складишти се 1 годину. У случају кавијара по тежини, период је 5-6 месеци, не више. Кварови окуса неће трпјети ако проматрате температуру и не прекорачите рок ваљаности који је одредио произвођач.

Како чувати кавијар у пластичној тегли

Посебни услови у вези са складиштењем кавијара у пластичним контејнерима нису обезбеђени.Главно је да је тенк био сув, чист, без укључивања страних производа. После припреме посуде, третирати раствор мешањем 50 г. со са 100 мл. кипућа вода. Обришите посуду и осушите је, подмажите сунцокретовим уљем.

Ставите јаја у дебели слој, ставите пергаментни папир на врх (може се замијенити листом албума) умоченим у биљно уље. Овај корак можете прескочити ако је посуда опремљена одбојником који је обложен гумом и који се добро уклапа.

Не дозволите да кисеоник уђе у шупљину контејнера, иначе ће се кавијар брзо погоршати. Чувајте деликатесу у фрижидеру не дуже од 30 дана. Можете ставити посуду у замрзивач, у овом случају не морате полагати горњи слој, третирати уљем.

Како чувати јаја по тежини (замрзавање)

1. У већини случајева, кавијар по тежини је јефтинији од својих колега у фабричком паковању. Међутим, да би се сачувала корисност производа, мријест ће морати бити замрзнут.
2. Да би се поступак правилно обавио, узмите пластичне чаше, запакирана јаја на њима. Напуните посуде до средине, не више. Омотајте врат филмом за храну, пластичном кесом или фолијом.
3. Ставите чаше у замрзивач, не ломите зидове посуде, у супротном зрна се распрсну. Касније не можете користити кавијар као декорацију, на пример, салате или главна јела.
4. Најједноставнија опција је паковање црвеног кавијара у пластичне канте, запечаћене поклопцима. У том случају морате да ставите производ у замрзивач.
5. Кавијар по тежини често се пакује у пластичне (прехрамбене) кесе. Дајте предност густим малим производима, у једном паковању не стављајте више од 50 грама. композиција, иначе ће кавијар сумњати и пуцати.
6. Одлична опција за замрзавање стакленке сматрају се дјечјом храном. Опремљени су уским поклопцима, тако да су идеални за паковање кавијара.
7. Замрзнути кавијар у ринфузи, пакован у конзерве, пластичне контејнере или паковања, може се складиштити око 10 месеци. Међутим, препоручује се да се користи у року од шест месеци након смрзавања.
8. За одмрзавање кавијара, узмите једну порцију, оставите га на собној температури 10-12 сати, а затим наставите са употребом.

Други начини за чување црвеног кавијара

1. Црвени кавијар можете складиштити у лимену кутију. Ова препорука је релевантна у тим случајевима, ако сте производ купили у оригиналном паковању са одговарајућим етикетама.
2. Ако сте већ отворили контејнер, немогуће га је поново укључити, посматрајући непропусност. У том случају замотајте посуду са фолијом или фолијом, ставите је на средњу полицу фрижидера. Чувајте у складу са препорукама произвођача, не дуже од мјесец дана након отварања.
3. Можете премјестити јаја у пластичну посуду, такав потез ће спријечити сушење и оксидацију житарица. Да бисте то урадили, оперите посуду, осушите и намажите биљним уљем. Размажите јаја, чврсто забртвите.
4. Можете пребацити јаја у стаклене посуде испод хране за бебе, а затим их послати на замрзавање. Све зависи од личних преференција, што је најважније, користити производ у наредних 30 дана.

Лако је чувати јаја у пластичним кантама, ако се придржавате основних правила. Дезинфикујте, осушите и посуду за масноћу. Ставите јаја у дебели слој, врх са листом папира, науљен. Запеците посуђе, пошаљите их у замрзивач на 10 месеци или у фрижидер на 30 дана.

Видео: да ли је могуће замрзнути црвени кавијар