Како чувати тиквице код куће

Како похранити тиквице код куће - питање за оне који желе продужити љето за цијелу зиму. Најједноставније је жетву или замрзавање воћа. Али понекад постоји жеља да пробате свеже тиквице. А где да их набавимо зими?

Локације за складиштење

Одржавање воћа код куће је веома једноставно. Важно је да их исправно спакујете. И до прољећа могу лагати:

• испод кревета
• на вратима балкона
• у подруму
• на тераси
• на улазним вратима
• у подруму
• у фрижидеру

Свако од ових места за одлагање је погодно за тиквице само ако су испуњена три услова. Ниска температура, мрак (обавезно), сувоћа.

Савет Различити извори указују на различите температуре. Она се креће од 0 до 20 ° Ц. Такав велики пад је сумњив. Да не би погрешили, потребно је изабрати средину. Степени 10-12 је довољно.

Како изабрати тиквице

Нису све врсте тиквица погодне за дуготрајно складиштење. Неки произвођачи пружају информације о паковањима сјемена, али углавном не ћуте. Шта да радим? Да, само погледајте време сазревања, јер су увек написане. Ултра-ране и ране тиквице се неће дуго складиштити.

Ни плодови касног сазревања нису погодни. Није довољно сакупити тиквице из врта и бацити их у гомилу у подруму. Месец дана касније, уместо поврћа, можете добити фетидну пирамиду са раскошним калупима.

Изаберите воће као што је ово: лагано огребите коре ноктом. Ако има трага, тиквице неће радити. Ако огреботине нису видљиве - слободно их покупите за складиштење. Иначе, нокти би требали бити природни. Вештачки где желите да се огребете ако желите.

Поред провере густине коре, процените изглед и величину. Дужина плода мања од 14-16 цм не треба узимати. Најбоља опција је од 20 до 40 цм. Идеалан је ако је пречник од 6 до 15 цм.

Ако се тиквице не узгајају саме, већ се купују на тржишту или на бази поврћа, онда их одабрати на исти начин. Само овде о времену сазревања морат ћете погодити. Тада је боље дати предност тиквицама, а не јарким воћним сортама.

Затим прегледајте тиквице. Било какво оштећење коже, било да се ради о удубљењу, огреботинама, мрљама, је директан пут до рециклирања.

Свакако скупљајте диње пре мраза. То је обично почетак и крај септембра. Такви плодови не леже дуго. Споља, лако их је идентификовати - тамне водене мрље се одмах појављују на коре.

Успут, млечне тиквице се одлично чувају у фрижидеру 3 недеље. Они су једноставно умотани у папир, остављајући малу рупу.

Савет Да ли вам се свидело скуасх? Глатка, глатка, лепа, али не можете одлучити - ставите је у складиште или не. Да, све је једноставно! Изрежите још једно воће из истог грма. Мале сјеменке и густа пулпа - знак добре квалитете одржавања.

Методе складиштења

Кашике за складиштење свеже зиме треба да буду правилно састављене, упаковане и распоређене. Онда ће резултат бити диван.

Чишћење
У суво сунчано вријеме ујутро оштрим ножем одрежите воће. Реп је дугачак најмање 7 цм, а тиквице се загреју на сунцу цео дан. У вечерњим сатима, њежно меком крпом, отресите прљавштину са коже, ако јесте. Апсолутно је немогуће опрати диње прије полагања! Горњи восак се испере, што штити поврће од продора бактерија и клица.

Ако је време кишовито, исечено поврће се прво осуши у сувој просторији, уклони прљавштина и тек онда се скине за чување.

Пацкинг
То може бити дебели папир, рогозина, слама, тканина, картон, меке крпе.На дну одговарајуће кутије поставља се легло, тиквице се полажу у један слој. Између њих, такође, лежао је легло. Поклопац тиквице не покрива.

Локација
Кутије за складиштење су постављене тако да не падају на свјетло и влагу. Овим третманом плодови ће лежати до марта. У фрижидеру - 3 месеца.

Није пожељно ставити кутије на ормариће. Иако је тамо тамно, још је вруће за тиквице.

Ако је подрум или подрум изабран као место за складиштење, онда мора бити претходно третиран са сумпором. Или само избељите зидове и плафон лимуном са додатком плавог витриола. Ово елиминише штеточине и бактерије које гину.

Када је соба сувише влажна, спашавају се овако: у папирној врећици или отвореној кантици, вапно или обична сол остају на тједан дана. Уместо ових манипулација, можете испустити неколико сувих црвених цигли унутра, а затим их периодично мењати.

Савет Ако простор допушта, онда можете без кутија. Само положите папир или сламу, ставите тиквице и уживајте у зими са свежим поврћем.

Алтернативе метход

Када нема довољно простора, и желим да сачувам више тиквица, обични најлон чарапе ће помоћи! Плодови се припремају, као што је горе описано, један по један у чарапе и виси на одговарајућем месту са ногу. Не би требало да се додирују.

Савет Умјесто капронских чарапа можете користити мрежасте врећице.

Мале суптилности

1. Презреле плодове чувају много горе него што су тек сазреле. Њихов укус је непријатан, са горчином. И приступити таквој тиквици може само са пилом или секиром, то је превише густа коре.
2. Да би се упила вишак влаге тиквице лагано посипати танким слојем дробљене креде. Не вапај!
3. Скоро све сорте тиквица чувају се много пута боље од тиквица, без губитка укуса и хранљиве вредности.
4. Током зимског складиштења тиквица код куће редовно се прегледавају. Сви. Било која најмања мрља на пилингу прво чини прераду овог воћа. У супротном, може трунути и заразити оближње поврће.
5. Ако се у блиској будућности не планира пробати тиквице, онда се једноставно очисти од битумена и огулити, изрезати на комаде погодне за кухање и ставити у замрзивач. Онда ће сигурно доћи добро.
6. Тиквице са тамном кожом имају већи квалитет чувања од светлих.
7. Многи у стану имају ормар или оставу. Ако температура допушта, онда можете тамо организовати тиквице.
8. У кухињи се налази друго мјесто гдје можете похранити поврће. За многе, доње полице ормарића се не користе, јер су далеко од времена након посуђа. Ако притиснете лонце, онда је сасвим могуће поставити неколико плодова.
9. Изолован балкон је такођер одличан. Само је потребно затворити тикве из свјетлости дебелом крпом, али чешће их провјеравати.
10. Неки људи препоручују умотавање тиквица у новине у одсуству другог. Они такође леже испод дна. Саветујемо вам да то не радите. Штампање мастила садржи олово. Нека мала количина, али ипак. Нема старе торбе или крпе?
11. Постоји мишљење да се тиквице, које се узгајају методом садње, чувају горе него семе које се сад сади на стално место.
12. У истој просторији не стављајте тиквице и јабуке у близини. Потоњи емитују етилен, који оштећује поврће.
13. Просторије са тиквицама се редовно емитују.

Како чувати тиквице код куће? Посматрање технологије. Наравно, до идућег лета, диње неће бити остављене да лажу. Већ у марту, семена клијају у плоду, месо постаје горко, ломљиво. Али, да бисте задовољили своје најмилије зими са свежим поврћем је сасвим реално.

Видео: како замрзнути тиквице за зиму