Како расту плесни на хлебу код куће

Визуелни експерименти на часовима биологије помажу ученицима да брзо науче и добију максималну корист од лекције. Али, поред тога, веома је занимљива и фасцинантна. Веома често, наставници траже од ученика да обављају лабораторијски рад на растућем калупу и поправљају сваку од његових фаза.

Да бисте правилно узгајали гљивице код куће, потребно вам је минимално трошење и максимално стрпљење. Иако процес није дуг, али сви желимо брзо видјети резултат.

Шта је калуп

Шта је калуп и одакле долази на хлеб. Предмет наше студије није ништа више од гљивице која се укопава у топлом окружењу и расте на производима и / или на влажним местима.

Плијесан је два типа: токсичан и нетоксичан. Први је опасан по здравље, а ако се случајно прогута или удише, изазива мучнину, повраћање, дијареју, ау неким случајевима може утицати на нервни систем и функцију мозга. Други, насупрот томе, је лек и користи се у народној и традиционалној медицини.

Тај калуп, који посматрамо на производима у фрижидеру, не може се јести. Ако случајно загризете и прогутате покварени производ, одмах узмите активни угаљ и пијте са пуно воде.

Споре плијесни шире се ваздухом и, узимајући у повољном окружењу, почињу да се активно размножавају. Воле мокро дрво, папир, љепило, гипс, производе. Ако је просторија у којој су спорови лоше проветрена, онда ће бити тешко повући се.

Методе узгоја калупа

Све што је потребно за активан раст гљива је влажан ваздух и храна. У нашем случају, храна ће бити хлеб. Експеримент се може обавити на неколико начина, али ћемо размотрити два најједноставнија и нај визуелнија.

Како расту плесни:

1. Узмите тањир, ставите комад папира или природну тканину на њега и поспите неколико капи воде. Ставите комад хлеба на врх (боље од белог, тако да ће бити лакше посматрати калуп). Покријте тањурић филмом или га ставите у врећицу и вежите. Сваког дана додајте неколико капи воде круху. Након 3-4 дана појављују се прво бела, а затим зелена плијесан.
2. Узмите стаклену посуду и ставите хлеб у њу. Навлажите га водом за прскање и покријте поклопцем. Ставите теглу на тамно место и гледајте резултат сваког дана.

Можете једноставно ставити комад хлеба у врећицу и везати га, али онда ће га бити тешко довести у школу без оштећења интегритета поклопца калупа.

Фазе раста плесни

Када покренете експеримент, не заборавите да снимите своја запажања на папир. Још боље, ако их можете сликати. Како расте, калуп ће променити боју и волумен, хватајући сав нови простор:

1. Прва фаза. После 2-3 дана од почетка експеримента, на хлебу се појављују беле мрље, тако да се плијесан почиње „таложити“ на новој територији.
2. Друга фаза. Калуп постаје зелен. То се дешава 3-4 дана након стављања хлеба испод вреће. Ако се раније појављивала на одвојеним локацијама, сада расту заједно. То значи да су сви услови исправно испуњени.
3. Стаге Тхрее. Није потребно доносити хљеб у такву државу, он се може ограничити на прве двије фазе. Али ако желите да видите шта се даље дешава, слободно сачекајте још неколико дана. Плијесан ће се за то вријеме претворити у црне точке, што ће значити да се на њему формирају нове споре. Ово је важна фаза у активности гљива, од које зависи да ли ће се и даље множити или не.

Пошто је овај тип плијесни токсичан, треба поштовати нека правила сигурности. На пример, ако отворите врећицу или филм, немојте да дишете преко хлеба, тако да споре не уђу у ваше тело. Боље је да на рукама носите рукавице током прскања, а затим их темељито оперите.

Како брзо расти

Читав описани процес траје од 5 до 7 дана. Али шта ако треба брзо да растемо, дан или два. Ово је, наравно, мало вероватно, али вреди покушати. Опет због експеримента:

1. Гљиве воле топлину, па ставите хлеб изнад батерије или на друго место где је температура изнад собне температуре.
2. Ако имате плесни сир или покварену храну код куће, ставите већ зреле гљиве на хлеб. Врло брзо ће се укоријенити, што ће значајно убрзати процес.
3. Уместо воде додајте млеко, у таквом окружењу калуп расте брже.
4. Да би се гљива брзо развила, извадите је на купљеном хлебу, по могућности не на првој свјежини.
5. Неки млади експериментатори су приметили да плијесан брзо расте на бесквасним, сланим хлебовима.

Међутим, најбоље је не напустити домаћи задатак у задњем тренутку, већ га унапријед припремити.

Где плијесан и даље расте

Овај, на први поглед, неугодан процес, као што је раст плијесни, у ствари је врло узбудљив. Можете проширити опсег домаћих задатака и покушати развити гљивице на другим производима:

1. Поврће или воће. На њима, калуп расте сасвим другачије, више је као гљиве и има много различитих нијанси.
2. Ако желите да импресионирате учитеља јединственим, онда направите поврће или воћни кашаљ, додајте желатин или агар-агар и ставите га испод филма. Калуп у овом случају ће имати замршен узорак и необичну боју.
3. Неки иду и даље и додају антибиотик желеу тако да се бактерије у њему не развијају, а плијесан може несметано расти. То ће убрзати процес и учинити ваш експеримент јединственим.

Који тип растућег калупа изаберете. Најлакши или најнеобичнији. Сваког дана око нас има много занимљивих догађаја, које можете гледати и правити невероватна открића. У сваком случају, не заборавите пратити процес и забиљежити корисне закључке.