Како узгајати млечне гљиве код куће

Многи су чули за корисна својства пића које потиче од тибетанске гљивице. Али мало људи зна како узгајати млечну гљивицу. У међувремену, постоји неколико важних нијанси које захтијевају строго поштивање. У супротном, цео твој подухват ће умрети у коријену. Заједно са квасцем. Ми разумемо у реду.

Општа правила

Нема метала. Од речи уопште. У контакту са металним површинама, микроорганизми се могу разболети и умрети. Стога, само инертни материјали:

• Танкс. Идеално - стакло.
• Сиеве Пластика, коса. Можеш обичну газу.
• Кашика Дрвена, пластична.

Само собну температуру. Сам процес стартера треба да се одвија на собној температури. Пренизак ће уништити гљивице, превисоке - суве и разболети.

Млеко не кува. Можете користити било које:

• овце
• крава
• коњ
• коза
• схоп

Али не кувајте. И више. Складиштити млеко из паковања и кутија треба да буде природно, са кратким роком трајања. Пудер, соја и други попут њих категорично не пристају.

Недостатак сунца. Теглећи гљивице и млеко треба да буду заштићени од директне сунчеве светлости. Најбоље је да се квасац стави на топло тамно место. На пример, у кухињском ормару.

Млеко је пожељно на собној температури. Не, кефир ће изаћи из хладног производа, али може бити потпуно другачији по укусу од очекиваног. Процес ће трајати много дуже.

Не претјерујте. Млечна гљива кува кефир око један дан. Али за неке, такво пиће изгледа превише кисело. Према томе, оптимално време ферментације је од 14 до 18 сати. У том случају, пиће ће бити неутралног киселог укуса, али ће имати времена да стекне сву корисност и љековита својства.

Савет Ако сте заборавили да исперете печурку на време, онда не конзумирајте добијено пиће унутра. Ово може довести до тешког стомачног нелагода и интестиналног узнемиравања. Али заливање добра није вредно тога. Користите течност за козметичке сврхе. Кожа, нокти, коса само хвала.

Регуларност Гљивица за испирање млека треба да буде строго сваки дан. Прескочите бар један дан, ризикујете да добијете киселу течност коју не можете пити. Ако није могуће попунити микроорганизме млеком, процес репродукције треба прекинути. У супротном, гљива ће умрети. Да бисте то урадили, грудвице се стављају у теглу, улију се хладном прокуваном водом и стављају на доњу полицу фрижидера. Вода се периодично мења у свежу. У овом облику гљива се може чувати до мјесец дана. Онда га мораш нахранити млеком.

Кисеоник је потребан. Неки људи праве грешку затварајући контејнер млечном гљивом са чврстим поклопцем. Заборављају да су микроорганизми живи. А за нормално постојање, потребан им је кисеоник. Блокирајући приступ ваздуху, можете уништити цијели подухват.

Једина ствар која се може урадити је да се покрије врат контејнера газом, цедиљком или ретком крпом тако да прашина не седи унутра.

Модерација Многи, ухвативши се за чувену гљиву, праве квасац у великим количинама. Они су исти и користе се. А онда почните:

• бубрежна колика
• трбушне дистензије
• боли јетра
• дијареја
• болови у костима

Људи заборављају да ово није само пиће кефир, већ и лековито пиће. Не може одмах пити и пуно. За први узорак довољно је само 100 г дневно. Постепено, доза се може повећати на 250 мл дневно. Али ово је са пажљивим слушањем вашег тела.

И више. Млечне печурке се препоручују за коришћење курсева. 21 дан пијења, 9 дана паузе.

Важно је! За дијабетичаре који седе на инсулину, стартер пиће је строго забрањено! Млечна гљива готово потпуно неутралише дјеловање инсулина.

Нема хемијских детерџената. Теглу не можете потпуно испрати, а микрочестице могу оштетити гљивице. Јела се могу прати само сода. У екстремним случајевима, прах сенфа ће учинити.

Како узгајати гљиве

Неки извори почињу да говоре дуго и опсежно да са становишта биолога то уопште није гљива, већ симбиоза два типа микроорганизама. Нећемо ићи у научне појмове и биолошку џунглу. Само вам кажем корак по корак читав процес.

Дакле, требаће вам:

Изравно сам гљива. Може се купити у апотекама, од пријатеља, купљених путем интернета. Независно од ничега не расту. Требат ће цијела кашичица. Или лопту величине јајета препелице.

• Гласс јар. Волумен од 0,5 литара је више него довољан.
• Обично млеко 300 мл је довољно за први пут.
• Комад газе. Покријте посуду.
• Сито, кашика.
• Врела вода на собној температури.
• Мала пластична или стаклена посуда.

Почнимо Ставите тибетску гљиву у чисту, суву теглу. Напуните га млеком, покријте крпом. Оставите на топлом тамном месту. Након око 16-17 сати грудви ће плутати на површину, а млеко ће се претворити у кефир.

Сада су велике комаде пажљиво ухваћене кашиком, одложене у посуду. Преостала течност се филтрира кроз сито или газу (ретка тканина).

Грудице млечне гљивице темељно опране у здјели кипуће воде. Пажљиво исперите сву слуз и остатке кефира. Лагано стисните грудице прстима. Морају бити густе, еластичне, беле или жућкасте боје. Превелике, празне кврге у којима се враћа без жаљења. Они неће имати користи. Ми остали излијемо млеко, понављамо све.

Затегнута течност је тибетански кефир који лечи и чисти тело.

Савет Карактеристичан мирис здраве гљивице је млечно кисело. Ако би маса почела лоше да мирише, саме кврге су добиле тамну нијансу и биле су прекривене дебелим слојем слузи, па ова гљива није погодна за даљу употребу. Неки извори препоручују третирање микроорганизама намакањем у лијековима. Не препоручујемо. Боље је увек држати малу количину гљивица у замрзивачу. Болесне грудвице морају бити избачене.

Корисни савети

Ако сте гуту сипали млијеком, а неке кврге одмах испливале, можете их сигурно ухватити жлицом и бацити. Ове честице више неће радити, исцрпиле су своје ресурсе. Запамтите, здрава млечна гљива се појављује након одређеног времена.

Познати је тражио комад гљива, а твој је још премали да би се поделио? Не брини. Постоји начин да се брзо размножава најдража маса. Само сипајте микроорганизме неколико дана са највише масти. Видећете, гљива ће брзо расти и ускоро ћете моћи да делите без сажаљења.

Сада знате како узгајати млечну гљивицу. Направите укусно здраво пиће, поделите гљиве са пријатељима, познаницима и не разболите се.

Видео: питања и одговори за бригу о млечним гљивама