Како пржити укусне кнедле у тави

Кнедле су економична, срдачна и укусна јела. Као пуњење користе се месо, печурке, паприкаш. Захваљујући импресивном избору можете да мењате исхрану. Многе домаћице више воле пећи пред куване или замрзнуте кнедле. До данас, постоји много рецепата које је лако превести у стварност. Узмимо у обзир главне карактеристике, дајемо практичне препоруке.

Једноставан начин печења кнедли

• свеж копар - 1 хрпа
• кнедле - 650 гр.
• маслиново уље - у ствари (у зависности од величине посуде)
• млевени бибер - 3 гр.
• со - 20 гр.

1. Покупите широку посуду са високим странама. Улијте уље у контејнер тако да се подигне на 2-3 цм.
2. Оставите кнедле на собној температури 10 минута да се одмрзну. Након тога, полажемо полупроизвод у уље, држећи се за један ред. Смањите топлоту на минимум.
3. Пржите кнедле око 20-25 минута, стално окрећући производ (сваких 3-5 минута). Такав потез ће осигурати једнообразно пржење.
4. После одређеног периода, искључите шпорет, посуду поспите папром и со. Додајте опран и исецкани копар, помешајте. Покријте, оставите 5 минута.
5. У овом тренутку покријте равну посуду папирним убрусима. Скините готов производ са скиммером, оставите га да лежи како би уље истекло.

Пржене кнедле са сиром

• кефир са садржајем масти од 3,2% - 90 мл.
• замрзнуте кнедле - 600 гр.
• бели лук - 8 каранфилића
• зелени лук - 30 гр.
• павлака (садржај масти 20-25%) - 90 гр.
• филтрирана вода - 160 мл.
• со - 10-12 гр.
• тврди сир - 120 гр.
• биљно уље - 75 мл.
• зачина (било која) - 5-8 гр.
• зачин "4 паприке" - 2 гр.
• мајонез с ниским садржајем масти - 90 гр.

1. Кухање почиње са сосом, јер у процесу печења кнедле композиција за точење треба мало да стоји. За почетак очистите зубе чешњака, исеците кришке и прођите кроз штампу. Додајте павлаку, кефир и мајонез, гњечите док не постане глатко.
2. Додајте мешавину бибера и омиљене зачине по укусу. Покријте посуду композицијом филма хране, оставите је на пола сата да инсистирате.
3. Почните кухати кнедле. Оставите полуготов производ четврт сата, како би се тесто мало одмрзло. Када истекне одређено време, припремите посуду, улијте уље и воду у њу, загрејте је.
4. Пошаљите кнедле на посуђе, покријте поклопцем, подесите минимално загревање. Кухајте око 7 минута, повремено протресавајте контејнер отпоран на топлоту.
5. Сада отворите поклопац, промијешајте кнедле, кухајте још 7 минута. Сачекајте тренутак када сва вода прокључа. Затим додајте со, пржите са свих страна до златно браон боје. Ако је уље мало, сипајте више.
6. Када полупроизвод достигне жељени степен спремности, искључите горионик. Размажите кнедле једна поред друге, поспите их нарибаним сиром и поклопцем. Нека се сир потпуно отопи (око 5 минута).
7. Припремите јело у тањуре, поспите насјецканим зеленим луком. Можете саставити кнедле са сосом или их послужити одвојено у дубокој посуди.

Пржене кнедле са павлаком и луком

• бели лук - 0,5 грла
• замрзнуте кнедле - 550 гр.
• масноћа (од 20%) - 170 гр.
• свежи копар - 30-35 гр.
• млевена паприка (црна) - 3 гр.
• лук - 3 ком.
• вода за пиће - 500-600 мл.
• со - 30 гр.
• Масно млијеко (од 3,2%) - 265 мл.
• маслиново уље - 60 мл.
• брашно - 25 гр.

1. Изаберите дубоку посуду са нелепљивим премазом, сипајте у воду и пустите да прокључа. Со, бибер, сачекајте да се зрнца растворе.
2. Смањите снагу, уклоните замрзнуте кнедле и одмах их пошаљите у резервоар. Покријте посуђе, поставите горионик до средине, кувајте 5 минута.
3. После времена, исцедите течност, додајте уље, загрејте је. Ољуштите и нарежите лук на погодан начин, пошаљите на печење. Томите кнедле са луком до златне коре, константно мешајте.
4. Док се јело пече, почните са кувањем соса. Улијте млеко у дубоку посуду, додајте павлаку, додајте брашно. Промешајте мешавину док не постане глатка.
5. Додајте бибер, исецкани копар, сецкани бели лук, со. Сада прелијте печене кнедле куваним сосом, смањите снагу плоче за кухање на минимум. Затворите поклопац, крчите 10 минута.

Пржене кнедле у крушним мрвицама

• пилеће јаје - 4 ком.
• замрзнуте кнедле - 650 гр.
• дробљена паприка - 5 гр.
• биљно уље (за пржење) - у ствари
• зелени (било који) - 1 хрпа
• садржај млијечне масти 2,5% - 130 мл.
• мрвице - 60 гр.
• со - 15 гр.

1. Помешајте претходно охлађена јаја са млеком, додајте со. Промешајте мешавину док не добијете густу пену. Извадите кнедле из замрзивача, оставите 10 минута да се дјеломично одмрзне.
2. Припремите равну посуду, сипајте мрвице у њу, формирајте брдо. Сада свака кнедла треба прво да се котрља у маси од шлага, затим у крушним мрвицама.
3. Загрејте уље у дубокој тави, ставите кнедле за пржење. Треба их пола покрити уљем, што ће омогућити једнообразну обраду. Подесите минималну топлоту, пржите кнедле на 20 минута.
4. Окрећите их сваких 5 минута да бисте избегли паљење. Приближно четврт сата након почетка кувања, додајте зачине по укусу. Послужите са исецканим копром или першуном.

Пржене кнедле на води

• копар - 40 оз.
• млевени црни бибер - 4-5 гр.
• замрзнуте кнедле - 600 гр.
• кипућа вода - 220 мл.
• со - 15 гр.
• маслиново уље - 80 мл.

1. Припремите дубоку таву без лепљења, улијте у њу уље, загрејте га. Ставите кнедле у један ред, покријте поклопцем, пеците минимално 3 минута.
2. Након истека рока употребе, посуду промијешајте тако да је свака страна покривена уљем. Након печења равиола на једној страни до златно смеђе, окрените посуду и одмах је посолите, додајте црни бибер.
3. Када је друга страна поцрвенела, улијте кипућу воду у посуду. Кнедле не би требало да плутају у води, довољно је да их покрију за пола. Одмах покријте посуђе поклопцем, кувајте 3 минуте док се не заустави карактеристично бубрење.
4. Сада додајте снагу до максималне ознаке, отворите поклопац и сачекајте да вода испари. Пеците полу-готов производ у трајању од 2 минута, угасите грејну плочу, поспите зеленом.

Дееп Фриед Думплингс

• биљно уље - у ствари
• масна павлака - 60 гр.
• мајонез - 70 гр.
• млевени бибер - по укусу
• краставац краставац (кисели) - 3 ком.
• свежи копар - 20 гр.
• бели лук - 4 зуба (опционо)
• кнедле - 650 гр.
• со - 15 гр.

1. Ако је могуће, за печење одаберите средње велике домаће кнедле. Када се кувају у дубоким мастима, они ће личити на минијатурне пасти. Додајте вотку у тесто тако да не упије превише уља.
2. Припремите дубоку посуду, сипајте у биљно уље тако да у пржењу плутају кнедле. Загрејте композицију на средњу снагу, а затим процените спремност. Умутите ивицу полупроизвода у уље, ако кипи, можете почети са печењем.
3. Послати замрзнуте кнедле у маслац у шаржама тако да се не додирују (да би се избегло лепљење). Мешајте током кувања.Када полупроизвод добије златну нијансу (око 5 минута), извадите је жлицом.
4. Ставите равну посуду, обложену папирним убрусима или салветама. Оставите да стоји 3 минута док се маст не исциједи, а затим положите на плоче. У овом тренутку, можете послати за пржење други и наредне порције.
5. Припремите сос за кнедле. Помијешајте мајонез са павлаком, умутите у миксер. Прођите кроз блендер или нарежите мариниране краставце, додајте претходну масу. Со, бибер, додајте исецкани копар и сецкани бели лук (опционално).

Садржи печене кнедле

1. Кнедле без печења су висококалорична јела. Ако овом топлотном третману додајете у тави, можете увелико повећати тежину. Да бисте уклонили овај феномен, након печења, ставите готову посуду на папирне убрусе како бисте исушили вишак масти.
2. Као што је раније поменуто, замрзнуте кнедле се такође пеку. Пре него што их пошаљемо у посуду, намочите колач мешајте на собној температури 10-15 минута. Након што је тесто делимично омекшано, истисните кнедле прстима тако да заузму спљоштени облик. Такав потез ће вам омогућити да пажљиво пржите јело без да га претерујете.
3. Ако је могуће, пржите кнедле у дубокој масти. Ако немате овај уређај, користите спори штедњак, комплет долази с мрежом за кухање помфрита. На крају, добићете минијатурну копију белиасхеи или пастиес.
4. Кнедле имају своју класификацију, која се мора узети у обзир. Ако купите јело, али га сами не обликујете, обратите пажњу на ознаку "А" или "Б". У првом случају, полупроизвод садржи око 75-80% меса, у другом - од 55 до 75%, што такође није лоше.
5. Да бисте скратили време кувања, изаберите не стандардне, већ мини-кнедле. Куваће 2-3 пута брже и задржати сок. У исто време за печење користите кукурузно уље или маслиново уље, које нема мириса.
6. Ако се печење врши уз додатак воде, течност можете помијешати с парадајзом. То ће финалном производу дати оригиналан укус и сочност. Да би корица била мекана, пре послуживања оставите кнедле 3 минута испод поклопца.
7. Кнедле се пеку у великим количинама маслаца, ништа друго. Истовремено им је потребно стално се окретати. Готова посуда се екстрахује помоћу скимера или мреже за пржење. Не заборавите да је калоријски садржај пржених кнедли 230-300 Кцал.
8. За кнедле можете скувати сос. Да бисте то урадили, помешајте 180 мл. крем високом масноћом са 45 гр. Ракија, додати 30 мл. соја сос и омиљени зачини. Пошаљите на шпорет, кувајте 7 минута.

Размислите о једноставном начину печења замрзнутих кнедли у тави. Припремите јело са исјецканим сиром и зачинским биљем, црним луком или зеленим луком, павлаку. Направите сос од ракије или белог лука, пржите полупроизвод у мрвицама, на води или у дубокој масти. Приликом кухања пратите количину уља, ако је потребно, додајте. Посуду не треба кухати у сувом тигању.

Видео: како пржити укусне кнедле