Како кувати сланутку код куће

Ница се сматра древним и блиским сродником грашка. Разматрана биљка је термофилна, па се узгаја искључиво у топлим земљама. У пространствима наше земље, сланутак једва да се укорени и то се дешава изузетно ријетко. Такав грашак је веома драгоцен у давна времена. Осим тога, производ има масу корисних квалитета и вриједног састава.

Правила кухања сланутка

1. Ница је врста грашка, тако да је неопходно да га потопите пре кувања. Процедура траје око 4-5 сати. Тада чврста љуска почиње да се омекшава. Због тога долази до брзог кувања. Намакање се може заобићи. То је само процес кухања који ће трајати неколико сати.
2. Производ се може лако припремити у мулти-штедњаку, класичној посуди, лонцу на притисак и двоструком котлу. Количина воде ће директно зависити од жељеног резултата и методе припреме. Ако ћете кувати пилав или салату од грашка, онда мора да задржи свој оригинални облик.
3. У другим случајевима, грашак се може кухати у стању бора. Од таквог производа често се прави супа, прилог или фалафел. Такође, приликом кувања сланутка важно је водити се неким практичним препорукама које ће помоћи да се сировина правилно припреми.
4. Не препуштајте се нечијим саветима и намочите сланину преко ноћи. За ово ће бити сасвим довољно 4 сата. Користите само хладну воду. Ако се грашак цијеле ноћи налази у текућини, то ће постати јако тешко. Време кувања производа траје до 2,5 сата.
5. Ако се грашак кува по класичној технологији, онда је потребно 4 пута више воде. Запамтите да, као и све махунарке, сланутак изазива јаку формацију гаса. Да би се смањила манифестација таквог непријатног ефекта, препоручује се да се вода 3 пута замени током кувања. Течност испира ензиме који изазивају надутост.
6. Ако не желите кухати грашак дуже вријеме, вријеме припреме сировина може се значајно смањити. Да бисте то урадили, у посуди са водом и пасуљем, морате додати 10 грама. сода Размислите, строго је забрањено кување пилића у сланом раствору. Ако кувате пире у зрну, приликом кувања треба да уклоните кућиште.

Правила кухања за салату од сланутка

1. Без обзира на врсту салате, пасуљ мора задржати свој облик. Иначе, укусна јела ће изгубити свој оригинални леп изглед. Да бисте све урадили како треба, слиједите препоруке. Намочите сланутак на класичну технологију неколико сати. Не заборавите да промените воду.
2. Након одређеног времена, исперите грашак цједилом и пребаците га у посуду. Запамтите, вода би требала бити 4 пута већа. Ставите посуду на шпорет и сачекајте да прокува. Појавом првих мехурића смањите топлоту и наставите са кувањем 20 минута.
3. После тога поклопац покријте посудом и прокувајте грах још четврт сата. Не заборавите да понекад пробате сировине за спремност. Ако је потребно, извадите производ из пећи тако да се не дигестира. Исперите вишак воде, пресавијте грашак у цедило. Додај у салату.

Правила кухања за супу од сланутка

1. Ако одлучите да кувате супу са грашком, постоје две опције за кување пасуља. Од сланутка можете направити чисто пире или одржати интегритет производа. Да би се постигао жељени резултат, треба почети са намакањем и кухањем сировина.
2. Да бисте правилно кухали зрна, требало би да је намочите 4-5 сати. За то време се препоручује да се вода 3 пута мења.После тога исперите пасуљ. Пошаљите сировину у посуду и сипајте 4 пута више чисте воде.
3. Појавом првих мехурића, мучите производ на лењој ватри око трећине сата. Поклопац мора бити отворен. По истеку наведеног времена, прекријте га и, ако је могуће, додатно смањите снагу. Производ се кува 20-25 минута. Пробајте сировине, ако је спреман, можете додати супу.

Правила кувања за украс

1. Сланутак се може направити са укусним прилогом. Ница чини одличан пире кромпир. Можете и пржити грах у тави са поврћем. У зависности од рецепта, директно зависи од времена кувања грашка. Зато следите класичну шему.
2. Потопити пилиће неколико сати, систематски мијењајући воду. Пошаљите грах у лонац са водом, запамтите да би требало да буде 4 пута више течности. Сачекајте да компоненте завре. Зрно кувајте са отвореним поклопцем око 25 минута.
3. Након тога покријте посуду поклопцем и смањите плочу за напајање на минимум. Томите грашак у овом режиму је и даље трећина сата. Не заборавите да проверите да ли је производ спреман. Ако сте постигли жељену мекоћу, испустите воду.

Правила кувања за хумус

1. Пре кувања хумуса, грашак се мора кувати до таквог стања да се лако може згњечити прстима. Намакните грах по класичној технологији и не заборавите замијенити воду.
2. Исперите сланутак и пошаљите у посуду са водом. Чим прокуха, кувајте га на лењи ватри око 50 минута. Не заборавите да редовно проверавате спремност грашка.

Кухање сланутка у лонцу

1. Сланутак се лако кува у лаганом штедњаку. Лоша страна ове методе је да не можете проверити спремност турског ораха. Овај кућни апарат је погоднији за израду пиреа.
2. Да бисте започели процедуру, потребно је опрати зрна и послати их у вишеделну хладну воду. Оставите да се намочи 4 сата.
3. Не заборавите неколико пута да промените воду. Исперите грашак и напуните га новом водом. Течности би требало да буду 4 пута више. Томите грашак у режиму гашења око 45 минута.

Да бисте кували сланутак, требало би да прочитате нека правила. Пратите једноставна упутства и свако јело можете направити укусним са сланутком.

Видео: како кувати сланутак