Како користити јерузалемску артичоку са дијабетесом

Јерузалемска артичока је извор инулина. Супстанца која је богата земаљска крушка, препоручује се за дијабетес типа 2. Нормализује ниво шећера у телу пацијента. Корен стимулише панкреас, помаже телу да производи инсулин. Јерусалимска артичока је богата влакнима. Груба дијетална влакна убрзавају метаболичке процесе и помажу пацијентима да се боре са прекомерном тежином, што погоршава здравље људи са дијабетесом типа 2.

Гоод Хеалтх Меалс

Уз висок ниво шећера у крви, поврће се конзумира три пута дневно, сирово. Јерузалемска артичока личи на кромпир по укусу, само слађи и ниско у скробу. Мљевена крушка се пере испод славине, љушти се са земље, а трља се на средњи гратер. Маса је напуњена ланеним или кукурузним уљем. Производ се може ситно сецкати и лагано солити. Након што једете корен, узмите паузу од тридесет минута, а затим поједите ручак или доручак.

Снацкс
Уз дијабетес, витамински додаци припремају укусне и здраве салате. Композиција лагане летње верзије укључује:

• ротквица;
• свјежи краставац;
• першин;
• гранчица копра;
• миддле гирасол.

Велике или средње велике коцке поврћа помешане са исјецканим зеленилом. Хаљина са маслиновим или ланеним уљем, зачинима и соли. Да се ​​крушка није потамнила, додајте у салату 20 мл стоног или јабуковог сирћета.

Дијета особе са дијабетесом треба да варира. Краставци и ротквице могу се замијенити егзотичнијим даиконом и мрквом. Коријенско поврће пролази кроз средњи рибеж, додаје зеленило како би се побољшао укус и заситило је витамином. Укусна арома ће се појавити захваљујући цилантру, першину и свежем босиљку. Поврће се пуни само биљним уљем. Умаци који садрже масти животињског порекла искључени су из исхране особе са дијабетесом.

Умјесто штетних десерта припремите слатку салату. Корисна слаткоћа састоји се од једноставних компоненти:

• зреле црвене јабуке;
• земљана крушка;
• мрква;
• сок од лимуна;
• маслиново уље за прелив.

Шећер или мед се не додају у посуду. Уместо заслађивача ставите кришке јагоде, зреле крушке или банане. Али можете направити шаргарепу и јабуку, нарибану на средњем ренде. Ако желите да салату направите укуснијом, додајте гомилу зеленила и прстохват зачина. На пример, сушени босиљак или црни бибер.

Зими, када нема роткве, нити свежих краставаца, јерузалемска артичока је помешана са киселим купусом. Производи надопуњују кисела зелена јабука, сирову мркву и перје зеленог лука. Друга верзија салате укључује кувану репу, кисели краставац, крушке и хладно пресовано биљно уље.

Цассеролес
Јерузалемска артичока је добра јер не губи корисна својства чак и током термичке обраде. Њихови корени су укусне касероле, које се носе са два задатка одједном: помажу у борби против осећаја глади и смањењу концентрације шећера у крви.
Једноставно и срдачно јело се припрема од:

• 500 грама земљане крушке;
• 4 кашике. л млеко са ниским садржајем масти;
• 2 кокошја јаја;
• 100-150 г гриз.

Коријен, опран испод славине, протрљао. Много брже уситните билдер. Лагано истисните масу, уклоните вишак сока и раширите на претходно загрејану посуду, намашћену маслацем или маслиновим уљем. Запеците испод поклопца док се пола не скува, лагано охладите и сипајте у тучена јаја. Пуњена млеком и згуснута гризом. Стављају га у лим за печење прекривен пергаментним папиром и стављају га у рерну на пола сата или 35-40 минута. Пећи јерузалемску артичоку на 180 степени. Уклоните када се појави златна кора.Сервирајте одвојено или са кашом. Можете сипати природни незаслађени јогурт, али не са павлаком или мајонезом.

Укусне и деликатне посуде се припремају и од:

• свеже и слане печурке - 200 г;
• Јајцана артичока - 600 г;
• сиреви без масноће - 50 г;
• лук - 1 ком.
• јаја - 1 ком.
• биљно уље - 30–40 мл;
• крушне мрвице.

Биће вам потребни и зачини и со, јер без зачина, јело ће испасти превелико.
Прво, пржите лук коцке или пола прстенова у тави. Потом се одвојено пасажирају гљиве и свјежи шампињони. Компоненте су доведене до пола спремне, затим помешане, мало воде је додато у посуду и пирјана 3-4 минута.

Док лук чамца у посуди, опрана јегуљака се кува у кипућој води. Боље је посолити базу, али је важно не претјеривати са зачинима. Течност се исушује и претвара у хомогену биљну кашу, зачињену сировим јајима. Маса гљива се додаје у земљану крушку и мијеша.

Паста се мења у облику, намашћена омекшаним маслацем. Дно је посуто крушним мрвицама. Пире од гљива и земљане крушке нивелирају. Последњи слој је рибани сир, тако да касерола има укусну кору. Јела се кувају 25 минута, окрећући пећницу за 180 степени. Служи се вруће и хладно.

Јела од јерузалемске артичоке са печуркама и сиром се једу само једном недељно. Прилично је тежак и висок у калоријама, тако да се оптерећење панкреаса повећава.

Прва јела и тестенине за сендвиче
Витаминска супа, која стимулише производњу инсулина, направљена је од младе коприве. Гомила зеленила умочила се буквално 2-3 минута у кипућој води да би се уклонила горчина. Затим исећи заједно са кисиком у танке траке. Попеците лук, сецкан на пола прстена, одвојено, и додајте 1 тбсп преливу. л пшенично или кукурузно брашно. Да би вам јело било лакше, можете узети мљевену зобену кашу.

Гомољи, исечени у танке шипке, помешани са зеленилом. Сипајте јуху у којој је коприва избледела. Успорите и запалите 15-20 минута. У витаминску супу додајте и делове речне или морске рибе, 2-3 грашка пиринча и пола ловора. Лепљени лук се сипа у посуду 5 минута пре него што се скине са пећи, тако да се прелив не пробави и не омекша.

Ако особа са дијабетесом мора да смрша, топинамбур и целерна супа ће помоћи. Прво припремите пилетину. Да не буде превише концентрисана и масна, потребно је уклонити кожу из меса. Први део течности у којој је кувана дојка или бутина је исушена. Друга јуха се одваја од пилетине и ставља у пећ.

Припремајући основу за јуху, на засебној тави, морате пржити и довести у мекано стање смјесу крушке и коријена целера. Коренско поврће се узима у једнаким пропорцијама и сече у велике шипке. На сличан начин сецкани лук. Биљна маса се сипа у посуду са пилећом бујоном, зачињена мешавином ловора и црне или црвене паприке, сољена и постављена на 180 степени. Извадите га за 15 минута, прекините мешање док не постане глатко. У тањир са крем супом додајте ситно исецкане крекере.

Неће сви пацијенти са дијабетесом желети да запосле термос са првим јелом. За такве људе су измислили храњиву и витаминску пасту направљену од земљане крушке. То укључује:

• слана црвена риба - 100 г;
• незаслађени јогурт - 3 кашике. л.;
• Јајцана артичока - 100 г;
• бели лук - 1 глава;
• немасни сир - 100 г

Лосос или лосос могу бити замењени са скушом или ослићем, али онда је боље парити компоненту. Смрскана крушка, сир и слани филе нарежите на мале коцкице. Сир и чешњак утрљати. Много је брже комбинирати све производе у посуди мијешалице, напунити јогуртом и самљети у хомогену масу. За прелепу боју и пријатан мирис у пасти додајте све зеље.Оба першуна, цилантро и босиљак ће учинити. Масовним премазивањем танког слоја на црни или ражени хлеб. Топинамбур сендвичи задовољавају глад и стимулишу производњу инсулина.

Медицинал Дринкс

У случају дијабетеса, корисно је пити свјежи сок од земљаних крушака. 150–300 мл дневно пре доручка или ручка. Пиће се може разблажити дестилованом водом, помешано са соком од мркве или јабуке, али само природно. Забрањено је пуњење шећером или медом.

Како би се заштитили од компликација узрокованих дијабетесом, сок се узима у прољеће и јесен. Трајање третмана за побољшање рада панкреаса је 7-10 дана.

Љети, када тијело пати од дехидрације, припремају топинамбур чај. У вечерњим сатима, 100 г здробљеног сировог коренског поврћа се сипа у термос. Припремите две шоље кипуће воде. Инсистирајте цијелу ноћ, ујутро филтрирајте и подијелите се на неколико дијелова.

У јесен се препоручује припрема за љековити чај. Мљевену крушку нарежите на танке плоче и осушите у пећници или под балдахином. Најважније је да буде заштићена од сунчевих зрака, због чега све корисне компоненте испаравају. Готове сировине се мељу и сипају у стаклену или пластичну теглу. Пиће за смањење шећера у крви припрема се од 1 чајне кашике. варење и шоље кипуће воде. Инсистирајте око 20 минута. Пијте три пута дневно пре јела.

Код дијабетеса, они такође користе стабљике и листове јерузалемске артичоке. Зелени избојци се секу, суше и складиште у врећици од тканине. Измјерите 1 тбсп. л празни и скуван у термос 500 мл кипуће воде. Пијте 2-3 сата. У инфузији јерузалемске артичоке не могу додати мед, шећер и друге заслађиваче.

Земљана крушка замењује не само чај, већ и инстант кафу. Гомољи су темељно опрани под славином, ситно исјецкани и изливени кипућом водом 4 минута. Течност се исушује, радни комад се суши на папирном убрусу, а затим пече у тигању. Боље је узети посуђе са непријањајућим премазом, јер не можете користити поврће или маслац. Комади се стално мешају и постарајте се да не прекувате и спалите. Када се сировина осуши и смањи запремина, она се сипа у млин за кафу. Прашак се складишти у лименку и прави се као инстант кава.

Отхер усес

Топинамбур замени кромпир. Коренско поврће се додаје у супе, пече се у фолији и прже у биљном уљу. Земљане крушке су помешане са броколијем, зеленим грахом, младим грашком и паприком. Пирјајте, додајте воду или сок од парадајза. Испада да је хранљива и здрава паприкаш.

Код дијабетеса не препоручујемо употребу шећера. Дозвољен је мед, али само мале порције, не више од 50 г дневно. Сируп из јерузалемске артичоке додаје се чају, кави и другим напитцима као заслађивач. Припрема није тешка:

1. Меље 1.5–2 кг опраног корјенастог поврћа. Стисни сок.
2. Сипајте пиће у таву са дебелим дном, ставите на минималну топлоту.
3. Загрејати до 45-50 степени. Изнад је немогуће да се витамини и микроелементи не испаре из предформе.
4. Да кувам будући сируп 10 минута. Уклоните и охладите, а затим поново ставите на пећ.

Свеже исцијеђени сок из земљане крушке се неколико пута загрева. Део гредице треба да испари. Пиће ће бити густо и вискозно, као мед. Сок од лимуна се понекад додаје сирупу дајући му кисели укус. Топинамбур заслађивач се чува у стакленој посуди са чврстим поклопцем.

Препоручује се употреба земљане крушке чак и од стране лекара. Производ, наравно, не лечи дијабетес, већ ће побољшати стање панкреаса и добробит пацијента. Главна ствар је кување топинамбур јуха, салата и касерола најмање 3-4 дана недељно, а онда ће ниво шећера код пацијента са дијабетесом типа 2 увек остати нормалан.

Видео: млинска крушка (јерузалемска артичока) - корисна својства