Како јести пшеничне клице

Мода за правилну исхрану и одржавање здравог начина живота добија на популарности. Људи имају тенденцију да буду лепи, танки, фит. А зими, када недостатак витамина утиче на здравље и стање коже и косе, све је више питања о томе како попунити тај недостатак? Где добијате хранљиве намирнице које могу заменити поврће и воће? Један од одговора је клијање пшенице. Садржи велику количину минерала и витамина који могу да издрже тело током периода бериберија. Поред тога, пшеничне клице имају деликатан укус, који додаје посебну пикантност јелима са овим састојком. У салате се додаје прокливена пшеница, од ње се праве топла јела, па чак и десерти. Које су предности пшеничне клице? Како проклијати житарице и како их користити? Покушајмо да разумемо све у реду.

Како пшеничне клице утичу на људски организам

Пшенична клица садржи много калцијума, фосфора, гвожђа, јода и магнезијума. Пшеница се састоји од велике количине влакана и угљених хидрата. У свом саставу могу се наћи витамини Б, Ц, Д, ПП. Занимљиво је да сама зрна нису толико богата витаминима. Све корисне супстанце почињу да се активирају управо појавом младих избојака. Али како пшеничне клице утичу на људско тело?

1. Велика количина калцијума је корисна за жене. Редовна конзумација пшеничних клица јача косу - чини је глатком и свиленкастом. Нокти постају јачи и јачи, а кости се збијају.
2. Проклијала пшеница погађа пробавни тракт. У почетку, након почетка клијања семена, особа може имати надимање, повећану надутост, констипацију или дијареју. Чињеница је да у пшеници има много влакана која, улазећи у желудац и црева, апсорбују све токсине и шљаке. Временом се рад гастроинтестиналног тракта стално побољшава, тело се чисти, јача имунитет.
3. Проклијала пшеница се често препоручује особама које пате од различитих психичких поремећаја. Храњива пшеница ублажавају стрес, смањују ризик од развоја депресије, чине особу отпорнијом на стрес.
4. Пшенична клица садржи много магнезијума, који обогаћује крв кисиком. Помаже у смањењу крвног притиска, смањује ниво холестерола у телу.
5. Пшенична трава је веома ефикасна у анемији. Они садрже два пута више гвожђа него месо.
6. Јод пшеничне клице штити организам од болести штитне жлезде.
7. Упркос нутритивној вредности производа, има веома мало калорија. Проклијала пшеница убрзава метаболичке процесе, што омогућава да се користи током губитка тежине.

Ове и многе друге корисне особине пшеничних клица чине га незамјењивим извором витамина. Зато је у старим временима пшеница клијав као лијек за многе болести. Данас можемо узгајати овај лијек код куће.

Како клијати пшеницу

Овај процес је једноставан, али захтева неке важне суптилности.

1. Прво морате изабрати пшеницу за клијање. Можете га купити у специјализованим трговинама за исхрану или у продавници за вртларе. Обична пшеница из супермаркета можда није погодна. Ако су зрна пшенице термички обрађена, они губе клијавост.
2. Пипс мора бити високог квалитета - без чипса, оштећења, црвоточина. Потребно их је темељито опрати и ставити у стаклени прибор.Зрна пшенице напуните млаком водом тако да их течност покрије за 3 центиметра. Покријте посуђе памучним убрусом или газом и оставите 8-10 сати. Погодно је да намочите пшеницу преко ноћи.
3. Ујутро, зрно треба пажљиво испрати под текућом водом. Узмите дубоку посуду са широким дном и на њу ставите мокру крпу. Затим ставите опрано зрно пшенице на тканину и прекријте углове салвете. Пшенично зрно треба увек чувати на топлом и влажном месту.
4. После 10 сати, клице ће почети да расту из зрна.

У почетку, само неколико зрна ће проклијати, међутим, мало стрпљења и за неколико дана свако зрно ће бити увијено.

Како јести пшеничне клице

Да би се добила права корист за тело, пшеницу треба јести у количини од једне кашике 2-3 пута дневно. Можете га јести само као ужину или направити салату од пшенице. Крошње пшенице не могу се поново загријати, пржити или пећи - при високим температурама губе своју љековитост. Пшеница може бити одличан прилог за месо или рибу.

Многи људи питају - да ли је неопходно да се сами сече житарице и да постоје само клице? Не, није потребно резати одрасле клице. Једите пшеницу у потпуности да бисте добили највише од овог производа. Ако сте попили превише пшенице, можете га чувати у фрижидеру два до три дана. Само ставите посуду на полицу фрижидера и раст пшенице ће престати.

Сматра се да је боље јести проклијану пшеницу када је тек почела клијати. Крупице мање од два центиметра мање корисне. Да бисте добили стварно видљиву корист за тело, клице се морају јести најмање два мјесеца за редом. Али онда се можете похвалити добрим здрављем и јаким имунитетом.

Ко не треба да једе пшеничне клице

Као и сваки други лијек и производ, пшеница има контраиндикације. Животиње или деца са алергијом на глутен не смеју јести пшеницу. Осим тога, клица пшенице се не препоручује особама са пептичким чиром. Пшеницу не треба конзумирати с млијеком и медом - у комбинацији с овим производима особа може развити надутост, надутост и јаку формацију плина.

Запамтите, чак и ако немате алергије на храну, нови производ треба уводити постепено. Почните јести клице пшенице у пола кашичице, постепено повећавајући дозу.

Шта да кувам од пшенице

С обзиром да пшеницу треба јести доста дуго (око два мјесеца), досадна исхрана може се замијенити смелим експериментима. Штавише, јела са клијавом пшеницом су веома укусна!

1. Салате Ово је најпопуларнији начин конзумирања пшеничних клица. За припрему салата користите сезонско поврће и воће, ораси, сир. Ако сте на путу правилне исхране, одбијте облачење салата мајонезом у корист јогурта и сока од лимуна. Салате са клијавошћу пшенице су необичне и нискокалоричне.
2. Бреад У домаћи хлеб се додаје прокливена пшеница. Ово даје производу брашна посебан укус и необичан окус. Клијајућа пшеница је благо осушена и смрвљена у блендеру или млинцу за месо. Затим додајте исецкане избојке остатку теста. Поред пшенице, можете додати храну зачин и суво воће за необичан укус.
3. Сумалак. На истоку је од памучних сјеменки пшенице произведено традиционално јело од шумалака. Проклијала пшеница заједно са памучним уљем и брашном кухана на лаганој ватри око један дан. Процес кухања је комбинован са прославом почетка пролећа. Резултат је укусна паста, веома густа и невероватно корисна. Сумалак се сматра традиционалним десертом турских народа.
4. Муесли. Проклијала пшеница је диван доручак који ће вас испунити снагом и снагом до следећег оброка. Мешајте проклијала зрна пшенице са орасима, нарезаним воћем, кефиром и орашастим плодовима и добијте укусан и храњив доручак.
5. Милк Сок проклијаних клице, који је по својој текстури и боји сличан млијеку, има посебну нутритивну вриједност. Такво млеко се даје људима након тешке болести како би се пацијент опоравио и брзо га вратио у живот.

Ови и други рецепти сугеришу употребу пшеничних клица у различитим облицима. Али не загријавајте клице да бисте задржали максималне корисне особине.

Спомињање пшеничних клица може се наћи у древним записима. Постоји легенда о тврђави под опсадом. Људи су веома гладни и нису могли да се боре са непријатељем. Да би задовољили своју глад, из врећица су излили остатке пшеничне клице и од ње направили кашу (касније сумалак). Угасивши глад, ратници су добили невероватан талас виталности и снаге, што им је помогло да одбаце опсаду непријатеља. Тако су пшеничне клице постале симбол моћи и виталности.

Видео: како јести пшеничне клице