Како правити гхее код куће

Гхее је стекао широку популарност у древној Русији. Тих дана сељаци су стајали на пећи од јутра до вечери, желећи да добију производ праве доследности. Грејање је вршено по свим правилима, узимајући у обзир одређену технологију, тако да је процес трајао дуго. Данас можете направити висококвалитетни растопљени маслац код куће. Довољно да имају пећницу, плински штедњак или микровалну пећницу.

Предности гхее-а

1. Вриједне особине производа повољно утичу на цјелокупно функционирање тијела. То укључује нервни и васкуларни систем, бубрег, јетру, панкреас, дигестивни тракт.
2. Линолеинска киселина, која је укључена у уље, промовише природну регенерацију ткива на ћелијском нивоу. Елемент је одговоран за пречишћавање крвних судова, производњу нових крвних ћелија, метаболизам воде и соли. Киселина се не може заменити, мора се добити храном.
3. Ефекат помлађивања штити тело од прераног старења, а коса - од ране сиве косе. Гхее тонизира психо-емоционалну позадину, повећава физичку издржљивост и убрзава активност мозга.
4. Антиоксиданси ослобађају ћелије од слободних радикала, спречавају атеросклерозу, чисте јетру токсина. Дозирана потрошња уља доприноси нормалној покретљивости црева и повлачењу старих шљака.
5. Производ се широко користи у народној медицини за лечење опекотина, рана и микропукотина. Гхее уље подмазује зглобове како би се елиминисала нелагодност током артритиса. Девојчице током менструације се подстичу да трљају уље на доњем делу леђа да би ублажиле бол.
6. Корисна композиција за прехладу и грипу. Побољшава заштитне функције организма, ублажава грозницу. Довољно је трљати уз помоћ руку и ногу, а онда лежати под топлим ћебетом и знојем. Да би се повећала ефикасност, уље се помеша са природним балзама и мастима.
7. Ретинол, или витамин А, одговоран је за љепоту косе, коже и ноктију. Гхи се најчешће навлажи и храни кожом лица, за њу се припремају маске за косу и прсте (посебно нокти). Елемент је такође одговоран за репродуктивну функцију мушкараца и жена.
8. Гхее је излечен многим болестима гастроинтестиналног тракта. Састав убрзава метаболичке процесе и омогућава да се драгоцени ензими брзо апсорбују у крв.
9. Нормални маслац садржи протеине који формирају штетне канцерогене као резултат топлоте. На растопљеном производу можете пржити храну без страха, што резултира само добробити.

Гхее у пећници

1. Изаберите посуду у којој можете пећи храну кроз рерну. Величина посуђа зависи од количине маслаца, која ће се и даље грејати. Не можете напунити контејнер "брдом", повући се са ивица од 7-8 цм.
2. Целу количину маслаца исецкати на комаде релативно исте величине. Свака порција не смије прећи 100 гр. Пресавијте састојке у посуђе, пожељно је да контејнер има густ зид и дно.
3. Након пуњења резервоара загрејте рерну на 150 степени. Пошаљи уље на њега, пази на процес. У току запрљања, уље ће се очистити од влаге и нечистоћа. На крају, добијате много златно-ћилибарске нијансе са танком корицом изнад. На дну ће бити светли златни талог.
4. Када добијете домаће гхее жељене боје, извадите посуђе из рерне. Трајање топлотне обраде зависи од количине оригиналног уља. На пример, 0,5 кг.композиција траје 1,5 сат.
5. Сада опремите дрвеном кашиком, уклоните очврсли горњи део (коре). Померите се у малу стаклену посуду. У будућности, можете кухати јела из коре.
6. Сада проћи бистро уље кроз газу или сито, без утицаја на седимент. Требао би остати у тави. Пустите да се уље охлади (собна температура), а затим сипајте у посуду погодну за складиштење. Цорк чврсто.

Гхее на пећи

1. Изаберите лонац са дебелим дном од око 5 литара. Ово је довољно да обрадите 2 кг. маслац. Водите рачуна о присуству скимера, кухара, сита са обложеном газом, посуде за складиштење уља са поклопцем.
2. Сецкати маслац у коцкице једнаке величине. Количина једне порције не смије прелазити 80 гр. Пошаљи сировину у шупљину контејнера, не ударај.
3. Поставите гасни горионик између средине и минимума. Кувајте уље, не допуштајући му да кипи. Гријање треба проводити суставно.
4. Када се маслац отопи, повећајте топлину на максимум. Узмите врелу смешу, сачекајте да се формирају мехурићи. Након тога, промијешајте композицију, смањите снагу на минимум.
5. Оставите смјесу да прокључа, не затварајте поклопац посуде. Мешајте садржај повремено. Потопите масу док се на површини не појави стационарна кора, а на дну седимент.
6. Уклоните суву кору жлицом с прорезима, можете је користити за пржење различитих јела. Прођите уље кроз цедило обложено газом. Охладити на собној температури и пренети у контејнер ради безбедности.

Гхее у лонцу

1. За кување гхее композиције изаберите маслац са омјером масноће од најмање 80%. Ако је могуће, користите домаћи производ, требат ће вам 1 кг.
2. Припремите посуду вишекутника, почните резати маслац у коцкице једнаке величине. Боље је да комади не прелазе 70 грама. Поставите мултицоокер на 860 вати, укључите функцију "Мултиповар" 5 минута (температура грејања - 120 степени).
3. Сачекајте тренутак када се уље отопи и почне да кува. Не можете пропустити тренутак кључања. Одмах смањите температуру на 105-110 степени, кувајте још 2 сата и 45 минута.
4. Током кувања, пратите процес. Уље не треба кухати, иначе ће крајњи производ неугодно мирисати. Ако приметите прокух, смањите температуру на 100 степени.
5. Кухање гхее се изводи у отвореном мултицхасхе. На спрату ће почети да се акумулира филм, од којег је потребно да се ослободи. По завршетку сигнала, излијте врело уље из седимента, охладите га и држите у стакленој посуди са поклопцем.

Индијски гхее гхее у лаганом штедњаку

1. За кување гхее маслаца према индијској технологији, боље је користити производ фармера који не садржи сол. Однос масноћа - најмање 82%.
2. Ставите 1–1,5 кг. маслац, на коцкице, у више посуда. Посуду можете напунити готово до ивице, повући се за 7 цм. Укључити функцију печења 10 минута. Овај период даје се потпуном топљењу композиције и почетку њеног кључања. Не би требало да буде дозвољено да се енергично.
3. Кухање растопљене композиције врши се без поклопца. Чим уље мало почне да кува, пребаците апарат на режим гашења, подесите трајање на 1 сат и 25 минута. Обратите пажњу на формирање филма, уклоните га са површине.
4. Не мешајте садржај. У процесу загревања уље ће ослободити протеин који се формира на дну седимента. Након одређеног временског периода, процените боју уља. Требало би да буде транспарентан јантар без видљивог беличастог филма на врху. У овом тренутку можете искључити уређај.
5. Припремите сито, покријте га газом, филтрирајте уље без седимента (остаје у вишеделној посуди). Узмите сув контејнер за складиштење, пребаците готов производ у њега. Охладите на 23 степена, затворите и ускладиштите на хладном.
6. У Индији се седимент не емитује, људи га користе као прелив за салате, прилоге, прва јела. Конзистенција производа личи на павлаку и не наноси много штете телу. Што се тиче филма, на њему можете пржити јаја или лук.

Употреба гхее-а се опетовано доказује. Композиција позитивно утиче на активност дигестивног тракта, бори се против хроничног затвора и обољења желуца. Ољне ране, на њој се припремају маске за лице. Постоје 3 основна начина за припрему производа, од којих сваки бира опцију за себе.

Видео: како направити гхее