Како направити скроб код куће

Скроб се сматра интегралном компонентом биљака, семена, воћа. Готова дробљива супстанца се широко користи у индустрији и свакодневном животу. Најчешће се користи скроб од кромпира. Састав најлакше је добити од гомоља, јер је његов трошак најнижи. Често се кувани кромпиров скроб, који се додаје у тесто, кува или се пере постељина.

Кромпирни скроб код куће

1. Да би направили скроб, потребни су вам кромпир, рибеж и оштар нож. Ако узмете 2 кг. корјенастог поврћа, биће око 85 грама. бијели прах. Потрошит ћете око 60 сати да направите скроб. Сам процес припреме траје око 35 минута.
2. Оперите корење, уклоните униформу. Ослободите се оштећених подручја и клице. Ставите кромпир кроз процесор или блендер. Послати смјесу у сито, добро проциједити. На излазу добијате смеђу течност. Суве масе кромпира могу се користити за палачинке.
3. Оставите течну композицију у посуди око пола сата, за одређено време настаје талог крем боје - скроб. Пажљиво исушите додатни сок од кромпира. Затим додајте хладну воду у посуду са супстанцом, добро промијешајте. Сачекајте поново за седимент. Манипулирајте док вода не буде бистра и супстанца је бела.
4. Узмите одговарајућу посуду, прекријте је тканином или пергаментним папиром. Покушајте да исушите што више течности. Затим ставите скроб на пладањ, оставите да се супстанца осуши на собној температури. После 9 сати, исцедите осушени слој праха, разбијте све грудвице, сачекајте да се потпуно осуши.
5. За сушење скроба, ако је могуће, изаберите собу са ниском влажношћу ваздуха, а трајање поступка ће зависити од овог фактора. У екстремним случајевима, биће вам потребно око 3 дана да завршите процес. Након сушења скроба, могу се формирати мале грудвице, које се меље на прашину помоћу млинца за кафу.
6. Шкроб у облику праха може се додати разним јелима (пецива, желе, итд.). Чувајте супстанцу у сувом, затвореном контејнеру. Изаберите одговарајући стаклени или пластични контејнер. Обратите пажњу на то да ли поклопац добро пристаје. Сваки пут, користећи скроб, пазите да композиција не добије влагу.

Пиринчани скроб код куће

1. Узми 1 кг. обичан непарани пиринач, темељно исперите и покријте водом тако да течност покрије композицију за 3 цм. сода за печење. Мешајте композицију, инсистирајте 12 сати. Након одређеног времена исушите воду, темељито исперите рижу, ставите је на пладањ, оставите да се производ осуши.
2. Пиринач поделите на мале порције, ставите у посуду блендера, прелијте до хомогене суспензије. Сипати добијену масу пиринча хладном водом, додати 80 гр. табле сода Добро промешати, оставити да се уноси 6-7 сати, уз повремено мешање (око 6 пута).
3. После извесног времена, покушајте да филтрирате производ кроз фино сито. Кућни апарат покријте дебелим слојем тканине од газе. Добро промешајте композицију, почните да исцрпљујете кроз филтер у руци у посуди тако да нема талога. Након манипулације, ослободите се супстанце која је настала на тканини. Сачекајте мало да скробите магарца.
4. Пажљиво исушите течност из посуде без мешања воде.Проширите процес у неколико фаза, тако да ће се скроб смирити, а ви ћете заузврат испразнити максималну могућу течност. Преосталу воду сакупите шприцом.
5. Пролијте пергаментни папир на лим за печење, положите танак слој влажног скроба, оставите производ да се осуши. Када се процес заврши, готов састав прођите кроз млин. Ако сте све урадили како треба, онда од 1 кг. пиринач ће добити око 800 грама. чисти скроб.

Карактеристике употребе скроба

1. Ако сте велики љубитељ кромпира, он никоме не представља поврће за тијело. Дакле, можете јести најмање 5 кг. коријенски усјеви током дана. Нажалост, постоји један "али": јести јела од кромпира у свакодневној исхрани, мени не треба да садржи никакве друге производе.
2. Природни скроб у а приори не може нашкодити људском тијелу. Модификовани и рафинисани бели прах, који се продаје на полицама продавница, негативно утиче на здравствено стање. За разлику од биљног скроба, производна композиција пролази кроз различите хемијске третмане.
3. Скроб је чист угљикохидрат са сложеном хемијском мрежом. Супстанца се налази у готово свим воћама, поврћу, житарицама, орашастим плодовима и махунаркама. Бели прах се лако апсорбује у људском телу.
4. Након конзумирања, скроб се претвара у глукозу. На основу овог хемијског процеса, особа у кратком времену добија значајну енергију и енергију. Ако желите да користите скробасту свежу храну, морате их јести у комбинацији са мастима.
5. Такав потез обогатит ће тијело елементима у траговима, витаминима и минералима. Добијате максималну корист од поврћа, морате их скухати на парном купатилу, у сваком случају не пржити. Узмите у обзир чињеницу да само природни скроб има све горе наведене корисне особине.

Да бисте направили природни здрави скроб код куће, требали бисте се наоружати стрпљењем. На крају, резултат ће се исплатити. Ако се бринете о свом здрављу, не бисте требали злоупотребљавати купљени скроб додавањем разних јела.

Видео: како направити домаћи скроб