Како направити воћни лед код куће

Воће је веома популарно у врућој сезони, воли га не само деца, већ и одрасли. Сластичност савршено утажује жеђ, хлади и подиже. Воћни лед се може припремити код куће, ако имате основне вјештине. Састав готовог производа састоји се од изузетно корисних компоненти, нема боја и непознатих адитива. Мало људи зна да се смрзнута делиција бори против авитаминоза, нормализује крвни притисак и доводи тон до коже.

Технологија прављења воћног леда код куће

1. Лед на бази воћа. Производ можете припремити од свежег сезонског или замрзнутог воћа. У другом случају, потребно је одмрзнути и темељито испрати састојке како бактерије не би ушле у готов лед. Након завршетка испирања истисните остатак влаге, а затим наставите са припремом посуде.
2. Сок на бази леда. Најчешћа технологија израде десерта. Важно је појаснити да је најукуснији воћни лед из сока са пулпом. Довољно је сипати композицију у ледене калупе, а затим је послати пола сата у замрзивач. Након што течност зграби кору, потребно је да је убаците у садржај штапа, а затим да је потпуно замрзнете.
3. Ледени шећерни сируп. У већини случајева, ова врста сладоледа се прави од свежих бобица / воћа, шећера и воде. Технологија није посебно тешка: шећер се сипа у посуду за емајлирање са водом, композиција се претвара у хомогену масу. Тада се бобице мељу на погодан начин и помешају са првом смјесом. Све ово се сипа у ледене калупе и шаље у замрзивач.

Крушка лед

• сок од лимуна - 55 мл.
• свежа крушка - 550 гр.
• гранулирани шећер (пожељно трска) - 180 гр.
• пречишћена вода - 200 мл.
• Ванилин - 10 гр.

1. Оперите крушке, уклоните гранчице, сјеменке и све нејестиве дијелове, уситните воће на мале комадиће. Ставите у миксер, исјецкајте кашу.
2. Припремите посуду за емајлирање, додајте шећер, ванилин, ставите посуду на ватру. Припремите композицију да прокључа, искључите горионик када се појаве први мехурићи.
3. Додајте исецкане крушке слаткој маси, пустите да се кува док се не охлади. Након што прође вријеме, провјерите плодове: ако су тврди, ставите их на ватру и кухајте док не омекша.
4. Након тога улијте лимунов сок, охладите, спакирајте у ледене форме. Сачекајте да маса ухвати корица, затим уметните штап и потпуно замрзните.

Лед на бази јогурта

Кухани воћни лед састоји се од три слоја, што је посебно пријатно за дјецу.

• свеже или смрзнуте јагоде - 320 гр.
• шећер у праху - 100 гр.
• природни јогурт (садржај масти од 2%) - 170 гр.
• сок од јабуке - 420 мл.
• сок од крушке - 200 мл.

1. Узмите одговарајући дугуљасти облик, покријте сок од јабуке првим слојем (једна трећина капацитета) и пустите да се смрзне.
2. У овом тренутку, мљевење у блендеру свјеже или замрзнуте јагоде прије формирања каше. Додајте јој природни јогурт и шећер у праху, поновите манипулације.
3. Добијену масу напунити другим редом, поново оставити да се замрзне до чврстог стања. На крају поступка сипајте сок од крушке у трећи слој, поново замрзните.
4. Техника се сматра дугом због обраде свих слојева одвојено. Да бисте добили воћни лед мекши, додајте кашичицу желатине за печење, претходно натопљену топлом водом, у сок од јабуке или крушке.

Цхерри ице

• сок од вишње (природан) - 680 мл.
• филтрирана вода - 200 мл.
• шећер од шећерне репе - 200 гр.
• рибизла (опционо)

Можете користити сок од вишње и вишње, све док је композиција потпуно природна. Искусне домаћице праве воћни лед на бази воћног компота или воћног напитка.

1. Припремите сируп: додајте шећер у воду, полагано упалите ватру и сачекајте растварање. Стално мешајте смешу тако да не изгори. Будите сигурни да користите посуду за емајлирање.
2. Након што је сируп готов, покријте посуду поклопцем, охладите и помешајте са соком од вишања / воћним соком. По жељи додајте свеже или смрзнуте бобице рибизле. Сипајте масу у облике, замрзните.

Лед из воћног пиреа

• пире од воћа за бебе (било који укус) - 310 гр.
• гранулирани шећер (трска) - 300 гр.
• желатина - 1 врећица (10-15 гр.)
• грејп или лимунов сок - 30 мл.
• чиста вода - 480 мл.

1. Сипајте желатину са малом количином топле воде, сачекајте 25-30 минута да се заврши бубрење. Почните са кувањем сирупа.
2. Растворите шећер у води, ставите га на слабу топлоту, промешајте да растворите грануле. Пажљиво сипајте отечену желатину, искључите пећ.
3. Делимично охладите масу на прихватљиву температуру (како не бисте спалили прст), затим полако улијте воћни кашаљ и стално мијешајте.
4. Покријте поклопцем, оставите четврт сата. Након тога додајте сок од лимуна или грејп. Проциједите погодну композицију, проширите је преко ледених калупа и замрзните.

Ватермелон ице

• тврда чоколада (млечна или црна) - 100 гр.
• креч - 0,5 ком.
• лубеница - 500 гр.

1. Мљевење пулпе лубенице на погодан начин (виљушка, мијешалица, млин за месо), исциједите сок од пола креча у насталу кашу.
2. Утрљајте тврду чоколаду на рибе, претварајући је у чипс. Додајте пире од лубеница. Сипајте композицију у облике, ставите у замрзивач.
3. Ако желите, након што сте направили лед, умочите га у растопљено млијеко или бијелу чоколаду. Такође можете мешати лубеницу са сезонским бобицама, као што су рибизле, јагоде, огрозда.
4. Врло је једноставно добити воћни лед из форми: припремити посуду са топлом водом, тамо спустити посуду са припремљеном посластицом, сачекати 2-3 секунде.

Пинеаппле Ице

• Конзервирани / свјежи ананас - 400/500 гр.
• пречишћена вода - 575 мл.
• сок од лимуна - 80 мл.
• гранулирани шећер - 380 гр.

1. Припремите сируп: додајте гранулирани шећер у воду, ставите посуду на пећ и упалите горионик на мали капацитет. Ставите смешу у чир, промешајте садржај тако да се шећер не залепи. Чим се грануле потпуно растворе, охладите масу и сипајте лимунов сок. Важно је схватити да су конзервирани ананас слађи од свјежих. Ако користите прву врсту производа, додајте шећер не 380 грама, већ 250-260 грама. Почните од личних преференција.
2. У овом тренутку, ставите ананас у блендер, претворите воће у пире, а затим га сипајте у мешавину шећера и лимуновог сока. Улијте масу у форме, ставите у замрзивач пола сата. Чим се мало ухвати, убаците штапове и пошаљите поново да се смрзне.

Припремање воћног леда је лако ако знате са којим производима то урадити. Користи оно што је при руци. То могу бити сезонске бобице и воће, смрзнуте мјешавине или домаћи окрети. Покажите маштовитост, експериментирајте, наставите из личних преференција.

Видео: како направити сладолед од сладоледа