Како направити џем од маслачка

Чуваре маслачка су добиле своју популарност због безбројних корисних својстава. Третман припремљен на основу сунчевих цветова сматра се рудником елемената у траговима који се могу носити са многим озбиљним болестима.

Данделион Јам: Цлассиц

• маслачак - 570 гр.
• пречишћена вода - 0.5 л.
• шећерни песак - 1,7 кг.

1. Пажљиво сортирајте цветове биљке, одвојите стабљику од латица. Флусх паст се не препоручује. Тако можете задржати максималну количину микроелемената и витамина.
2. Сипајте воду у посуду жељене величине, додајте обрађене латице. Ставите посуду на шпорет, сачекајте да прокува. Том садржај 2-3 минута. Омотајте цедило са газом.
3. Проциједите јуху кроз припремљени уређај, ослободите се цвијећа. Додајте шећер у припремљену течност. Поново ставите посуду на плочу за кување, пеците око 15 минута.
4. Након неког времена, заглављени џем треба да се упакује у стерилисане теглице. Врући производ спакирајте чистим поклопцима.
5. Окрените стаклену посуду, замотајте је топлом крпом. За један дан деликатеса се уклања на тамном месту са ниском температуром.

Данделион Јам и лимунска киселина

• љуштени маслачак (латице) - 400 гр.
• шећер - 1,2 кг.
• лимунска киселина - 7 гр.
• вода за пиће - 0,6 л.

1. Сипајте шећер у малу ватросталну посуду, додајте воду. Послати тигањ на пећ, припремити композицију док грануле не нестану.
2. Чим сируп почне да кува, сипајте припремљене цветове маслачка. Мешајте састојке, сачекајте поновно врење.
3. Са појавом мехурића, композиција се мора кувати трећину сата. Неколико минута пре спремности потребно је сипати лимун у праху. Угасите пећ, мешајте компоненте.
4. Оставите џем у лонцу 20-22 сата. Са почетком наредног дана, деликатеса треба притиснути газом. Пречишћени сируп се поново сипа.
5. Ставите посуду на шпорет, кувајте џем 25 минута. Затим слатку масу сипајте у стерилну посуду, уваљајте класичном методом. Држите џем у остави.

Данделион и Лемон Јам

• цвијеће маслачка - 450 гр.
• лимун - 2 ком.
• Листови трешње - 15-20 ком.
• шећер - 1,8 кг.
• чиста вода - 1,5 л.

1. Разбити лишће трешње или проћи кроз штампу. Оперите цитрусе, утрљајте на фини ренде. Лимун се такође може претворити у кашу помоћу процесора за храну.
2. У лонцу помијешајте цвијеће маслачка, сјецканог лишћа трешње и пире од цитруса. Сипајте у воду. Ставите посуду на ватру, сачекајте да прокува. Даље, композиција се кува 10-12 минута.
3. Након тога, посуду треба извадити из пећи, оставити на дан док се не постигне жељени укус. Након неког времена проциједите јуху, сипајте у чисту посуду, укључите плочу за кухање. Чим течност прокључа, додајте шећер.
4. Џем се кува на лаганој ватри 55 минута. После тога спакирајте слатку масу у мале стаклене посуде. Џем можете замотати на класичан начин или га користити следећег дана.

Џем од маслачка са крушком

• корпе за цвеће - 320 гр.
• вода - 1,5 л.
• наранџаста - 1 ком.
• крушка - 1 ком.
• лимун - 2 ком.
• шећер - 1,4 кг.

1. Пошаљите припремљено цвеће унапред у емајлирану посуду. Исперите воће и исеците га на комадиће коре. Сипајте у обичну таву.
2. Напуните производе водом, укључите пећ.Сипајте компоненте око 1,5 сата. Искључите пећ, сачекајте да се јуха охлади на прихватљиву температуру, масу темељно исциједите на прикладан начин.
3. Поново ставите маслацку на гори, додајте сецер. Производ се кува на класичан начин најмање 1 сат, уз повремено мешање. Сачекајте да се охлади, спакирајте џем на обалама.

Данделион и Цитрус Јам

• цвијеће маслачка - 320 гр.
• вода - 1.4 л.
• лимун - 1 ком.
• наранџаста - 2 ком.
• шећерни песак - 1,2 кг.

1. Изаберите средњи цитрус са пријатном аромом, оперите текућом водом. Одрежите воће у танке прстенове заједно са полетом.
2. Узми метални умиваоник, пошаљи у њега маслачке и агруме. Укључите пећ, кувајте производ 1 сат. Затим, смеша се мора проћи кроз тканину и добро исциједити.
3. Допуните гвоздену посуду или посуду са спремљеним бујоном, додајте шећер. Кухати смешу најмање 50 минута.
4. Мешајте масу систематски. Замотајте џем у стерилисане контејнере, затворите најлон. Такође, третман се може конзумирати након два дана.

Хладан џем од маслачка

• маслачак (припремљен) - 380 гр.
• смеђи шећер - 950 гр.

1. За сличан начин добијања деликатеса потребно је да узмете велику стаклену посуду (унапред стерилисану). Ставите цветове маслачка на дно посуде.
2. Надаље, гранулирани шећер се улијева двоструко више од биљака. Замените делове према упутствима. Чим развучете последњи слој, морате да почнете да притискате производ уз помоћ толера.
3. Након што сте извршили неке једноставне манипулације, вежите двоструко газно платно преко врата посуде. Оставите производ 50 дана у тамној просторији са температуром не већом од 16 степени.
4. Такође обезбеђује бржи начин прављења џема. Оставите посуду са пресованим производима на собној температури (у остави).
5. Посластица ће почети да лута, након двотједне потребе да се исуши. Затим масу сипајте у мале посуде, држите у фрижидеру.

Данделион и Мелон Јам

• Данделион Фловерс - 370 г.
• диње пулпа - 130 гр.
• шећер - 2,2 кг.
• вода - 1.9 л.

1. Припремљене цвијеће маслачка пошаљите у лонац, одвојено прокухајте чистом водом, сипајте у биљку. Покријте посуду поклопцем производа. Оставите 20 сати.
2. Са почетком наредног дана, напрезајте инфузију на уобичајени начин. Сипати течност у чисту ватросталну посуду. Дијаду нарежите на коцкице, додајте шећер.
3. Укључите шпорет, ставите посуду на њу. Компоненте прокувати на минималну снагу до густе конзистенције.
4. Пратите стање мешавине, не заборавите да је мешате дрвеном лопатицом. Затим, производ се котрља на класичан начин и уклања се за чување на тамном месту.

Џем од маслачка са пектином

• столна вода - 1.7 л.
• шећер -1,6 кг.
• лимун - 1 ком.
• маслачак (цвијеће) - 420 гр.
• пектин (прах) - 100 гр.

1. Ако је потребно, сортирајте цвеће, напуните га водом, запалите. Сачекајте да прокључа, смањите снагу горионика. Производ се кува 6-8 минута.
2. Извадите посуду са композицијом у страну, сачекајте да се охлади. Покријте посуду поклопцем, оставите јуху до јутра.
3. Са почетком наредног дана, течност се мора филтрирати кроз фино сито или газу. Пошаљите очишћену јуху у пећ, додајте шећер.
4. Пажљиво пратите процес кухања, уклоните формирану пену. Време кувања је 12 минута. Затим се горионик мора искључити и маса се хлади.
5. Помешајте пектин у сируп, пошаљите га назад у ватру. Том се заглавио неко време док се не згусне. Након тога се додаје свежи сок од цитруса.
6. Деликатеса је темељито измијешана. Припремите готов џем од маслачка у претходно стерилизираним контејнерима. Затворите поклопце карона. Чувати изван дохвата сунчеве светлости.

Џем од маслаја од метвице

• Данделион Фловерс - 435 г.
• шећер - 2,3 кг.
• пречишћена вода - 2 литре.
• свежа мента - 50 гр.
• лајм - 7 ком.

1. Ставите ољуштено цвеће у ватросталну чашу, додајте лишће метвице и крему на коцкице са полетом до маслачка. Сипајте потребну количину прочишћене течности, пошаљите на пећ.
2. Чим композиција почне да кува, кувајте производе 20 минута. Затим, проћи композицију кроз фино сито. Поново ставите течност на ватру, прелијте песком.
3. Мешати масу и кувати 2 сата. Сипајте у керамичке посуде, користите следећи дан. Чувајте џем по могућности у фрижидеру.

Џем од маслачка може се конзумирати током цијеле године. Тако ћете хранити тело витаминима и ојачати имуни систем без страха од разних вируса. Додајте посластицу свом омиљеном чају или додајте печену робу.

Видео: данделион јам