Како да направим омиљену кућу код куће

Свака домаћица долази до чињенице да је време да се диверсификују моје уобичајене супе. Ако никад ниси припремио хирурга, не брини због тога. Направите укусно прво јело није тешко. Као резултат тога, домаћинство неће остати равнодушно. Размотрите популарне рецепте солианка у више детаља.

Класични рецепт сољанка

• бујон (говедина) - 2.9 л.
• Месне делиције - 6 врста, по 180 грама.
• кисели краставци - 110 гр.
• маслине - 12 ком.
• велике маслине - 10 ком.
• капаре - 120 гр.
• парадајз пасте - 95 гр.
• лук - 35 гр.
• свеже зелене - у ствари
• кромпир - 3 ком.
• свеж лимун - 0.5 ком.
• разноврсни зачини - по укусу

1. Препоручује се употреба новог кромпира. Пажљиво оперите и уклоните униформу из корена. Поврати поврће на коцкице. Истовремено ставите говеђи бујон у чир. Ставите припремљени кромпир у течност.
2. У међувремену, наставите са припремом преосталих производа. Црни лук огулите и ситно исецкајте на уобичајени начин. Поставите таву на шпорет, улијте малу количину маслиновог уља. Поспите лук, пржите.
3. Уклоните укисељене краставце из контејнера, исјецкајте на сламке, пошаљите лук. Затим, распакујте маслине и маслине, нарежите на колутове. Месо нарежите на траке, пржите производе на другој посуди до златно браон боје.
4. Након тога, смањите снагу горионика на минимум, додајте парадајз пасте на месо. За окус додајте потребну количину зачина. Након тога комбинујте краставце, лук, нарезке и капаре у заједничкој тави.
5. Производи се кувају најмање 10 минута. Затим у посуду са свим састојцима треба додати ловор, маслине, маслине. Том јело за неко време. Отприлике 3-4 минута пре краја, морате додати зелене и лимунове клинове.

Казакх солианка

• Говедина - 230 гр.
• вода - 2.2 л.
• парадајз пасте - 35 гр.
• Маслац - 65 гр.
• телетина - 120 гр.
• кисели краставци - 2 ком.
• лук - 1 ком.
• димљена јагњетина - 60 гр.
• Коњска кобасица - 55 гр.
• говеђи језик - 45 гр.

1. Почните кухати бујон. За ово је потребно кувати говеђи језик. Прокувајте неко време на средњој температури, а затим смањите на минимум. Бујон не би требало да кува јаче, као резултат добија се транспарентна основа.
2. Ставите решетку на пећ, загрејте је и додајте маслац. Ставите сјецкани лук у посуду. Помешајте поврће са парадајзом. Том су састојци на лењи ватри, паралелно да ситно секу краставце.
3. Том храна испод поклопца од 10-12 минута. Користите другу посуду. Потребно је пржити месне производе. Потребно је претходно исећи танке шипке.
4. Све припремљене састојке пошаљите у обичну посуду за бујон. Ставите састојке на прокључање, смањите горионик на минимум. Једите барем четврт сата. После неког времена, украсите хирурга са свежим биљем.

Георгиан солианка

• парадајз пасте - 85 гр.
• биљно уље - у ствари
• свјежа говедина - 550 гр.
• сијалице - 5 ком.
• Маринирани краставци - 2-3 комада.
• хопс сунели - 5 гр.
• Црвена паприка - 6 гр.
• свеже млевени коријандер - 4 г.
• свеже зеље - 45 гр.
• свеж бели лук - 4 зуба
• столна со - по укусу

1. Месо исперите текућом водом, уситните комаде произвољног облика. Пошаљите животињски производ у посуду одговарајуће величине, сипајте у воду. Кувајте док се потпуно не скува око сат времена.
2. Огулите сијалице, исеците танке прстенове. Пошаљи малу количину уља у посуду. Пржите до јасног стања.Ставите кувано месо и парадајзну пасту у посуду.
3. Истовремено исецкати краставце у танке траке. Додајте производ преосталим састојцима. Имајте на уму да посуда мора бити дубока. Улијте потребну количину бујона тако да течност покрије храну неколико центиметара.
4. Смањите топлоту на ниску температуру, кувајте јело 30-35 минута. Оперите и ситно сецкајте зеленило, исецкајте бели лук на мале кришке. За 10 минута пре краја додајте преостале састојке и зачине по жељи у посуду. Промешајте, послужите хирурга, украшену зеленилом, лимуном и капарима.

Солианка месни тим

• димљена ребра - 320 гр.
• свињско месо - 650 гр.
• лимун - 1 ком.
• Кобасица - 180 гр.
• шунка - 210 гр.
• лук - 2 ком.
• маслине - 95 гр.
• Кисели краставци - 3 ком.
• капаре - 45 гр.
• биљно уље - 50 гр.
• Парадајз пасте - 65 гр.
• Маслац - 35 гр.
• свеже млевени бибер - у ствари
• павлака - по укусу
• ловоров лист - 3 ком.

1. Неопходно је почети са кувањем са бујоном. Да бисте то урадили, ставите димљена ребра и свињетину у посуду одговарајућег капацитета. Сипајте потребну количину воде, прокухајте производ. Цели лук ставите у посуду. Томите бујон преко минималне топлоте од 2 сата.
2. Приближно четврт сата прије завршетка манипулације у јухи морате додати зачине. Након одређеног периода, извадите месо, проциједите течност. Сецкати кувано месо, шунку и кобасицу. Исто учините и са укисељеним краставцима.
3. Слане поврће пошаљите у посуду, улијте око 60 мл. реади бротх. Томите краставци 5 минута. Затим, ставите у тигану фино исецкани лук. Додајте маслац и сунцокрет поврћу. Када је лук постао транспарентан, сипајте парадајз пасте.
4. Паралелно, кувано месо, димљено месо и маслине пошаљите у обичну таву. Проме производе у бујону око четврт сата. Након временског ограничења, додајте капаре, бибер и со у заједнички контејнер. Инсталирајте поклопац са вентилом за испуштање паре. Комбинујте састојке, храните хирурга, не заборавите додати павлаку и кришке цитруса (у порцијама).

Солианка тим изнутрица

• говеђи језик - 95 гр.
• говеђи бубрези - 90 гр.
• свињска кост - 450 гр.
• срце од говедине - 110 гр.
• кисели краставци - 2 ком.
• маслине - 15 ком.
• лук - 1 ком.
• капаре - 35 гр.
• маслац - у ствари
• зеленило - 40 гр.
• не-оштар кечап - 35 гр.
• бибер - 4 гр.
• ловоров лист - 4 ком.

1. Свеже месо исперите текућом водом. Уклоните вишак компоненти у облику филмова и масти. Пошаљите производ у посуду, сипајте пар литара воде. Припремите богати бујон према класичној технологији.
2. Основа се прави заједно са месом и изнутрицама. Пратите процес, систематски уклоните пену. Након кувања јухе, уклоните састојке. Композиција се мора филтрирати. Сипајте готов бујон у главну посуду.
3. Истовремено охладите месо и изнутрице. Изрежите на начин који вам одговара, поново пошаљите у јуху. Растопите путер у тигању, додајте ситно исецкани лук. Мешајте производ, пржите до златне.
4. Након тога, лук се мора мешати у парадајз пасте. На средњој температури, састојке треба држати најмање 3 минуте. Сецкати краставце у траке. У обичну посуду са бујоном треба додати готов лук у парадајз пасте, капаре и зачине.
5. Ставите храну на чир, смањите плочу, додајте краставце. Томите компоненте око 10-12 минута. После тога се сланина сипа у а ла царте тањуре и украшава кришкама лимуна, свежим биљем и маслинама.

Солианка фисх

• велика риба (филе) - 0,5 кг.
• кромпир - 4 ком.
• лигње (филе) - 470 гр.
• лук - 3 ком.
• лимун - 1 ком.
• Зелени (свежи) - 35 гр.
• зачини (разноврсни) - по укусу
• парадајз пасте - 90 гр.

1. Припремите рибљу јуху на уобичајени начин. Проциједите кроз цедило или газу.У врели бујон додајте сјецкани кромпир, лук и рибу.
2. Сецкати краставце у шипке, послати у таву и додати парадајзну пасту. Томите 7-10 минута. Додајте производе у главну посуду. Улијте зачине и исјецкане лигње.
3. Састојке кувајте најмање 20 минута. Послужите тиквице, украсите лимуном и зачинским биљем. По жељи се додају сецкане на пола маслине или маслине.

Вегетабле солианка

• парадајз пасте - 55 гр.
• столна вода - 2.3-2.4 литара.
• маслине - 10 ком.
• кртоле кромпира (средње) - 4 ком.
• слани краставац - 3 ком.
• шаргарепа - 100 гр.
• Кукурузно уље - 40 мл.
• маслине - 10 ком.
• кисели купус - 0,2 кг.
• лук - 40 гр.
• зачини (било која) - по укусу
• лимун - ½ ком.
• капаре - 10 ком.

1. Сирови крумпир очистите унапред, уситните у коцкице једнаке величине (око 1 * 1 цм). Скувајте воду у количини рецептуре, уђите у поврће и почните да кувате.
2. У овом тренутку, укључите се у припрему лука и шаргарепе. Нарежите лук и изрежите мркву на штапиће. Сада исеците укисељене краставце, као на руској салати.
3. Оперите и исциједите кисели купус. Сипајте кукурузно уље у посуду, попржите лук и шаргарепу на њему. Затим запеците парадајз пасте још 5 минута.
4. Додајте краставце и купус, промешајте, оставите на лаганој ватри под поклопцем 5 минута. Сада померајте садржај тигања на тигањ са кромпиром, зачините зачинима и додајте капаре.
5. Сољанку кувајте око 10 минута, након тога додајте исецкане маслине са маслинама на пола. Наставите лењати 5-7 минута. Пре послуживања у посуду додајте кришку лимуна.

Мусхроом солианка

• свеже печурке - 280 гр.
• шаргарепа - 60 гр.
• лук - 50 гр.
• свежи копар - 20 гр.
• парадајз пасте - 60 гр.
• суве печурке - 50 гр.
• кисели краставац - 2 ком.
• маслине - у ствари
• Провенце зачини - 5-10 гр.
• кукурузно уље - у ствари

1. Претходно намочите сухе гљиве, остављајући их на пар сати у води за пиће на собној температури. Након одређеног периода, кувати сировине. Немојте испуштати течност у којој су гљиве пропадале. Проциједите воду и охладите.
2. Нарежите лук, пржите га у кукурузном уљу. Нарежите шаргарепу, помешајте је са луком, осушите све заједно. Када је роштиљ спреман, додајте парадајзну пасту.
3. Наставите да мучите производ још 2-3 минута на средњој температури. Затим улијте течност из печурака. Кухајте 5 минута, стално мешајте. У овом тренутку, уситните слане краставце, додајте поврћу.
4. Сушене и средње гљиве изрежите насумичним редоследом, пржите их одвојено и додајте основном саставу. Померите се у посуду са дебелим дном, сипајте воду за пиће и додајте зачине.
5. Запалите јуху између средње и минималне четвртине сата. 5 минута пре завршетка процеса унесите маслине или маслине, подељене у две половине. Приликом послуживања посипајте сјецканим копром и кришком лимуна.

Сољанка савршено украшава свакодневни стол. Ако сте уморни од монотоније, размислите о рецептима за супе на бази гљива, меса, поврћа, рибе, изнутрица, кобасица. Промените број састојака који вам се свиђају. Додајте своје омиљене зачине.

Видео: месо мешавина