Како кувати кокице код куће

Кокице се сигурно могу приписати броју омиљених делиција већине људи. Хрскави кукурузни зрна држе се за руке док гледају телевизију, пружају додатну удобност посетиоцима биоскопа, умирују немирна деца. Дакле, многи су заинтересовани за питање како се припрема посластица код куће. Уосталом, не желите увек да ставите тело са производима из продавнице, већ је лакше да сами себи направите ужину. Погледајмо главне аспекте овога.

Састав и карактеристике кокица

1. Многи погрешно приписују кокице висококалоричним грицкалицама, али ово је далеко од случаја. На пржену порцију од 100 гр. (!) рачуна само 298 Кцал. Колико треба јести кокице да бисте добили овај број калорија?
2. Друга ствар лежи у угљеним хидратима, који заузимају већину печених зрна кукуруза. Природни сахариди у комбинацији са скробом се брзо апсорбују, али само на кратко време задржавају осећај ситости. Из тог разлога кокице нису погодне за дијететичаре (а не зато што имају “висок калоријски садржај”).
3. Композиција такође садржи протеине и масти у малим количинама. Важно је запамтити да је дивље кукуруз мање богат угљикохидратима него култивисан. Стога, ако је могуће, дајте јој предност.
4. Хранидбена вредност клипа је висока. Гвожђе је присутно у зрну кукуруза, које је потребно за побољшање састава крви и спречавање анемије. Кокице су такође богате магнезијумом, калијумом, цинком и бакром.
5. Посебно мјесто заузимају дијетална влакна, посебно влакна. Она заузима 14% укупне количине зрна. То значи да једење кокица повољно утиче на рад гастроинтестиналног тракта.
6. Када је у питању домаћа кокица, кувана без додатних сладила, ово предјело је погодно за правилну исхрану и дијету. Понекад можете да се препустите кокицама као десерт тако што ћете помијешати печене житарице са шећером.
7. Да би третман био још укуснији, житарице се пеку на путеру. У процесу кувања јела морају бити покривена тако да кокица не пуца. Да бисте добили једнолично загревање, повремено протресите посуду са садржајем.
8. Увек запамтите једну геометријску истину - што више уља ставите, то је већа енергетска вредност посуде. Дивљи кукуруз је бољи за печење, густ је и уравнотежен у саставу.

Суптилности кувања кокица

1. За печење стане било које посуђе које може издржати високе температуре. У већини случајева, погодно је кухати ужину у дубокој тави.
2. Прво треба загрејати посуду, у њу улијевати мало кукуруза или маслиновог уља (сунцокрет производи канцерогене материје), додати пар капи соли или гранулираног шећера. Након што све манипулације иду у унутрашњост зрна.
3. Пржење се врши искључиво на плочи мале снаге. А када семе почне пуцкетати, контејнер треба покрити. Једна порција траје 10 минута.
4. Искусне домаћице се претварају да кувају грицкалице користећи спори штедњак. Да бисте то урадили, потребно је да улијте мало уља у посуду, загрејете га, посолите и пржите зрна у горе наведеном облику.
5. Не без учешћа микроталасне пећнице, такође је лако кухати кокице. Да бисте то урадили, наоружајте се посудом, ставите житарице у њу и улијте уље. Пошаљите у пећницу 2 минута, протресите садржај сваких 30 секунди.
6. Ако постоји котао, можете га користити. Главни негативан квалитет ове методе је трајање кухања.Слично као и на тави, загрејте уље у котлу, поспите га сољу, пошаљите семе унутра. Пеците док се не појави кукуруз.

Користи и штете од кокица

1. Мишљења љубитеља кокица разликују се у великој мери у погледу користи од производа. Неке холивудске звезде тврде да им је линија помогла да поврате свој некадашњи облик након неких догађаја у њиховим животима.
2. Модерна дијететика се држи теорије да кокице имају низак калоријски садржај и високу нутритивну способност. Важно је схватити да говоримо конкретно о методи кућне кухиње.
3. Ова врста производа има висок садржај влакана. Дијетална влакна позитивно утичу на активност гастроинтестиналног тракта. Кокице се сматрају одличном превентивном мјером против рака желуца и кардиоваскуларних патологија.
4. Пре него што почнете да кувате и конзумирате, важно је да знате неколико чињеница. Готова кокица у изворном облику не наноси штету организму. Негативни утицај на орган долази кроз додатне компоненте.
5. У индустријским размјерима и на јавним мјестима, кукуруз се припрема уз додатак ароматизираног диацила. Хемикалија негативно утиче на респираторне органе и изазива развој алергијске реакције. Такође, зрна у пољима су покривена хемикалијама из разних штеточина.
6. Снажно се не препоручује јести кокице на празан стомак или у великим количинама. Злоупотреба производа доводи до проблема са гастроинтестиналним трактом и погоршања током проширених вена. У сваком случају, није препоручљиво јести кокице више од једном недељно.

Технологија кухања кокица

1. Не претпостављајте да се укусна кокице не могу сами кувати. Да бисте направили кокице по свим правилима, потребна вам је велика посуда са поклопцем.
2. Током кувања, потребно је узети 60 грама. маслац на 100 гр. сировина. На укус се додају различити зачини. Житарице се одмах сипају у врући лонац. Не заборавите покрити посуду.
3. Имајте на уму да се процес кухања кокица изводи искључиво на слабој ватри. Контејнер треба повремено трести.
4. Ова процедура омогућава кукурузу да се намочи у уљу. Сачекајте 2-3 минута након што зрна престану да експлодирају. Затим можете да наставите са припремом следећег дела.

Кокице са карамелом

1. Љубитељи кокица су подељени у два типа, неко преферира слатку посластицу за слану. Питање је како се кокица с карамелом може отопити у устима. Поступак ће захтевати мали котао.
2. У овом случају, 60 грама. кукуруз износио 120 гр. уља, 50 мл. вода, 8 г. сода и 240 гр. шећерни песак. Да бисте побољшали укус, додајте мало лимуновог сока.
3. Морате да скухате кокице по класичној шеми описаној горе, са затвореним поклопцем. За припрему карамеле потребно је додатно паковање. Комбинирајте воду и шећер у тави. Прокувати компоненте док се не формира љепљива паста.
4. Након кухања, потребно је одмах додати сок и лимунов сок. Током реакције, карамела ће почети да производи пену, која се мора мешати са готовим кокицама. Сачекајте да се деликатеси охлади.

Пре него што почнете пржити кокице, важно је темељито осушити зрна кукуруза. Неки гурмани инсистирају да сировине треба чувати неколико сати у замрзивачу. У овом случају, притисак у зрну се значајно повећава приликом пржења.

Видео: како направити кокице код куће