Како скувати пилав у спором штедњаку: 8 рецепата

У почетку, пилав се кувао само у источним земљама. Затим се технологија кухања проширила по цијелом свијету и чврсто укоријењена у кухињској књизи многих обитељи. Савршено пилаф ухваћен у Русији, данас постоје многе варијације. Јело се може кувати са свињетином, пилетином, говедином, као и рибом или гљивама.

Бееф Пилаф

• лук - 0,3 кг.
• пиринач (пожељно пари) - 0,5 кг.
• шаргарепа - 0,5 кг.
• зачин за пилаф - количина укуса
• уље - 80-100 мл.
• бели лук - 7-9 зуба
• шећер - 15 гр.
• љута паприка (опционо) - пола махуне
• телетина / говедина (по избору) - 0,6–0,7 кг.

1. Прво, оперите месо од говеђег меса, исјецкајте га на мале комадиће величине око 2 к 2 цм. Оперите мркву и исеците у шипке.
2. Улијте уље у посуду вишекутника, загрејте га, пошаљите месо унутра. Поставите функцију печења или печења, месо запеците у прозирно стање.
3. Додајте сецкани црни лук, пржите до светло смеђе боје. Пошаљите шаргарепу унутра и заједно са шећером, направиће шаргарепу светло наранџастом.
4. Када се пече поврће са говедином, посолите, можете додати зачине за пилав или друге омиљене зачине (зира, паприка, итд.). Поново промијешајте ниво.
5. Сада оперите пиринач 3 или 4 пута. Ставите га на остатак састојака у вишеделну посуду, али не мешајте. Очистите зубе чешњака и равномјерно их залијепите по цијелој површини садржаја.
6. Исто учините и са соком опране паприке (опционално). Сада додајте филтрирану воду на собној температури. Течност треба да покрије рижу за 1 цм.
7. Затворите мултицоокер, подесите нови режим "Пилаф" или "Каша". Када се инструмент огласи, не отварајте поклопац. Нека јастук стане трећину сата.
8. Након одређеног времена извадите чешњаке и бибер, сервирајте. Ставите главно јело на средину тањира и додајте са стране свеже или пирјано поврће. Пудер са зеленилом, укус.

Свињски пилаф

• пиринац - 0,45 кг.
• свињска ребра или риба - 0,45–0,5 кг.
• шаргарепа - 150-180 гр.
• лук - 2 ком.
• шећер - 15 гр.
• уље - 80 мл.
• бели лук - 8 зуба
• прунес - 1 зхмениа
• љута паприка - 1 махуна
• жутика и зира - по укусу

1. Прво узми мало пиринча. Мора се неколико пута испрати водом да би се уклонио плак. Затим намочите семе у топлу воду око 2 сата. У то време, оперите и исеците месо (ребра), исецкајте мркву са луком.
2. Улијте уље у посуду, загрејте га у програму печења или печења. У врућем уљу пошаљите свитак или сјецкана ребра. Додати шећер и мешати 1 минут.
3. Наставите пржити месо док не постане златно и прекривено корицом. Додајте лук, кувајте док није прозиран. Овде пошаљите мркву исецкану у шипкама.
4. Када је печена свињетина спремна, посолите је и додајте зачине. Стир. Додајте рижу намочену у воду, све је поравнајте шпатулом. Убаците суве шљиве, паприке и ољуштене зубе чешњака на површину тако да скоро да нису видљиве.
5. Сипајте филтрирану воду на собној температури. Учините то на ивици вишеделне посуде или жлицом, иначе ће семе бити помешано са месом и поврћем. Течност треба да покрије пиринач 1,5-2 цм.
6. Покријте уређај и подесите функцију "Пилау" или "Крушка". Када тајмер зазвони, не журите да отворите поклопац. Допустите пилаву да се напуни око 1 сат у режиму загревања, затим уклоните бели лук и бибер из њега.

Пилећи пилав

• глава чешњака - 1 ком.
• дуги пиринач - 440 гр.
• пилећи филе - 600 гр.
• лук - 100 гр.
• шаргарепа - 2 ком.
• уље - 90 мл.
• зачини - по укусу

1. Загрејте биљно уље на функцији печења, затим пржите лук и шаргарепу у њему. Додајте на коцкице пилећи филе, припремите га заједно са поврћем.
2. Улијте зачине, помијешајте садржај. По жељи додајте пелат или парадајзну пасту. Наставите пржити са отвореним поклопцем 6 минута.
3. За то време, оперите пиринач и ставите га на читав садржај вишеделне посуде. У центар улази огуљена глава чешњака, покријте водом 1,5 цм.
4. Укључите “Рице” или “Пилаф” програм на 60 минута. Када спори штедњак даје сигнал о завршетку, преместите га у “Прехеат”. Сачекајте пола сата, укус.

Вегетабле пилаф

• лук - 2 ком.
• пиринач или дуги - 450 гр.
• шаргарепа - 2 ком.
• бели лук - 8 зуба
• Тиквице - 0,1 кг.
• Слатка паприка - 100 гр.
• велики парадајз - 0,1 кг.
• першун, копар - укус
• биљно уље - 75 мл.
• зелени пасуљ - 1 зхмениа

1. Уклоните љуске од лука, исеците траке поврћа. Сецкати парадајз на коцкице, љускати паприку и насјецкати насумично. Насјецкајте шаргарепу у шипке, урадите исто са тиквицама.
2. Поврће је спремно, сада огулите бели лук и исеците га на танке кришке. Исперите пиринач у неколико вода, а затим потопите у кипућој води пола сата. Запеците у вишекутној лук с мрквом до златно смеђе.
3. Додајте све остало поврће, укључујући и чешњак. Наставите пржити у одговарајућем режиму око 5 минута. Додајте зелени грах, поравнајте површину.
4. Со, нанесите опран и натопљен пиринач. Подесите функцију "Пилау" или "Рице", кувајте 60 минута. Када се огласи звучни сигнал, укључите “Прехеат” за 20 минута. Сервирајте са поврћем.

Фисх пилаф

• рибљи филе - 500 гр.
• шаргарепа - 1 ком.
• лук - 2 ком.
• ловор - 3 ком.
• парадајз пасте - 30 гр. (опционално)
• зачини - одабрати
• пиринач - 400 гр.
• вода - 600 мл.
• уље - 110 мл.

1. Ставите кришке рибе на дно вишеделне посуде тако да постоје мале празнине између филета. Сипајте биљно уље. Огулите и оперите лук и мркву. Поврће ситно исецкати и ставити у исте просторе између риба. Подесите режим "Фриинг", сачекајте 10 минута.
2. Након наведеног времена, помијешајте сјецкано поврће, окрените рибу. На производе додајте парадајзну пасту. Наставите са кувањем на подешеном режиму око 5-7 минута. То можете урадити на други начин: припремите пржење у засебној посуди, додајте пасту на крају манипулације.
3. Неколико минута након пржења, окрените филет рибе и поспите зачине и со. Затим треба да сипате рижу и сипате воду назначену у рецепту. Посуду кувајте у режиму "Каљење" 40-50 минута. Након операције, провјерите сл.
4. Ако по вашем мишљењу пилаф није сасвим спреман, наставите са кувањем. Ако је потребно, додајте воду тако да рижа не постане сува. Да би се то урадило, препоручује се сипање 120 мл. Једите 10-15 минута. Послужите пилав без мешања. Овим морате покрити све слојеве.

Пилеф пилећа срца

• шаргарепа - 3 ком.
• лук - 2 ком.
• пилетина срца - 950 гр.
• пиринач - 350 гр.
• Маслац - 95 гр.
• вода - 650 мл.
• сол - по укусу
• бели лук - 1 глава
• зачини - по укусу

1. Да бисте направили заиста укусан пилав, морате правилно припремити нуспроизвод. Добро исперите срца, уклоните могући филм и исеците на два дела. Пошаљите маслац у вишеделну посуду и растопите кремасти производ.
2. Надаље, препоруча се одвојено пржити сјецкани лук, срца и нарибану мркву. У припремљене састојке додајте со и зачине. Затим морате темељно опрати рижу. Поновите поступак неколико пута.
3. Ставите пиринач на врх зазхарки и изнутрица. Огулите бели лук и ставите клинчиће у круг житарица. Загрејте потребну количину воде назначену у рецепту, сипајте у главно јело.Подесите уређај да угаси режим. Подесите јело на тајмер сигнал.

Свеет пилаф

• вода - 0.5 л.
• суво грожђе - 200 гр.
• дуги пиринач - 300 гр.
• шаргарепа - 1 ком.
• маслац - 80 гр.
• јабуке - 2 ком.
• нерафинисано уље - 30 мл.
• Цимет - 5 оз.
• каранфил - 2 пупољка
• куркума - 4 гр.
• мед - 40 гр.

1. Ставите грожђице у контејнер отпоран на топлоту, сипајте прокувану воду преко сувог воћа, оставите 10-12 минута. После тога исцедите течност. Пажљиво оперите мркву и скините горњи слој. Користити поврће на дробљеном поврћу.
2. Оперите јабуке, изрежите их, исеците на кришке. Извадите биљно уље из вишеструке посуде и добро га загрејте. Ставите мркву и јабуке. Саставите 8 минута.
3. Затим, морате додати све зачине, маслац, мед и грожђице у више посуда. Мешати састојке у релативно хомогену кашу. Поспите рижу и помешајте. Крумпир треба да постане наранџаст
4. Посуду напуните потребном количином воде, пирјајте 40 минута. Након одређеног времена, проверите компоненте, по потреби додајте воду и угасите. Јело је једнако укусно у било ком облику.

Мусхроом пилаф

• пиринач - 350 гр.
• шампињони - 420 гр.
• вода - 630 мл.
• лук - 2 ком.
• зачини - у ствари
• бели лук - 7 зуба
• шаргарепа - 1 ком.
• уље - за пржење

1. Правилно припремите печурке. Одаберите само висококвалитетне и доказане сировине. У супротном, ризикујете озбиљно тровање.
2. Оперите и огулите поврће, исперите рижу неколико пута. Улијте потребну количину уља у посуду и загрејте је добро.
3. Пошаљите растопљене гљиве, шаргарепу и лук на контејнер. Четврт сата након печења, додајте потребну количину зачина, фокусирајући се на ваш укус.
4. Намочену рижу ставите на поврће припремљеног поврћа. Ставите бели лук у житарице у љусци. Након 50 минута, пилав ће бити спреман у режиму гашења.

Практичне препоруке

1. Приликом кувања пилава, чешњак се може исећи у посуду или оставити у кућишту. Скоро нема разлике, ствар укуса. Запамтите, када пржите поврће у вишеструкој здјели, промијешајте компоненте само дрвеном лопатицом.
2. Како се не би залепила каша, пиринач се препоручује неколико пута прије кухања. Укусан пилаф долази од квалитетних житарица. Изаберите зрна средње дужине и више.
3. Не препоручује се кување пилава од индијских и тајландских сорти риже. Иначе не можете добити жељено јело. По правилу, зачини у облику љуте паприке, берберина, кумина и целог сјемена кима идеални су за пилав.
4. Запамтите, за кување укусног пилава потребно је сипати кипућу воду на такав начин да температурни режим неће пропасти. По правилу, са готовим јелима можете комбиновати многе производе, углавном свеже поврће и зеље.

Да бисте скували заиста укусан пилаф, морате се придржавати практичних препорука. Изаберите за себе најприкладнији рецепт и крените према њему. Размазите домаћинства необичним јастуком. Изаберите премиум пиринач.

Видео: укусан пилаф у спором штедњаку