Како скухати омлет: 16 најбољих рецепата

Бујни укус омлета познат је људима још од детињства. Касније је ово јело мигрирало у одрасли живот и тамо се укоријенило. Данас се омлет сматра једном од најпопуларнијих врста доручка. Све је у једноставности кувања и разноврсним јелима. Класични рецепт се сматра мешавином млека и јаја, али гурмани воле да додају шунку, сир и друга пунила у омлет.

Лусх омлет

• млеко од 3% масти - 90 мл.
• јаје - 3-4 комада
• Пшенично брашно (просијати унапријед) - 30 гр.
• маслац - 40 г.
• бибер и со на свој укус

1. Уверите се да су сви састојци за кување на собној температури. Тако можете направити најљепши омлет који неће пасти.
2. Кувајте посуду, разбијте јаја у њу. Со, додајте млевени бибер (по нахођењу), омиљене зачине. Почните да сипате млеко у танку струју.
3. Ударити садржај миксером 50 секунди. Затим додајте просијано брашно и поново обрадите масу. Важно је разбити грудице композиције и постати хомогене.
4. Пошаљи пар комада маслаца у посуду, загрејте га и сачекајте да се отопи. Добро подмажите зидове и дно посуде, улијте масу јајета у шупљину.
5. Ставите на средњу ватру и сачекајте припрему. Ако дно омлета почне да се залијепи, а врх остаје влажан, подигните једну ивицу и дозволите да маса тече до дна. Послужите са павлаком и зеленилом.

Диет омелетте

• Парадајз - 1 ком.
• бело бело - 3 ком.
• млеко без масноће - 80 мл.
• зелени лук - 10 гр.
• конзервирани грашак - 30 гр.

1. Да бисте припремили ручак у исхрани, скухајте посуду са водом, пошаљите је на шпорет. У другој посуди, помијешајте со с протеинима и млијеком, добро умутите док не постане глатка.
2. У ову мјешавину додајте исјецкани сјецкани парадајз, зелени лук, грашак. Припремите посуду за печење, подмажите маслацем или маслиновим уљем.
3. Прелијте мешавину јаја у посуду и ставите је у посуду са кипућом водом. Омлет се пари брзо. Када се цела маса згусне, уклоните форму и оставите да се антена мало охлади. Једите са храном.

Омлет са павлаком са тиквицама и сланином

• Емментал сир - 80 гр.
• сол - 2 трака
• пилеће јаје - 3 ком.
• павлака 25% масти - 45 гр.
• мљевена паприка - прстохват
• велики парадајз - 1 ком.
• сланина или шунка - 60 гр.
• Кукурузно уље - 30 гр.
• тиквице - 50 гр.

1. Очистите младе тиквице, уситните у мале коцкице. Извадите парадајз из нејестиве стабљике, исеците га у шипке или коцке. Мељати шунку насумично.
2. Сипајте уље за кухање у посуду, сачекајте док не буде вруће. Сипајте припремљено поврће са шунком. Пржите на средњој снази око 7 минута.
3. За то време, исецкајте сир на погодан начин. У одвојеној посуди, туците јаја са павлаком, бибером, сољу. Сипајте сир, добро промешајте и сипајте садржај те посуде.
4. Пребаците горионик на минимум, пржите 8-10 минута. Након кухања, оставите омлет да се охлади на 3 минута како би боље окусио. Служи се са мало масноће павлаке и копра.

Омлет са топљеним сиром и белим луком

• пилеће јаје - 5 ком.
• Пшенично брашно (просијано) - 30 гр.
• пуномасно млеко - 50-60 мл.
• свежи копар - 10 гр.
• мајонез ниске масноће - 60 гр.
• сода - 1 гр.
• топљени сир (брикети) - 250-270 гр.
• чешњак - 2 ком.

1. Комбинирајте соду са соли и јајетом, умутите умутити. Сипајте брашно у малим порцијама, претходно га просијте. Када композиција постане хомогена и постане течна, посуду подмажите уљем и загрејте.
2. Улијте масу јаја у ватросталну посуду, развалите танку палачинку и пржите је. Поновите са преосталом смјесом, морате испећи пуно палачинки.
3. Ставите готове колаче на салвете тако да апсорбују маст. Прокухати растопљени сир, комбиновати га са исецканим белим луком, исецканим копром и мајонезом.
4. Подмажите површину палачинке пуњењем, ставите још једну торту на врх, поново нанесите скуту. На крају окрените ролу и послужите за сто. Једите вилицом и ножем, одвајајући се мало по мало.

Омлет са поврћем и кобасицама

• сир - 115 гр.
• јаје - 6 ком.
• сода - 2 гр.
• празилук - 2 ком.
• Кобасица - 2 ком.
• зеље - 10-15 гр.
• пшенично брашно - 50 гр.
• сушени босиљак - прстохват
• Бугарски бибер - 2 ком.
• маслац - 40 гр.
• пуномасно млеко - 245 мл.
• Парадајз - 1–1,5 ком.
• со и бибер - по укусу

1. Оперите зеленило са поврћем испод славине. Сецкати порилук, сечени копар са першуном, огулити паприке и исећи у шипке. Сецкати парадајз на коцкице, ослобађајући га од стабљике.
2. Кобасице прво исећи на 2 комада по дужини, а затим исећи у полу-кругове. Сир трљајте, пошаљите маслац у пећ за печење.
3. Врућем апарату додајте бугарску бибер, празилук и парадајз, пирјајте на средњој снази 3 минуте. Затим додајте кобасице, од њих добијете смеђу кору.
4. Угаси пећ, узми јаја. Охладите их на собну температуру, а затим истресите осушени босиљак, со, сок и бибер.
5. Улијте млеко, добро обрадите масу мешалицом (блендер, вхиск). Сипајте просијано брашно, све поново умутите. Пошаљите ову смешу у посуду, поспите нарибаним сиром и поврћем на врху.
6. Поставите горионик у просеку, покријте га излазом за пару, припремите посуду док се не згусне. Када омлет постане бујан, држите га још 3 минута у посуди и послужите за сто.

Омлет са козицама и шунком

• пилеће јаје - 6 ком.
• Слатка паприка - 120 гр.
• шунка - 150-170 гр.
• лук - 1 ком.
• шкампи средње - 0,2 кг.
• маслац - 40 гр.
• соја сос - 25 мл.
• Паприка - 3 гр.

1. Лук изрежите на пола прстена и очистите бугарску бибер, исперите под славином, исеците на коцкице. Нарежите пршут насумично, затим помијешајте с бибером и пржите у тави у уљу.
2. Додајте лук за 2 минута, сачекајте транспарентност. Запећи испод хаубе 6 минута. Поспите ољуштене и одмрзнуте шкампе, кувајте још 4 минута.
3. У овом тренутку, комбинујте паприку са јајима, со и сос од соје. Ударите миксетом 3 минута, а затим улијте у посуду. Кухајте омлет док не постане густ.

Француски омлет

• млеко - 20 мл.
• јаја - 2-3 комада
• папар - у ствари
• шампињони - 3 ком.
• сол - по укусу
• празилук - 1 ком.
• тврди сир - 35 гр.
• паприка - 25 гр.
• Ледена салата - 3 листа.

1. Огулите лук и исеците прстенове. Оперите печурке и исеците их на мале комадиће. Сир мора бити нарибан. Пржите у тави. Након тога, распоредите гљиве и пржите поврће око 8 минута.
2. Бугарски бибер сецкати на траке, исецкане листове салате исецкати. У одвојеној посуди темељно пребијте јаја на било који могући начин. Додајте со и пиринач по укусу. Мешајте зеленило.
3. Растопите малу количину маслаца у одвојеној посуди. Након тога сипајте смјесу јаја у ватростални спремник. Ставите лук са печуркама, на врху поспите сир.
4. После кувања, ставите листове салате и сецкане паприке у средину омлета. Пресавијте колач на пола, послужите спреман.

Омлет са печуркама

• тврди сир - 60 гр.
• Буковаче или шампињони - 200 гр.
• млеко - 0,1 л.
• зачини - по укусу
• першун и копар - 5 гр.
• сунцокретово уље - 30 мл.
• пилеће јаје - 3 ком.

1. Сецкајте першун копром, оперите и очистите печурке, исеците их. По жељи, пире се од шампињона или буковача, на основу којих се кува омлет.
2. Улијте у посуду уље, спржите печурке са зеленилом. Затим унесите пола запремине млека, кувајте 5 минута испод поклопца на малој снази. Комбинујте остатак млека са јајима и зачинима, умутите.
3. Масу додајте у таву печуркама, не мешајте, поспите нарибаним сиром. Кувајте на лаганој ватри око 5 минута. Омлет треба бити густ и пахуљаст. Послужите га са павлаком и копром.

Стеамед омелетте

• јаја - 4 ком.
• сол - по укусу
• маслац - 12 гр.
• зачини - у ствари
• млеко - 170 мл.

1. Комбинујте пилећа јаја, зачине, млеко и со у шољици. Добро промешајте компоненте са мешалицом или умутити.
2. Паралелно обложите посуду отпорну на топлоту маслацем. Сипајте припремљену смјесу од јаја у посуду.
3. Ставите посуду са садржајем у двоструки котао. Ако немате такав кућни апарат, препоручује се инсталирање контејнера.
4. Затим, резервоар се мора спустити у посуду са кипућом водом. Покријте посуду поклопцем, сачекајте око четврт сата. Уз омлет могу послужити зеље, парадајз и сир.

Омлет пуњен сиром и бананом

• кокошја јаја - 3 ком.
• вода - 95 мл.
• скроб - 10 гр.
• биљно уље - у ствари
• сол - по укусу
• скута - у ствари
• банана - 1 ком.

1. Додајте филтрирану воду, скроб, јаја и со у шољу. Добро промешајте компоненте, користите миксер за практичност. Поставите посуду на пећ, укључите ватру до средње снаге. Растопити биљно уље у посуди.
2. Излијте мешавину јаја танким слојем на дно посуде. Као резултат тога, требало би да добијете око 5 палачинки од омлета. Затим, ставите огуљени банана и сир у посуду блендера. Укључите уређај, остварите хомогену масу.
3. Након тога, ставите надев у средину сваке палачинке. Омлет омотајте у сламу, уживајте у оброку. Јело добро пристаје уз свеже сокове и топле напитке.

Омлет у рерни

• зачини - у ствари
• Млеко - 200 мл.
• зачини - по укусу
• Маслац - у ствари.

1. Поставите резервоар на парно купатило, сипајте млеко. Загрејте животињски производ на 40 степени.
2. Истовремено умутити пилећа јаја. Унесите загрејано млеко у масу. Поново промућкајте док не постане глатка.
3. Наставите да туцате састојке, сипајте потребне зачине. Не заборавите да посуду за печење намажете маслацем.
4. Темељито загрејте резервоар. Напуните тару смешом јаја. Пошаљите омлет у рерну на пола сата на 170 степени.

Омлет у микроталасној

• домаће млеко - 190 мл.
• уље - у ствари
• јаја - 4 ком.
• зачини - по укусу

1. Комбинујте млеко, зачине и јаја у контејнерима. Саставите састојке у хомогену масу користећи миксер.
2. Размажите посуђе уљем, улијте мешавину јаја у њу. Покријте посуду поклопцем, пошаљите је у микроталасну. Једите неколико минута на средњу снагу.

Омлет у мултиваријату

• шунка - 95 гр.
• зачин - у ствари
• млеко - 175 мл.
• месни парадајз - 1 ком.
• Бугарски бибер - 1 ком.
• јаја - 6 ком.

1. Сецкајте поврће и шунку у танке траке. Подмазати посуду отпорну на топлоту са потребном количином уља. Ставите бибер и парадајз у њега. Пржите храну 5 минута. После одређеног времена, улијте мешавину јаја са зачинима.
2. У омлету по жељи можете додати мјешавину свјежег поврћа, зачинског биља и нарибаног сира. Замислите, не постоји јасан рецепт, све зависи од преференција ваших укуса. Пажљиво помешајте састојке дрвеном лопатицом.
3. Пеците јело најмање четврт сата. Након тога, отворите поклопац вишекутника, оставите омлет да се стави неколико минута. Тако ће бити очувана помп јела.Пажљиво нанесите палачинку шпатулом, покушајте да је не разбијете.

Омлет са парадајзом

• со - 9 гр.
• јаје - 3 ком.
• парадајз средње величине - 1 ком.
• млеко - 0,1 л.
• црна млевена паприка - 3 чипса
• лук - 1 ком.
• Кукурузно уље - 20 мл.

1. Одвојено одвојите јаја сољу и папром, додајте сецкану зеленушку ако желите. Улијте млеко, поново радите масу са мешалицом. Нарежите лук, пржите га у врућој тави у уљу.
2. Док лук досеже прозирност, исјецкајте парадајз, одвајајући га од стабљике. Послати резани парадајз у таву, промешати и одмах сипати базу за млеко од јаја.
3. Лагано протресите термометар да би се садржај равномерно просуо. Смањите топлоту до средине, пржите 6 минута. Угасите пећ, оставите омлет испод поклопца још једну четвртину сата.

Спинацх Омелет

• лук - 1-2 ком.
• млеко - 0,1 л.
• јаје - 3 ком.
• свјежи или смрзнути спанаћ - 60 гр.
• маслац - 40 гр.
• Свеже млевени бибер - 2 гр.
• сол по укусу

1. Ако сте изабрали свеже лишће шпината за прављење омлета, започните процедуру са њима. Исперите под славином и осушите пешкире.
2. Ставите шпинат у посуду и сипајте кипућу воду, сачекајте минут. Оциједите, поновите процедуру. Након тога, оставите листове да се осуше, узмите јаја.
3. Разбијте их у посуду, помијешајте са соли и зачинима. По жељи додајте исецкани свежи копар. Промешајте мешавином. Нарежите лук и добро га испеците у коре у маслацу.
4. Изрежите спанаћ у траке, пошаљите лук и пирјајте 2 минута. Сипајте смјесу јаја, равномјерно распоредите по посуди. Кухајте на лаганој ватри 6 минута док се рубови не поставе.
5. Након тога искључите топлоту, оставите јело испод поклопца неко вријеме. Када је омлет куван и дебео, послужите га са кремастим или киселим павлаком.

Омлет са саламом

• глава лука - 1 ком.
• салама - 120 гр.
• јаје - 3 ком.
• млевени бибер и со на свој укус
• маслиново уље - 20 мл.
• масно млеко - 0,1 литара.

1. Узмите високу здјелу, разбијте јаја у њу на собној температури и добро их истресите вилицом. Ако не желите да се петљате са шлагом, пошаљите јаја у боцу и протресите 30 секунди.
2. Улијте млеко, додајте бибер и со, наставите да кувате до пахуљице. Изрежите луковицу на танке траке, пржите на маслиновом уљу док не скухате.
3. Посолите лагано, пошаљите резану кобасицу у таву, пржите пола минута на великој ватри. Улијте јаја са млеком, протресите, спустите плочу за кување на средњу снагу.
4. Пржите омлет 6 минута. Када рубови постану ружичасти, искључите топлоту, покријте посуђе. Инсистирајте на јелу неко време, а затим послужите на столу са салатом зачињеном киселим врхњем.

Припремите породицу за бујни омлет у тигању или се препустите јелу на пари. Изненадите госте најделикатнијим дијететским производом са спанаћем, парадајзом, свежим зеленилом. Додајте своје омиљене зачине и састојке како бисте направили јединствени рецепт.

Видео: бујни омлет у вртићу