Како кухати супу од млека са пастом

Млечне јухе су веома тражене међу дјецом, али су сретне да једу и одрасле. Све се ради о пробављивости јела, његовој нутритивној вриједности, лакоћи припреме. Једна од врста супа је прво јело на млеку са резанцима. У зависности од жељеног резултата, можете додати и друге састојке. Погледајмо основне рецепте за млечну супу.

Цлассиц Милк Соуп

• млеко - 1 л.
• вермицелли - 180 гр.
• суво суво грожђе - 25 гр.
• сухе кајсије - 25 гр.
• маслац - 25 гр.
• сол - прстохват
• мед - 10 гр.

1. Прво урадите попрсје грожђица са сувим кајсијама. Затим опрати сухо воће, потопити у кључалу воду 30 минута. После одређеног периода, исушите течност, осушите суву кајсију и суво грожђе на пешкиру.
2. Дробите суво воће у случајном редоследу, ако се жељене грожђице могу оставити целе.
3. Сипајте млеко у посуду према рецепту, сачекајте да прокуха. На почетку кључања, пошаљите вермицелли унутра, смањите горионик на средњу снагу.
4. Кухајте и мешајте пасту стално. После 3 минута, додати суву кајсију са сувим грожђем, и даље чамити.
5. Трајање кухања уопште - 8-10 минута, судити по спремности резанаца. Послужите са комадом маслаца, соли и меда (опционално).

Млечна супа са бундевом и циметом

• млеко - 270 мл.
• пулпа од бундеве (ослобођена семенки) - 0,6 кг.
• резанци или тестенине - 120 гр.
• маслац - 45 гр.
• цимет - 2 пинцх

1. Бундева од бундеве морају се припремити унапред. Да бисте то урадили, ослободите га од влакана и огулите, исецкајте на комаде око 2 к 2 цм. прочишћену воду, пошаљите тигањ на пећ.
2. Када кухају бундеве, спустите горионик између средине и минимума. Кухајте док се не куха око 10 минута. Након одређеног периода, обришите мекану бундеву кроз ситнозрно сито и ставите је на страну.
3. Улијте воду у другу посуду, додајте со, сачекајте да прокува. Шаљите пасту или вермикели, у зависности од тога шта је при руци. Кухајте, стално мешајте.
4. Окрените вермицелли у цједило, исперите водом из котлића и оставите да се оциједи. Узмите нову посуду, улијте млеко у њу и додајте бундевин прах. Пошаљите композицију на ватру.
5. Када млеко почне да кључа интензивно, пошаљите пасту унутра. Додајте со по свом укусу, додајте цимет, додајте шећер или мед ако желите.
6. Подесите минималну ватру, кувајте 2 минута, не доводећи до јаког кључања. Затим искључите топлоту, инсистирајте на посуди трећину сата. Послужите, зачињен кришком маслаца.

Јуха од млека

• вермицелли - 110-120 г.
• меки сир или масни сир - 0,1 кг.
• Млеко - 900 мл.
• маслац - 40 г.
• цимет - прстохват
• мед - по укусу

1. Посолите млеко у лонцу, пошаљите га на кување на шпорету. Томит пре појаве првих мехурића, затим баците резанце. Мешајте садржај посуде, кувајте на средњој ватри 8 минута.
2. У зависности од тога шта користите, сир или свјежи сир, морате додати састојак у посуду с млијеком и куханим резанцима. Меки сир треба нарезати на коцкице (ако је, на пример, "Фета".
3. Унесите мало цимета, помешајте и покријте. Очекујте четврт сата. Сипајте у посудице, послужите са маслацем и медом.

Млечна супа са печуркама

• средњи кромпир - 4 ком.
• млеко - 2,2 л.
• сушене беле печурке - 150 гр.
• шаргарепа - 1 ком.
• вермицелли - 75 гр.
• лук - 1 ком.
• крема - 240 мл.
• свеже зеленило по укусу

1. Сипајте млеко у посуду за емајл и пошаљите на шпорет. Сачекајте да композиција прокључа. Након тога у врућу течност додајте коцкице припремљеног кромпира. Скувајте поврће до половине.
2. Додајте зачине и зачине по свом укусу. У процесу кувања печурке треба да леже у води 20 минута да се натопи. Након тога, пошаљите компоненту у млијечну базу.
3. Наставите да мучите производе на горионицима средње снаге. У исто време сецкајте лук и шаргарепу. Попеците поврће у маслацу. Умешајте супу. Смањите пламен на минимум, пропустите око 7 минута.
4. На крају поступка морате ући у вермицелли. Неколико минута пре него што су јела спремна, сипајте крему и додајте свеже зеље. Забрањено је кухати супу након додавања масног производа. Јело треба неко време.

Јуха од млека у лонцу

• гранулирани шећер - 45 гр.
• вермицелли - 100 гр.
• маслац - 20 гр.
• млеко - 450 мл.

1. Сипајте млеко у посуду. Доведите композицију до врења у било којем прикладном начину. Након тога унесите преостале компоненте и добро промешајте.
2. Подесите програм "Парење" и сачекајте кување. Поступак траје око 10-12 минута. По завршетку програма поново промијешајте супу.

Јуха од јаја

• Резанци јаја - 140гр.
• млеко - 950 мл.
• со - 12 гр.
• кокошја јаја - 2 ком.
• маслац - 25 гр.
• шећер - 35 гр.

1. Пошаљите млеко у пећ и сачекајте да прокува. Помешајте со и шећер. Мешајте састојке и уђите у резанце.
2. Ударите јаја у посуду. Пошаљите супу и немојте престати да се мешате. Кухајте док се не припреми 3 минута. Послужите супу са маслацем.

Млечна супа са поврћем

• филтрирана вода - 230 мл.
• млеко - 240 мл.
• тиквице - 50 гр.
• лук - 1 ком.
• репа - 25 гр.
• вермицелли - 120 гр.
• кромпир - 3 ком.
• сол - по укусу
• маслац - 30 гр.

1. Оперите и припремите поврће на одговарајући начин. Сецкати репу на комаде произвољног облика. Уклоните кору од тиквица и ослободите се сјемена, изрежите на коцкице. Урадите исто са кромпиром и луком.
2. Растопите путер у тањири са дебелим дном. Похраните поврће у посуду за лако пржење. Након што производи имају златну кору, сипајте млеко. Сачекајте да композиција прокључа. Тиквице се морају додати након што се течност заурлит.
3. Посолите јуху и добро промијешајте. Једите јело на минималну снагу пламеника док се поврће не скува у потпуности. 5 минута пре краја додајте тестенину и поново промешајте састојке. Угаси пећ, инсистирај супу 10 минута.

Цхицкен Милк Соуп

• пшенично брашно - 15 гр.
• млеко - 170 гр.
• пилећа прса - 160 гр.
• маслац - у ствари
• вермицелли - 80 гр.

1. Припремите пилећи филе на класичној технологији и пошаљите да прокува у обичној води. Чим састојак прокључа, процедура треба да траје не више од четврт сата. Уклоните филе, ситно исецкати након хлађења.
2. Проциједите бујон и поново га сипајте у посуду. Након кувања, додајте вермикели и млевено месо. Сачекајте да прокувате. Паралелно комбинујте млеко са пшеничним брашном. Композиција не треба да буде грудви.
3. Пажљиво сипајте припремљену смјесу у јуху с производима и стално мијешајте компоненте. После кувања јуху још 3 минута. Јело треба послужити с маслацем.

Млечна супа са кромпиром

• вода за пиће - 0,5 л.
• високо масно млеко (од 3,2%) - 1 л.
• вермицелли - 60 гр.
• шаргарепа - 1 ком.
• кромпир - 3 гомоља
• свежи копар - 10 гр.
• свеже млевени бибер - штипање
• 1 чешњак чешњака
• маслац - у ствари

1. Припремите све састојке. Шаргарепа мора бити претходно ољуштена, опрана, а затим трљати на рибе са великим рупама. Кромпир се такође опери, уклони кору.
2. Сада протрљајте кромпир, пребаците цео садржај на 3 слоја тканине од газе и исциједите сок. Оставите нарибану поврће, помијешајте га с мрквом и пошаљите у кипућу воду у количини рецептуре.
3. Лагано посолите посуду, кувајте док не омекша. Ако је вода лошег квалитета, онда када се дода, млеко ће се згрушати пахуљицама. Зато користите само купљену течност.
4. Унесите млеко у воду са поврћем, сачекајте да поново прокува. Затим смањите снагу до просека, додајте вермицелли и одмах почните да се мешате како бисте избегли лепљење.
5. Обратите пажњу на време, вермикели кухају 7 минута након кључања. Сада пошаљите остатку садржаја сјецкани опрани копар, бели лук, бибер и маслац прошли кроз штампу. Искључите пећ, послужите након 10 минута инфузије.

Практичне препоруке

1. Када кувате јуху, није уопште потребно користити само вермицелли, „Спидер Веб“ је одлична алтернатива. Треба имати на уму да се ова сировина припрема много брже.
2. Не користите домаће млеко за кување супе. Због високог садржаја масти постоји ризик од опекотина. Крем се може мешати на крају кувања.
3. За припрему нискокалоричних производа препоручује се мијешање млијека с водом. Као резултат тога, супа ће се уклопити у мени губитка тежине.
4. Ако се ипак одлучите да кувате супу у сеоском млеку, треба да користите тањирић дебелог дна. Поступак треба изводити искључиво на малој температури.
5. Приликом додавања кромпира супи, препоручује се уситњавање коријена на коцкице и претходно се прокуха до половине. Иначе, супу можете направити са сировим поврћем.

Млечна супа са резанцима се обично припрема по традиционалној рецептури са додатком суве кајсије и сувог грожђа. Али ако желите, можете елиминисати ове састојке. Такође препоручујемо да узмете у обзир и рецепте са додатком пилетине, кромпира, пулпне бундеве. Слободно експериментишите и доприносите нечему новом.

Видео: Рецепт за млечну супу