Како кувати салату од ракова: 11 рецепата

Салата са раковим палицама за своју популарност може се такмичити са руском салатом, винаигреттеом и Цезар. Јело се послужује на свечаном столу и конзумира радним данима. Традиционално, салата се припрема на бази конзервираног меса кукуруза и ракова. Састојци као што су краставац, пиринач, лук се додају по нахођењу. Постоји много опција за јело, свака особа ће пронаћи рецепт на основу личних преференција.

Салата са месом ракова и кивијем

• Столна сенф (течна конзистенција) - 55 гр.
• месо ракова - 330 гр.
• Киви - 2.5-3 ком.
• пилеће јаје - 3 ком.
• свјежи краставци (мале величине) - 1 ком.
• сос од мајонеза - 140 гр.
• кукуруз у конзерви - 0,25 кг.
• лук зеленог перја - 4 ком.

1. Отопити месо рака, оставити вишак воде. Затим производ одрежите на кришке (танке плоче). Пошаљите у посуду за салату у првом слоју.
2. Кухајте пилеће јаје, раздвајајте протеине и ситно их исеците. Жумањком разблажите мајонез и сенф помоћу мешалице. Огулите киви, исперите да бисте уклонили ресице, исеците коцке.
3. Исперите перје зеленог лука, исеците у круг. Исперите краставце, ослободите поврће врхова, посијеците их. Онда исеците сваку половину са луткама. Оциједите кукуруз.
4. Помијешајте све састојке салате, стављајући састојке у слојеве. Водите сваки ред сосом од сенфа-мајонеза. На врх можете посути зеље, сир или рибани жуманце.

Салата на бази пржених ракова

• јаје препелице - 6-8 ком.
• мајонез (за сос) - у ствари
• печурке (по могућности шампињони) - 330 гр.
• штапи за ракове - 0.35 кг.
• биљно уље - 60-80 мл.
• црвена лука - 1 ком.

1. Нарежите лук на пола прстена, пржите на маслацу до златног. Уклоните готов производ у засебну посуду, оставите уље.
2. Сецкајте ракове палице у круг, пошаљите их у таву. Кувајте на средњој ватри, стално мијешајући. Када се производ пржи, помешајте га са луком.
3. Додајте главним компонентама кувана јаја препелица, исечена на пола. Одвојено сечите шампињоне дуж ноге, пржите док се не изгуби.
4. Комбинујте све састојке у посуди за салату, соли и биберу. Зачините мајонезом ниске масноће (до 30%). Ставите на хладно пола сата, затим окусите.

Салата са укисељеним печуркама и раковима

• штапићи за ракове - 280-300 гр.
• пилеће јаје - 3 ком.
• пиринац - 120 гр.
• сос од мајонезе (за прелив) - у ствари
• лисичарке (укисељене у сирћету) - 230 гр.
• рибани сир (тврди) - 1 шачица
• мало зелено (било које) - по вашем укусу

1. Баците мариниране печурке у цедило, исперите водом из славине да бисте уклонили плак. Затим оставите да исушите преосталу течност. Печурке одрежите на мале комадиће, додајте мало сирћета (можете прескочити овај корак).
2. Кухајте јаја, охладите и очистите. Прережите прво на 2 дела, а затим исеците на кришке. Мешајте са печуркама. Додајте нарезани зелени лук, першун и копар.
3. Пирјајте пиринач док не омекшате и мало осушите на сито. Со, пошаљи у посуду за салату. Уситните ракове палице.
4. Повежите све компоненте. Ако желите, додајте свеже нарезане краставце у посуду. Зачините салату са мајонезом, поспите нарибаним сиром.

Салата од ракова са шунком и кромпиром

• кромпир - 280 гр.
• Црабмеат - 280 гр.
• Сок од лимете - 25 мл.
• шампињони - 160 гр.
• Бугарски бибер - 3 ком.
• маслине - 15 ком.
• Зелени (дискретно) - 20-30 гр.
• маслиново уље - у ствари
• шунка или сланина - 0,1 кг.

1. Исперите шампињоне, исеците их на кришке дуж ногу. Пржити у маслиновом уљу док се не смањи. Охладите и уклоните вишак масноће. Прокувати кромпир, исећи га на коцкице.
2. Пепер Бугарин слободан од семена, исецкати кратке сламке. Отопити месо рака, насјецкати га насумично.
3. Исперите сланину из маслина, ако је потребно, уклоните кости. Одрежите свако воће на 2 дела. Насјецкајте зелену сиреву по вашем избору, исеците сланину или шунку са танким плочама.
4. Помијешајте наведене састојке, можете додати свјежи краставац. Сада припремите прелив од салате на бази сока од лимете, маслиновог уља, мајонеза или павлаке, соли и млевеног бибера. Додајте сос, укус.

Салата од ракова са пилетином и сиром

• конзервирани кукуруз - 210 гр.
• перје зеленог лука - 3 ком.
• пилеће месо - 330-350 гр.
• штапи за ракове - 320 гр.
• сос од мајонеза (садржај масти до 45%) - 180 гр.
• било који сир - 90 гр.
• Парадајз вишња - 150 гр.

1. Ослободите се пилећег филеа из филма, кувајте месо у сланој води док не скухате. Охладите, пребаците у таву и пржите на путеру док не добијете кору. Топли комадићи пилетине, ставите у посуду за салату.
2. Исушите слани раствор из конзервираног кукуруза, делимично осушите семе од преостале течности и додајте пиле. Након испирања, исецкати перје лук у круговима, помијешати с масом.
3. Штапови за ракове морају да се одмрзну унапред на собној температури. Затим се сваки узорак сече уздуж, након чега се уситњава на полу-клиновима.
4. Трешњу за салату треба насјецкати на четвртине или половице, судити према властитим жељама. Очистите дурум сир на фином ренде. Ставите све састојке у посуду за салату, зачините мајонезом, посолите, поједите.

Салата од раковица са парадајзом и белим луком

• конзервирани кукуруз - 260 гр.
• лук - 1 ком.
• месо ракова или штапићи за јело - 300 гр.
• јаје препелице - 4 ком.
• чешњак - 3 ком.
• Парадајз вишње - 7–9 ком.
• паприка - 1-1,5 ком.
• пилећи филе - 200 гр.
• Зеленушка - у ствари
• мајонез (40-50% масти) - у ствари

1. Груди и јаја кухајте одвојено, хладите производе. Нарежите их на кришке, преместите у посуду за салату. Додајте кукурузне кукурузне језгре овдје.
2. Оперите парадајз и исеците сваки од њих на 2 дела. Исперите паприку, ослободите се семена, исеците у шипке. Сецкати зеленило, помијешати с мајонезом, сољу, папром.
3. Насјецкајте месо ракова, комбинујте са остатком састојака у посуди за салату. Лук црвене, пржити и додати укупној маси.
4. Сада прескочите зубе чешњака кроз пресу, додајте кашу у сос од мајонеза. Зачините салату и ставите у фрижидер на 20 минута. Еат.

Салата од ракова са кинеским купусом

• маринирани кукуруз - 130 гр.
• Зелена салата или кинеска салата - 5 листова
• краставац - 1 ком.
• пилеће јаје - 3 ком.
• Тартар сос или мајонез - 70 мл.
• штапи за ракове - 240 гр.

1. Закујте јаја, а затим их охладите. Насјецкајте тањире или коцке, пошаљите посуду за салату. Додајте резани краставац и укисељени кукуруз.
2. Растресите салату рукама, исеците ракове. Комбинујте са преосталим састојцима, зачините сосом од тар-тар (мајонеза, цаесар, итд.).

Салата од ракова са пасуљем и дагњама

• зеље - 15-20 гр.
• Коктел од дагњи ​​- 80 гр.
• сунцокретово уље - 30 мл.
• краставац - 1 ком.
• месо ракова - 175–200 гр.
• црвени пасуљ (лименка) - 250 гр.
• мајонез сос (садржај масти до 35%) - 40-60 гр.
• паприка - 1 ком.

1. Исперите краставац, ситно га исеците. Нарежите зеленушку (першун, лук, копар). Ослободите слатку паприку из семена, исеците сламке.
2. Оциједите маринаду са конзервираним грахом, оставите пасуљ у цједилу да се осуши. После 10 минута, пошаљите зрна у посуду за салату са преосталим састојцима.
3. Мешати ракове и дагње (ако су велике). Припремите прелив од мајонез соса, млевени бели бибер, кари, путер, со. Сипајте ову смјесу преко салате, мијешајте, третирајте своје најдраже.

Салата од рачића

• штапи за ракове - 225 гр.
• краставац - 2 ком.
• велики шкампи - 300 гр.
• маринирана зрна кукуруза - 230 гр.
• сенф течност - 25 гр.
• јаје - 5 ком.
• павлака - 90-100 гр.
• мајонез сос или цаесар - 80 гр.

1. Ако је могуће, користите неочишћене рачиће, након топлотне обраде постају сочнији. Кухајте плодове мора у сланој води, охладите.
2. Ослободите се конзервираног кукуруза из саламуре, сипајте житарице у шкампе. Кухајте јаја, узмите препелицу кад год је то могуће. Нарежите производ и промешајте са другим састојцима.
3. Дробити штапиће или месо ракова, краставце. Направите сос комбиновањем течног сенфа (табеле) са мајонезом, павлаком, зачинима и соли. Напуните прелив за салату, једите у хладном стању.
4. Ако сипате салату са Цезар сосом, додајте крутоне и парадајз вишње, добићете занимљиво јело. Често се рижа или грашак додају храни.

Салата са месом ракова и ананасом

• павлака са садржајем масти до 20% - 80 гр.
• авокадо - 1.5 ком.
• свеж ананас - 100 гр.
• Црабмеат - 280 гр.
• Дор Блуе Сир - 60 гр.
• пиринац - 180 гр.
• мајонез са садржајем масти до 25% - 60 гр.
• црни лук - 0,5 ком.

1. Након прања, кувајте пиринач док се не скува и охлади. Пустите да се вишак течности испразни. Пошаљите зрна у посуду за салату у првом реду. Ставите сјецкани лук на врх.
2. Огулите авокаде од коре и семена, уситните у мале коцкице (мање од 1 цм). Ставите други слој, сипајте мајонезом и соли. Црусх месо рака, сир и свежи ананас.
3. Измијешати све састојке, припремити главни облог. Да бисте то урадили, помешајте павлаку са остацима мајонеза, зачините сољу и папром. Сипајте салату, украсите зеленилом, послужите на столу.

Салата од ракова са наранџама

• мајонез - 55 гр.
• наранџаста (мала) - 2 ком.
• јаје - 5 ком.
• конзервирани кукуруз - 275 гр.
• месо ракова - 280 гр.
• каранфилић чешњака - 3 ком.

1. Јаје скухајте, охладите, уситните посебним алатом или ножем. Оциједите маринаду из стакленке кукуруза, пустите да се зрна осуше, додајте јајима.
2. Сечите месо рака, прескочите зубе чешњака кроз штампу. Уклоните наранџасти дио од наранче и утрљајте га. Изрежите месо на коцке.
3. Комбинујте састојке салате у дубокој посуди, зачините мајонезом са ниским садржајем масти. Ако желите, можете понудити јело свјежим краставцем и зеленилом.
4. По жељи, можете заменити наранџе грејпом, јабуком, свежим (!) Ананасом и другим сличним састојцима. Салата добро пристаје уз сос од кикирикија.

Почастите своје пријатеље и домаћинства оригиналном верзијом салате од ракова. Припремите јело са додатком ананаса или поморанџе, парадајза, шкампа, дагњи, кинеског купуса. Додајте печене или мариниране печурке да бисте нагласили укус салате. Експериментишите са зачинима и сосовима.

Видео: салата са раковима и свежим краставцем