Садржај чланка
Понекад задовољство једења цитруса поквари незгодан начин да их очистимо. Кора може бити тешко уклонити, а месо је подијељено тврдим, горким мембранама, а осим тога, сви агруми имају кости које се не могу жвакати. Неки људи су узнемирени мирисом етеричног уља које остаје на рукама након чишћења фетуса, а неко је незадовољан што се током чишћења изгуби много вриједног сока. Да не бисте напустили здраво сочно воће, да их једете целу или додајете кулинарским јелима, запамтите неколико трикова о томе како очистити грејп.
Ружичасти грејп је један од највећих агрума. Обично је обучен у дебелу кожу и густо напуњен соком. Користи се као десерт, додаје се салатама и хладним предјелима и истискује за пиће или маринаде. Воћна кора се користи у печењу и слаткишима. У сваком случају, воће мора бити правилно очишћено како би се очувао његов квалитет и корисна својства.
Корак по корак препоруке о томе како очистити грејп
Пре свега, плодови морају бити опрани од прљавог плака и воска, који се често подмазује за складиштење. Исперите воће у топлој води и обришите папирним убрусима - механичка акција ће у потпуности уклонити прљавштину. Да би се користила кора, плод мора бити натопљен кипућом водом.
Чишћење без љуштења
Ако је грејп потребан за сок, постоји тајна висококвалитетних комадића. То ће бити посебно корисно за оне који немају сок за цитрусе. Пре захвата, воће уваљајте у кору на столу - исциједиће целулозу и боље је да се ољушти мембране и да се сок. Затим се грејп сече на две половине, а сок преживи, што се чак може урадити и ручно.
Ако се воће сервира на столу, половице изрезане са кожом се дају посебном жлицом и пулпа се чисти уз њену помоћ. То можете учинити и ако рецепту треба пола комада воћа. Цео грејпфрут преполовите, користите танак нож и кашику: исеците кришке и извадите их кашиком белих филмских „коверти“.
Метода чувања сока
Ако кора омета - уклања се. Корицу можете урезати на дубини од 0,5 цм дуж "екватора" - то јест, у средини. Затим узмите посуду за десерт и залијепите паралелно са пулпом испод коре. Кашика треба да обрађује све воће у кругу, као да раздваја кожу изнутра. Прву половину, уклоните "куполу" коже, затим другу половину.
Други начин је да се огулите 0,5 цм, као лубеница - на 6 каранфилића, а да не дођете до пулпе. Затим скините кожу руком. За оне који су алергични на цитрусно уље, можете користити пластичне рукавице, ставити плодове у врећицу или неколико слојева хране - и ољуштити кожу кроз заштитни слој. За исту сврху помоћи ће и папирни убруси. Потпуно неће штитити руке од прскања уља, али ће апсорбирати вишак, а то ће осигурати уредност на столу.
Добијени огуљени плод се дели на кришке, обучене у белу кожу. Ако им се дозволи да се осуше, плодови ће се врло лако ољуштити. Даље, бит ће потребно само одрезати шав (уски конац који је био у језгру) или га одрезати - и уклонити филмове, уклањајући цијеле комаде меса.
Корисни савети: немојте бацати мембране из грожђа. Од њих, можете инсистирати на врло корисном тоник за лице или испирање косе са функцијом контроле масноће и влажења коже.
Начин чишћења кухати
Прво морате да одсечете "шешир" на половима за цитрусе. Затим одсечите парче паралелно са здјелицама, ухватите мало пулпе и уклоните цијели бијели слој. Затим, уз помоћ ножа, месо се исече из сваког одељка у два покрета дуж мембране. Овај метод чишћења грејпа је брз, али се пуно сока губи у процесу.
Пеелинг
Да бисте добили ароматичну полет, која се најчешће додаје колачима, месу или шејку, кора се мора опрати. Након тога можете користити 3 алата:
- Специјални нож. Изгледа као љускица од кромпира и одсеца кору у танким тракама, што је корисно за украшавање посуђа.
- Плаин фине гратер. Уз његову помоћ можете добити мирисну кашу од полет.
- Кухињски нож. Одрежите лук танким слојем, без додира белог меса, тако да адитив не изгори.
Препоруке за избор воћа
Различите сорте грејпа могу бити погодне за разне кулинарске задатке. За сок, изаберите танке, тешке плодове са руменилом на коре. Такво воће ће бити слатко и сочно.
За воћне салате је боље изабрати месо. Дебели плодови обично имају горак укус, црвенкаста кожа указује на зрелост и висок садржај шећера. У јаким плодовима много каротена и корисне киселине. С обзиром на састав посуде - било да је у питању воћна салата, снацк за сендвиче или сос - одаберите жељену нијансу укуса.
Видео: како очистити грејп
За слање