Како пити текилу: 6 начина

Текуила је традиционално мексичко алкохолно пиће повећане снаге, а ако се конзумира, не можете направити једноставно "изливено-попијено", овдје вам је потребно, ако не вјештина и искуство, познавање одређених правила, иначе нећете само цијенити укус и својства пијана, али можете и сами себи нанети неку штету. Да не спомињем чињеницу да формирате потпуно погрешну идеју о текили као алкохолном пићу.

Текила: шта је то и како се прави

Прије свега, треба напоменути да је име пића добило од имена града, у којем је производња текуиле постала широко распрострањена. Ово је мексички град Текуила, који се налази педесетак километара од Гуадалајаре, главног града, државног капитала. Ту се узгаја плава агава, од које се језгро накнадно уклања да би се подвргло ферментацији, дестилацији и постала главна компонента текиле.

У зависности од процента сока од плаве агаве, пиће спада у две категорије:

1. Премиум текила, која је 100% сок; такав производ се производи само код куће, тамо се флашира и ставља у продају, по правилу, његова количина је ограничена, а трошак пада на новчаник просечне особе.
2. Текуила "стандард" је осебујна мјешавина шећера, од којих је према мексичком закону најмање 51% алоцирано на удио сока од плаве агаве; Осим тога, пићу се додаје кукурузни сируп или шећер од шећерне трске (најчешће), али се могу замијенити другим производима који садрже шећер по избору произвођача.

Поврх тога, текила (њена вриједност и, сходно томе, трошак) се разликују чак и овисно о времену излагања након производње: натписи “плата” и “бланца” указују да је производ произведен прије највише два мјесеца; "Јовен" - прилично младо пиће, без излагања; “Репосадо” има изложеност од око годину дана, “анејо” - до три године, “ектра анејо” - више од три године.

Како пити текилу

Текуила након производње, у свом изворном облику, има тврђаву од око 55 степени, што је значајно више од процента алкохола у традиционалној руској вотки. Зато се пре употребе увек разблажује до 38-40 степени и благо се хлади.

За употребу текиле, постоје специјалне мале уске високе чаше са доњим заливом, стручњаци их зову "коњи". И сам процес мора бити растегнут, у ту сврху постоје различити начини да се пије текила. Мексиканци то објашњавају чињеницом да је потребно много времена да се направи, а свака кап пића је добро провести.

Метода један
Подразумева употребу текиле у готово чистом облику, без ужине, само разређена до прихватљиве снаге.

Други начин
Пре него што попијете текилу (опет, у једном гутљају, покушавајући то да урадите у једном гутљају), треба да поједете мало љуте паприке.

Трећи пут
То је традиционална и најчешћа опција која се заснива на три основна принципа - лизање, пиће и снацк. За реализацију овог начина потребна вам је тањур са соли, чаша текуиле и четвртина креча, чији горак окус са благом киселошћу савршено засија и обогаћује окус самог пића. Лизајте кожу између кажипрста и палца нерадне руке, сипајте мало соли и истисните неколико капи сока лимете. Обликујте све ово и попијте текилу у једном гутљају, а затим једите преосталу лимунску масу.

У одсуству вапна, можете се ограничити на лимун - разлика у укусу и перцепцији пића ће бити, али не толико значајна. Поред тога, уместо посипања соли на руке, можете га посути по ивицама шоље (лагано навлажити и "умочити" у посуду са соли).

Четврти метод
Такође подразумева присуство лимуна и соли у арсеналу. Изрежите лимун на пола и уклоните пулпу да направите импровизовано стакло. Салтирајте ивице, "потапајте" их у тањирић са соли, и напуните их хладном текилом или додајте пола коцке леда. Често, овај аперитив третира новопристигле госте код куће.

Метход Фиве
Овај метод има неколико имена - Мексиканци га зову "Рапидо", што се преводи као "брзо", а знамо да је познатији као "текуила бум". Његова суштина је да се послужује чаша текуиле и тоник. Стакло је прекривено дланом, након чега мора бити оштро (али не претешко, да не разбије), ударити га по столу или кољену, а затим гутљајем, попити садржај кључања. Ова опција је такође веома популарна у домаћим баровима и клубовима.

Шести пут
За ову опцију, потребно вам је мало више припреме - у плитком тањиру треба да мешате шећер и цимет, ау добијену смешу нарежите кришку наранџе. Тако ћете добити оригинал, са специфичним укусом, снацк за алкохол.

Текуила Цоцктаилс

Неке коктеле могу припремити само професионални бармени који имају знање и одређену вјештину, али има и оних који науче како сами кухати нису тако тешки. Нарочито ако имате снажан мотивациони подстицај - на пример, погодите пријатеље на предстојећој забави.

"Субмарино" или "Руфф"
У ствари, домаћи "Ерсх" се мало разликује од традиционалног мексичког коктела, али имају исту суштину. Мексиканци су чак одредили тачне пропорције - потребно је узети 0,33 мл текиле и 330 мл пива. Празна чаша текуиле се ставља у шољу за пиво и постепено се пуни пићем; тешко дно га повлачи према доле, и два пића се равномерно мешају. Често се текила замењује обичном вотком.

"Маргарита"
Веома популаран алкохолни коктел, који је постао праотац многих сличних смеша које су се појавиле касније. Име је изумљено из неког разлога - аутор тако успешног алкохолног микса је Маргарита Сеимс. Да би се то постигло, потребно је да мешате текилу, Цоинтреау ликер и сок од лимете у омјеру 3: 1: 1 у шејкеру и додајете лед по властитом нахођењу.

Бармени се не умарају од измишљања нових и нових врста коктела - међу њима су широко распрострањене опције са воћним пуњењем (обично јагоде или ананас) као додатни састојци. Занимљив рецепт с карамелом - након додавања и темељитог мијешања, пиће добива златну нијансу и слаткасто укус. Понекад се компоненте потпуно замењују, осим текуиле, која ствара базу.

Запамтите да је текила једна од најјачих алкохолних пића на свету, тако да не би требало да журите у базен са главом први пут - што је добро, можете да запалите грло. Да бисте почели, упознајте се са његовим укусом, попијте пар чаша да не би импресионирали свакога својим вештинама, већ да окусите и прилагодите се укусу. И покушајте да не задржавате пиће у чашама дуго времена - оно почиње да се загрева и губи свој укус. У том случају држите канту за лед на руци. И боље да га одмах попијете.

Видео: како пити текилу