Како пити ракију: суптилности испијања ракије

Да ли људи знају да би се ракија требала пити по правилима? Раније се такво пиће сипало у гомилу, јело сваку храну и храну. Данас прави познаваоци висококвалитетног алкохола знају много о пићу и негују коњак током година старења. Они прате све каноне да би уживали у мирису и укусу.

Љубитељи коњака креирају одговарајућу пратњу, бирају одговарајуће наочаре, презентују пиће на одређеној температури, изводе дегустацију и не заборављају на прави избор грицкалица. А неки фанови успевају да праве коктеле на бази ракије како би искусили нове мирисе и укусе.

Стварање правог окружења

Значај избора наочара

Следећи корак је да не покупите чаше, већ класичне широке наочаре, сужене на врху. Они се иначе називају - "снифтерс", што у преводу са енглеског значи - њушкање. Већ неко време почеле су да се чаше замењују сличним опцијама у облику тулипана. Професионалци верују да је такав брод у стању да боље пренесе мирис пића. Иако љубитељи алкохола не виде много разлике између чаше и тулипана.

Температура је битна

Важно је пити пиће полако, са осећајем ужитка сваког гутљаја. Да би се то постигло, приликом послуживања коњака мора постојати одређена температура. Не може се складиштити у хладњаку или на неком другом хладном мјесту. Најбољи избор је ормар, бар гдје ће боца трајно бити.

Алкохол се сервира на идеалној температури од 20-25 степени. Отвара се пола сата пре употребе. Не можете у потпуности напунити чашицу. Пиће треба да заузме четврти део чаше и да се сервира после другог или у исто време са цигарама и кафом.

Важна улога дегустације

Процес дегустације почиње са одређивањем квалитета алкохола. Да бисте то урадили, узмите чашу у руку. Спољашњи отисак оставља отисак прста и гледа га кроз изливену ракију. Пиће се сматра квалитетним ако је отисак јасно провидан. Иначе - то је лажњак. Затим полако окрећите стакло у руци око своје оси. На зидовима снифера формирају се трагови (“ноге”). Они их боље посматрају како би утврдили који екстракти алкохола.

• Ако трагови остану 5 секунди, онда попијте 5-8 година.
• Ако "ноге" остану на зидовима стакла до 15 секунди, коњак је стар 20 година.

Боја пића може бити другачија. Ради се о старењу, као ио количини коришћене карамеле. Ту је коњак светло жуте, смеђе нијансе. Сматра се да је више алкохолно пиће тамније боје, али не у свим случајевима.

Након испитивања вањских података, почните оцјењивати окус. Прихваћају се три таласа мириса таквог пића.

1. На удаљености од 5-10 цм од ивице снифтера, осети се први талас. Особа ухвати лагани мирис ванилије.
2. Уз рубове стакла можете осјетити мирис воћа и цвијећа. Овде почиње други талас. Штавише, у добром пићу, посебно је заробљен мирис љубичице, липе, кајсије и руже.
3. Непосредно у самој чаши налази се сложена комбинација мириса, близу окуса лучког вина. Ово је трећи талас који вам омогућава да уживате у букету мириса.

Правилна правила за пиће

После дегустације вреди отићи у процес пића. Спроводи се полако, са осећајем и проценом свих квалитета, укуса. Коњак пијте у малим гутљајима. Држите га у устима неколико секунди. То вам омогућава да ухватите ефекат, назван "паунски реп".

Пиће треба полако да се шири по језику, гутљај, тако да остаје укус. Не би требало бити очигледних алкохолних тонова. Алкохол се сматра квалитетним ако се пријатан афтертасте дуго задржава. Можете да загрејете чашицу са длановима неколико минута, а затим да попијете гутљај ракије. Укус ће бити мало другачији.

Комбинација ракије с храном

Класична понуда таквог алкохола се прави без ужине. Ово пиће није комбиновано са густим оброком. Представљен је на крају оброка, послужен за десерт, посматрајући релевантне каноне. Највише их поштују Французи, који прво пију кафу, онда уживају и уживају у коњаку, а онда пуше цигару.

Неки познаваоци таквог пића бирају плодове, чоколаду, тврде сиреве, као и плодове мора, немасно месо или пите. Важна ствар је одсуство лимуна. Овај цитрус умире окус скупог пића.

Често је коњак саставни део разних коктела. Добро се слаже са алкохолом, румом или сирупом, соковима, мартинијем, укључујући млеко. За такве случајеве је боље одабрати ракију са три звјездице. На неким местима пиће се сервира уз лед као аперитив.

Према правилима дугог излагања, коњак се не прави за мешање са другим пићима, како алкохолним, тако и обичним.

Препорука
Боца за пиће мора увек бити усправна. Ако је пиће недовољно печено, оно се сипа у другу стаклену посуду мањег волумена и чврсто се затвара. Не можемо дозволити контактну недовршену ракију. У супротном, он постепено губи своје квалитете.

Комбинација ракије са кафом

Захваљујући индикаторима укуса и ароме коњака, напаја особу енергијом, побољшава расположење и загрева. Може ли се комбиновати са кафом и како то урадити како треба?

Постоје одређена правила према којима можете да осетите пријатан мирис и укус оба пића.

Класична опција

1. Једна кашичица млевене кафе се сипа у малу цедиљку. Добар тампонски прах.
2. Једна кашичица ракије се сипа преко кафе у цедиљку, на којој се поново шири кашичица млевене кафе.
3. Држите цедило са садржајем преко чаше, полако улијте 100 мл ракије кроз њега.
4. Покријте врх чашице малом плочицом, ставите на страну неколико минута.
5. Након одређеног времена, шећер се додаје пићу и одмах се пије.

Африцан метход

1. Узмите пола кашичице млевене кафе, пола кашике какаоа, мало циметовог праха.
2. Наведени састојци су помешани, улијте 100 мл кипуће воде, запалите, прокувајте до три минута. Течност не сме да кува.
3. Након кухања, врући напитак се сипа у чашу, сипа се гранулирани шећер, по жељи се сипа и пола чајне жличице ракије.

Виенна метход

1. У кашичицу млевене кафе додајте 100 мл вреле вреле воде. Течност се ставља на спору ватру, кува, доводи до кључања.
2. Узмите још једно јело, у којем помијешајте мало цимета, пар зачинских каранфилића, неколико комада шећерне коцке, додајте лимунову корицу. У добијену смешу сипајте ракију и запалите је.
3. Кафа се додаје композицији, ставља на страну неколико минута. Филтрирајте смешу, преостала течност се сипа у чашу.

Комбинација ракије са колом

Мијешана ракија с колом се сматра неприкладном и чак штетном. Данас је популаран и популаран код многих људи. Главна ствар је да се одржи пропорција и да се зна како правилно припремити такво пиће. Можете га пробати не само у ресторану или бару, већ и код куће, припремивши га сами.

Класична опција

1. Стакло се пуни ледом, коњак и кола се прелију у истом омјеру.
2. Ако гости пију ово пиће током вечери, онда је вредно снижавања степена. Истовремено одржавајте удео ракије и кола, као 1: 3.

Коктел "Храбри мачо"

1. Чаша напуњена са 350 мл кола и 35 мл коњака, сипајте мало инстант кафе.
2. Добијена композиција је добро помешана и пијана.

Коктел "Кубанска ракија"

• Помијешајте 20 мл сока од лимуна, 50 мл ракије, 4 комада леда.
• Течност се сипа у чашу, дода се 30 мл кола.
• Коктел је спреман за јело.

За сваког познаваоца ракије важно је да се придржава правила његовог пића. Главна ствар за уживање у укусу и мирису пића.

Видео: како пити ракију и шта јести