Јогурт - користи и штети здрављу организма

Природни јогурт је веома популаран међу навијачима правилне исхране. Од посебног значаја за овај производ су становници Бугарске. У овој земљи, све што се додаје укусима, појачивачима укуса и заслађивачима не сматра јогуртом. То не изненађује, јер је такав производ тешко добити. Данас ћемо говорити о вриједности и штети природног јогурта.

Јогурт Вариетиес

Прехрамбена индустрија, као и друга подручја дјеловања, не стоји. Данас, водећи произвођачи испоручују на полице продавница следеће врсте јогурта:

1. Природно - не укључује ароме, укусе и згушњиваче. Јогурт се прави на бази квасца и крављег млека. Може бити обрано и нефаттед.
2. Воће - не значи нужно и вештачко. Доппингс, сирупи, комади воћа и други састојци (природни) се додају у воћне јогурте. Али бескрупулозни произвођачи не пропуштају прилику да своје производе напуне вештачким компонентама.
3. Ароматизован - углавном се састоји од свих врста конзерванса, згушњивача, појачивача укуса, укуса, гранулисаног шећера и емулгатора. Од употребе производа ретко се добија корист, све зависи од специфичне марке.

Што се тиче класификације јогурта, они се конвенционално деле на живе и неживу.

Живи јогурт укључује лактобациле, нема конзерванса. Рок трајања такве композиције не прелази 30 дана.

Неживи јогурт се припрема топлотном обрадом или пастеризацијом. Имајући то у виду, подложан је конзервацији и подложан је дуготрајном складиштењу (до 12 мјесеци).

Калоријски јогурт

Коначна енергетска вредност зависи од садржаја масти у млеку на коме се производи. 100 гр. Домаћи јогурт износи од 100 до 245 Кцал. Композиција продавнице има мању бројку, која варира у распону од 60-110 Кцал.

Што је више адитива и конзерванса концентрисано у јогурту, то је већи његов садржај калорија. Штавише, утицај има шећер, који често снабдева производ. Имајте на уму да је у дијететској исхрани потребно користити само домаћи јогурт, куван у обраном млеку.

Користи од јогурта

1. Конвенционално, цела композиција јогурта може се поделити на следеће компоненте: угљене хидрате, масне киселине, млечне протеине, калцијум, јод, витамине Б-групе, живе микроорганизме, фосфор. Наравно, говоримо о природном домаћем јогурту. Састав вештачког производа је тешко одредити.
2. Која је вредност јогурта за људско тело? Искусни стручњаци савјетују кориштење састава за вечеру, како би се смањио негативан утјецај на желудац. Млечни производ побољшава мотилитет црева, ослобађа организам од токсичних супстанци, па чак и најкомплекснију стагнацију.
3. Јогурт треба да једу људи који се баве спортом или дијетом. Због велике акумулације млечних протеина и калцијумских мишићних влакана се сабијају, смањује се вероватноћа оштећења зглобова и костију. У комбинацији са свјежим сиром, брзо ћете "удебљати" и ослободити се дебелих набора.
4. Производ се препоручује за јело за особе са гастритисом и другим болестима желуца.Јогурт омотава слузокожу и штити их од појаве чирева. Штовише, суставно кориштење лошег даха, када особа дуго није ништа јела.
5. Композиција има пријатну особину да ојача имуни систем. Да би се повећала заштитна функција током периода грипа и АРВИ, користити најмање 0,3 кг. јогурт сваки дан. У случају дјеце, тај износ треба преполовити.
6. Јогурт има особине које спречавају рано старење органа и система. Редовном употребом домаћег производа чисти се лимфа, побољшава квалитет крви и уклања холестерол. Све то доводи до превенције коронарне болести срца, можданог удара, срчаног удара, атеросклерозе и проширених вена.
7. Јогурт елиминише шљаку, која се појавила на позадини лоше исхране и зависности од штетних производа. Композиција такође ослобађа јетру од вишка жучи, сузбија ефекат токсичних супстанци на структуру унутрашњег органа.
8. Јогурт третира и спречава тако осетљиву болест као што је дрозд код жена и мушкараца. Такође, композиција повећава активност мозга услед стимулације неурона. У том контексту, побољшава се памћење, визуелна перцепција, моторичке способности, концентрација пажње. Јогурт треба укључити у исхрану ученика и ученика.
9. Млечни производи су велики против депресије. Научници су доказали да добро расположење зависи од здравља црева. Јогурт подржава функције унутрашњег органа и не дозвољава преједање. Лакоћа на физичком плану подразумева лакоћу мисли.
10. Само једна порција јогурта садржи око 30% дневног уноса калцијума за одрасле. Овај елемент је неопходан да би се ојачали зуби и глеђ посебно, коштано ткиво, коса, плоче ноктију. Посебно корисна својства су за жене које више него мушкарци гледају свој изглед. Зато се јогурт додаје свим врстама козметике.

Јогурт за децу

1. Имајте на уму да су јогурти за децу млађу од 1 године контраиндиковани. У почетку, беба треба да једе мајчино млеко или посебну смешу. Ако купите јогурт у продавници, погледајте састав и рок трајања.
2. Ако производ садржи живе бактерије, рок трајања не може бити дужи од 1 седмице. Зато обратите пажњу на јогурт са активним адитивима, имајући у виду да се може чувати око месец дана. Производ садржи конзервансе.
3. За дјететово тијело боље је одабрати композицију са садржајем масти не већим од 5%, у овом производу најмање пунила. Све врсте додатака негативно утичу на нормалан развој и здравље детета.
4. Ако желите да купите јогурт са највећом користи, требало би дати предност специјализованим продавницама које продају само производе животињског порекла. Ова врста препарата има рок трајања не дужи од 4 дана.
5. Такви јогурти се праве искључиво од природног млека. Могу се дати чак и малој дјеци. Препоручује се да се консултујете са педијатром пре него што детету дате јогурт.

Оштећење јогурта

1. Јогурт је прилично специфичан производ. О композицији се стварају многи контроверзни спорови и изјаве. Неки стручњаци са сигурношћу изјављују да сви природни производи имају негативан утицај на људски организам.
2. Они потврђују своје аргументе чињеницом да бактерије које се налазе у ферментисаним млечним производима, улазе у људско тело, умиру од оштрих ефеката желучаног сока и имуног система.
3. Мали број преживелих микроорганизама, превазилажење заштитне баријере, изазива дијареју и појаву гасова. Тако долази до мултипликације патогених микроба. Закључак је да је потрошња производа најмање бескорисна.
4. Што се тиче јогурта у трговини, они су пуни свих врста конзерванса, адитива и карциногена.Према правилима састава производа дозвољено је 33% свих врста адитива. Имајте на уму да су воћни јогурти најштетнији.
5. Природни плодови у производу нећете наћи, а укус се постиже укусима. Без сумње, такве супстанце за човека не обећавају ништа добро.
6. Тренутно још увек постоје јогурти који садрже комаде воћа. Недостатак је да су компоненте третмана биле подвргнуте тешкој обради. Злонамерни ензими често изазивају надимање.

Користи од јогурта, наравно, ће бити ако укључите у исхрану само домаће. Када припремате производ сами, користите природно кравље млеко и квасац. Пратите рок трајања.

Видео: каква је употреба јогурта за дјецу