Садржај чланка
Блуефисх се иначе називају пси. Што се тиче раста и броја копија, прилично је тешко сусрести те представнике породице. Они више воле да живе у глиненом земљишту, воле влагу, као и шумске појасеве са смреком или брезом. Раст потиче од остатка врсте.
Десцриптион
- Име копије је било због специфичности плаве боје када су плоче притиснуте. Они воле да расту у колонијама или у мирној самоћи. Ова разноврсност воћних тела је веома добра у сољењу, лако је уклонити горак укус тако што ћете га претходно намочити.
- Врх је конвексног облика, ивице су савијене према унутра. Код старијих примерака површина постаје као левак. То јест, испружи се са мало одмора у центру. Пречник горњег дијела расте у просјеку до 12 цм, али постоје и растиње. Површина са љускама, пигментирана жутом бојом, може имати беле мрље. Када је влажна напољу, формира се љигави филм.
- Ако притиснете шешир, он ће промијенити боју у љубичасту. Плоче се налазе близу једна другој, уске су и падају на базу. Сликани су светло жутом бојом, али кад се притисну, постају плави. Подножје округлог формата, на почетку танко, повећава се на висину до 8 цм, а дебљине 3 цм.
- Површина ноге је покривена малим удубљењима смеђег тона. Када се топлина и сувоћа замене хладноћом и влагом, нога се прекрива слузом налик лепљењу. Меки дио је збијен, не распада, окус је горак, мирис цвијећа млијека. Из њега се издваја слаткасти жућкасти сок, након што се излучи постаје плавкаст.
- Ова сорта може се јести ако се изврши темељита предобрада. Печурке треба намочити у слану или обичну хладну воду, затим кухати и наставити даље манипулације (пржење, гуљење, декапирање, итд.).
Јестивост
- У земљама са ретким бројем ових гљива, узорци се уопште не конзумирају. Људи покушавају да их избегну, јер практично нису свесни правила кувања и уживања посебно. А они који знају да кувају, не желе да се замарају припремом.
- По својим укусним карактеристикама, овај представник породице је инфериоран својим ближњима. То је условно јестиво, што значи да се неки део укуса губи приликом намакања и кључања. Међутим, печурке су богатије од сличних врста породице ако говоримо о сољењу или кисељењу. У другом случају, свима ће се свидети боја укисељених гљива.
- Као што је раније поменуто, овој врсти је дозвољено да једе намакањем и варењем. Из таквих акција ће нестати горчина. Да би припремили укусно јело, кувари саветују да се прже воће. Такође, искључиво млади примерци су погодни за конзумирање.
Спроутинг
- Расправљена воћна тела преферирају изградњу микоризе са брезом, врбом и смрчом. Насељавају се у шумама мешовитог или четинарског типа. Они покушавају да изаберу влажну земљу и посебно влажна места.
- Раст се одвија у поносној самоћи или малим групама мале величине. Воће почиње у августу, траје до краја јесени.
- Имајући у виду област дистрибуције, има смисла одабрати одређене области. Нађите плаве печурке у Северној Америци, Гренланду, Евроазији, на Таимиру.
Сличне сорте
- Храстов храст. Врсте о којима се расправља слично је оптерећењу храста, што се такође приписује условно јестивим узорцима. Користи се физиолошки раствор. Капа расте на 10-12 цм.пречника, обојене у циглу или наранџастом тону. Облик прво заобљен, затим постаје као левак. Меки део је белкаст или жуто-беж. Окреће ружичаста када је сломљена. Нога је издужена до 7 цм, дебљине 3 цм. Воће почиње средином лета, завршава се почетком јесени.
- Блацк грудге. Друга варијанта се односи на условно јестиве печурке. Чешће се конзумира у храни након сољења. У супротном, плодна тела се зову Цигани, Черниш, црни глупи. Велик врх расте у пречнику до 20 цм, а шешир је издужен у средини. Када је влажна, површина се прекрива слузом. Меки део је збијен и лаган, сив када је сломљен. Подлога је растегнута до 7 цм, дебљине 2 цм.
Овај материјал је посвећен представнику породице, који се односи на условно јестиве гљиве. Дозвољено је конзумирање производа у храни само након претходног намакања и варења.
За слање