Садржај чланка
Цурли гриффин - највећа гљива фамилије тиндер, има много других имена која су позната многим љубитељима мирног лова: "овчетина глава", дрвена пилетина, меитаке и други.
Расте на дрвећу и старим пањевима, при чему се припрема за потоње са својим витким ногама. Специфичност ове врсте је да коврчави суфон расте у великим колонијама (прилично великим гроздовима воћних тела) које досежу значајне величине. Меитек је високо цијењен не само због своје нутритивне вриједности, већ и због примјене у подручјима као што су козметика и медицина, што је узроковано антивирусним и антитуморским својствима ове гљивице.
Опис врсте
Меитаке се односи на јестиве гљиве, може се препознати по довољно великом броју меснатих и безобличних капа на мјестима раста, који су клинастог облика у једној прилично густој бази. Пречник једне капице ове врсте трупаца, грациозно се претвара у ногу, достиже 100 мм у пречнику.
Дно качкета овчје гљиве и горњи дио ноге имају танки фино-цјевасти слој, који је такођер споре-нос (прах за споре је бијели, спирални елипсоидни). Боја спољашње површине гљивице зависи од степена осветљености и може варирати од сивкасте маслине до сивкасто ружичасте боје.
Сама глава "дрвене пилетине" има грубу и наборану површину са неравним, валовитим рубом, структура је месната, густа. Ноге гљива су плоснате, сивкасте боје, намотане у једну базу. Централна база је дебела и прилично кратка.
Пулпа гљиве је бијела, врло крхка (ломљива), са израженом аромом гљива, укусом орашастог воћа.
Најчешће се ова гљива расте у подножју различитих врста листопадних стабала, ударајући њихово дрво са карактеристичним белим цватом (углавном букве и храстове). Врхунац плодоношења је од августа до средине јесени. Напомињемо да ова врста гљива не доноси плодове сваке године.
Спреад
У природи, таква гљива као што је гриффле се налази у многим земљама (Европа, Азија, Америка). Сезона раста је усред љета - јесени. Главно место раста су листопадне шуме (букве, храстови шуме). Иако ријетка, Маитаке се може наћи узраста у близини четинарских стабала (борова).
Желео бих да скренем вашу пажњу на чињеницу да се ова врста поленских гљива сматра веома вредном, ретка, а сезона плодоношења није редовна. У ствари, то је главни разлог што је особа почела да гаји јагњеће печурке. Посебно су уобичајене гљиварске фарме укључене у вјештачку култивацију коврчавих грифина у азијским земљама.
Карактеристике обрадка
Берба храстовине почиње у плодној сезони и траје до касне јесени. Имајте на уму да се у медицинске сврхе врши само сакупљање младих примерака грифона. Старије гљиве имају више влакнасту и окрутну структуру, разликују се по горком укусу.
Берба младих печурки подразумева пажљиво одсецање воћних тела помоћу оштрог ножа за печурке, након чега се убрани усев очисти од траве и лишћа и осуши (топлотна обрада на одређеној температури - не би требало да пређе 50-60 степени). Сушене печурке се пажљиво уситњавају у прах, тако да се печурке зачињу не више од 3 године.
Састав и својства
Цурли гриффин је корисна јестива гљива, чије воћно тијело садржи велику количину витамина и микроелемената који су корисни за људе. На пример, органски полисахариди имају позитиван ефекат на цело људско тело као целину. Научници су такође открили да грифон има прилично јака антиинфламаторна и антитуморска својства, има високу антивирусну активност, што говори о његовој вредности у лечењу такве опасне болести за човечанство као АИДС (природни антивирусни лекар).
Антитуморска ефикасност коврчавих грифла вишеструко је већа од активности већине антикарциногених лекова, који се заснивају на сложеним хемијским једињењима.
Полисахариди који се налазе у гљивама су способни да брзо регулишу холестерол и шећер у крви, што доводи до нормалних вредности.
Скрећемо пажњу на чињеницу да се многи лекови које производе фармацеутске компаније, на основу којих је екстракт грифова, одликују таквим својствима као што су потпуна одсутност токсичности, добра толеранција код пацијената, што их, у ствари, повољно разликује од њихових синтетичких аналога.
Узимање лекова са базом из екстракта грифона препоручују стручњаци у лечењу болести као што су атеросклероза, дијабетес, прекомерна тежина, што доводи до гојазности, повишеног крвног притиска и других.
Медицинске апликације
Данас је ова овчја гљива нашла своју примјену у фармакопеји многих земаља. То је због чињенице да је екстракт маитаке активна компонента најактивнијих био-комплекса. Поред тога, он има јединствене особине које су јој омогућиле да добије статус једне од најмоћнијих антитуморских гљива које су познате у свету.
Захваљујући активним супстанцама које се налазе у плодном телу гљивице овчетине, процеси раста неоплазми и метастаза су значајно успорени, а здраве ћелије добијају ефикасну заштиту од излагања зрачењу и лекова који се користе за хемотерапију. Уочен је пораст престанка раста тумора, нарочито у раним фазама развоја онколошких обољења.
Ова врста гљивица се такође веома добро показала у гинекологији, у лечењу патологија као што су фиброиди, фиброиди, мастопатија. Често се екстракт овог дара природе користи за смањење неугодних симптома менопаузе и ПМС-а (смањена нервоза, карактеристичне трепће, знојење). Меитаке третман помаже нормализацији хормона.
Препоручује се да користите меитаке и оне људе који желе да изгубе телесну тежину, што се постиже нормализацијом метаболичких процеса, хормонских нивоа и метаболизма. Скрећемо пажњу на чињеницу да је екстракт ове врсте цеви укључен у познати дијететски систем јапанских стручњака (Иамакиро).
У народној медицини
Чињеница да је коврчави суп има драгоцене љековите особине, човјечанство је одавно познато. Од давнина, маитаке се користи као суви прах споља као ефикасан антисептик за лечење рана, чирева, опекотина, као и многих кожних обољења.
Бујони супови добро помажу код болести бронхопулмоналног система (туберкулозе), са појавом јаких главобоља. Често мектаке тинктура се користи у народној медицини за лечење болести пробавног система, хипертензије.Такође, децоцтион од гљива има висок антхелминтиц ефекат, активира и јача имуни систем.
Ин цосметологи
Маитаке је једна од компоненти која се налази у многим производима, углавном за негу коже тела и лица. То се може објаснити чињеницом да гриф има следеће особине: брзо смирује, ублажава упалне процесе, а такође, што је важно, може имати антиоксидативно дејство.
Маске и креме од јагњеће гљиве ефикасно обнављају ћелијско ткиво епидермиса, значајно повећавајући еластичност коже, храните их, чистите и ефикасно борите против знакова старења.
Ин цоокинг
Грифола је једна од најпопуларнијих гљива у јапанској кухињи. То је због меког и укусног меса меитаке-а, као и због његове одличне ароме и хранљиве вредности. Печурка је једна од главних компоненти таквог традиционалног јапанског јела као набемоно, а маитаке се често користи за припрему разних сосова, зачина, првог и другог течаја. У свом сировом облику, гриффин се не препоручује.
Хисторицал фацтс
Грифол је добио име по имену митске птице - грифина. Преведено са јапанског, маитаке не значи ништа више од плесне гљиве. То је због чињенице да у свом облику грифон личи на нимфу у плесу.
Остала имена коврчава гриффинс - овчја гљива или "овчја глава", популарно су због посебности његовог раста, што подразумијева колекцију капе која наликује глави животиње по изгледу (карактеристичног облика и сиво-смеђе боје).
Видео: Грифола цурли (Грифола фрондоса)
За слање