Гладисх као не зове. То је жута кућа, плавкасти поглед и жута свиња. Међутим, научници су веровали да треба да припада заједничким плућима.
Ова гљива не ужива посебну част код људи. Сакупљачи гљива памте га само у случају лоше године других гљива, које се шаљу у шуму због жеље да се прекупе. Иако су истраживачи проучавали Гладисх, показало се да је богато хранљивим састојцима који су важни за људски организам, првенствено јод и фосфор, калијум и натријум.
Како изгледа сиви поглед
Прво, можете препознати гљиве, ако обратите пажњу на капу. Има карактеристичну карактеристику: у средини, у самом центру, постоји веома уочљив зубац. Сама капа је врло ломљива, скоро равна, са глатком и клизавом површином, ивице су заобљене према унутра. Ако је време влажно или кишно, површина је одмах прекривена лепљивом слузом. У гљивама најмлађих, облик капице је прилично компактан, има облик котача, а неодушасти рубови су врло снажно прикачени. Одрастајући, шешир од гљива се све више откривао. У добрим условима може достићи и до 10-15 цм у пречнику.
У младој копији, боја капице је смеђе боје, али може бити и сива са оловном нијансом или светло сивом, готово љубичастом или јоргованом. Са годинама, боја постаје неизвеснија: у сиво-жутој избледели гамути уз присуство црвенкасте нијансе. Концентрични кругови су присутни, али изражени прилично слабо, углавном у раним фазама развоја, постепено нестајући са годинама.
Месо, иако дебело, је прилично мекано. Када се исциједи, одмах се појави сок, не баш богат, чија је боја бијела, али на зраку мијења боју, постаје зелена. Његов мирис није јако јак, већ је врло оштар, као што кажу берачи гљива, непријатни.
Нога је цилиндричног облика, са средиштем и доњим рубовима, унутар којих се налази шупљина. Шупљина се формира већ у младој доби, још увек је веома уредна, али како расте, она се све више шири. Дужина може бити до 8 цм, дебљина је 1-3 цм, а димензије ногу зависе од станишта. Боја одговара боји поклопца, али може имати и светлију нијансу. Глатко и љепљиво на додир.
Чињеница! Што је влажност већа, то је комфорнија жута кутија.
Где расте?
Ова гљива је типичан шумар. Али он воли веома влажне шуме, са много језера и мочвара. Сигурно ће изабрати место управо на периферији изворишта воде, гдје је, иако влажно, врло лагано. Ако постоји жеља да се скупи велики род глатке гљивице, треба да одете тачно тамо где зелена маховина обилно расте. Овдје ће се задржати јестиви ллецхники. Можете скупити велики усев одједном, јер они стварају читаве колоније, али често расту појединачно. Налазе се иу боровим шумама, ако је довољно мокро.
Пошто ове гљиве не трпе суво време, оне почињу да расту тек након што прође дуга и јака киша. Зато што њихова сезона почиње средином јула и траје до краја октобра. Активно плодоношење пада почетком јесени, у септембру, и траје до краја кишне сезоне.
Ова гљива је другачија по томе што јој шумски црви не прилазе због садржаја горког сока. Због прикупљања глаткоће гљива, увијек постоји увјерење да ће цијели усјев бити чист.
Глатко у сољењу
Млецхники су углавном погодни само за сољење, јер се разликују по укусу - превише горак и врућ. Да би се елиминисала таква горчина, остаје мукотрпан процес. Професионална обрада је да прво печурке потопите у хладну воду на одређени период, а затим подвргнете кључању. Све ово треба да се ради по свим правилима, иначе ће горчина остати. Постоји неколико рецепата који помажу да се направи укусно јело од шумских жутих свиња.
Готове сољене гљиве постају јарко жуте боје, укус је врло угодан, па бисте требали отићи у мочвару како би прикупили глаче и угодили својој породици необичном посластицом.
Видео: Гладисхка
За слање