Како се суши разликује од рола: 5 разлика

Јапанска кухиња одавно је освојила поверење присталица правилне исхране, што и није изненађујуће. Разне суши, ролнице, сасхими - данас се све ово не сматра егзотичним. Али људи који тек почињу да се упознају са јапанском кухињом, питају се за разлику у одређеним јелима. Неки и даље бркају суши са ролама и обрнуто. Како да не падне у прљавштину пред пријатељима, покушај да то схватиш заједно.

Састојци посуђа

1. Требало би почети са чињеницом да ролнице и суши једнако укључују рижу. Прекуван је уз додатак пиринчаног сирћета и шећера. Ова технологија не дозвољава да зрно пропадне у процесу формирања.
2. Важан услов је употреба специјалног пиринча који садржи довољно глутена. Пара није прикладна, са својом употребом суши и пецива се распадају када се умакају у соја сос.
3. Два јапанска јела која се разматрају укључују и нори. То су морске траве прешане морске траве у које су умотани главни састојци.
4. Основа пецива и суши укључује плодове мора. Најчешће су то шкампи, туњевина, лосос, јегуља. Свитцима се додају и краставац, авокадо и други састојци који се стављају у ролну.

Образац за подношење

1. Јапанци имају посебан став према церемонији конзумирања својих јела. Стол мора бити простран, чист, без непотребних ствари. Столњак се не истиче, марамице су усклађене са бојом.
2. У јапанским ресторанима у нашој земљи, суши и ролнице послужују се на посебном дрвеном пладњу. Може се направити у облику брода, брода, љуљачке и сл.
3. Што се тиче посуђа, установе пружају плоче у облику квадрата, продужену таву за умак од соје, врући, влажни пешкир, здјелу са сосом и штапиће.
4. Ове врсте јела служе се са сојиним или ораховим сосом, васаби (јапански хрен), кисели ђумбир (користи се за борбу против бактерија и прекида укус друге врсте суши / ролница).
5. Сусхи је постављен један по један, што резултира прекрасним балансом боја. Пошто су ролни претходно исечени на 6-8 комада, сви се уклапају заједно.

Спољни знаци

1. Хајде да сада разговарамо директно о спољним сличностима и разликама, како бисмо детаљније одговорили на питање: "Која је разлика између суши и пецива?".
2. Суши се продају појединачно, они су комад пиринча, на врху којег је слој рибе. Пиринач са рибом се преоптерећује танком траком (1 цм) нори тако да се посуда не распада током оброка.
3. Ролне су ролна у коју се ставља разноврсно пуњење авокада, рибе, шкампа и других састојака. Ролна је уврнута у слој морске траве, затим исечена на 6 или 8 једнаких делова.
4. Конвенционално можемо закључити да је суши јединица, а ролнице су шаржа која се састоји од једнаких величина и састава комада.
5. Ролне могу бити спољашње и унутрашње. У првом случају, риба и пиринач се могу видети на површини. У другом - пуњење је уврнуто у алге.
6. Сусхи се сервира, оно што се зове "је". То јест, нису заливене сосом, а не посипане сусамом. Ролне се обично украшавају унаги сосом, сиакеом или врећицом, зависно од додане рибе. Такође, кришке на ролни су посуте белим или црним сусамом.

Разлика у цени

Цјеновна категорија између рола и суши је другачија. У менију сваког ресторана и кафића можете уочити значајну разлику. Свуда је цена сусхија наведена у кутији. Што се тиче ролни, износ се пише за део, у коме је 6-8 комада.Као резултат тога, једноставна математика се може схватити да ће дио земљишта бити скупљи.

Пиће које комбинује јела

1. Оригинални ролни и суши имају оштар афтертасте, јер се узимају са васаби. Стога, пиће треба да обрати посебну пажњу. Важно је да се укуси допуњују, не прекидају.
2. Класични зелени чај без адитива ће бити одличан додатак таквом јелу. Пиће ће помоћи да се уста ослободе утицаја васабија. Чај освежава и прекида окус претходних јела.
3. У јапанској традицији, ниједан оброк се не једе без узимања зеленог чаја. Ако више волите да пијете алкохол са ролама и суши, дајте предност оригиналном сакеу. Топла јапанска вотка треба попити непосредно пре оброка.
4. Вотка ће се загрејати и оштетити апетит. Запамтите, пиће пре оброка треба узети у минималном износу. У пријатељским компанијама, пиво се савршено уклапа са оријенталном кухињом.
5. Још једно вруће пиће које иде уз суши и ролнице је вино. Али вреди пити искључиво јапанске сорте шљиве. Такви производи су идеално комбиновани једни са другима.
6. Важно је знати да је у пространствима наше земље тешко добити оригинално пиће, па је алтернатива бијело вино. Овај састав савршено надопуњује оброк.

Правила за употребу ролни и суши

1. Јапанци поштују и поштују традицију својих предака. Оброк у било које доба дана није само начин да се задовољи њихова глад, већ читава церемонија.
2. Ролне и суши треба јести искључиво са дрвеним штапићима. Ако сте наручили сет за велику компанију, производ из уобичајених јела треба узети са задње стране уређаја. На штаповима постоји посебан раван дио.
3. Суши треба јести са посебним сосом. Треба их умочити са рибом. Ролне се стављају у сос од ребра. Постоји једна деликатеса која вам је потребна у потпуности. Производ од сока од ђумбира.

Разлика између производа је у томе што је сусхи направљен од куглице од риже. Поврх тога, поставља се риба. Понекад је суши умотан у танки слој нори морске траве. Што се тиче ролни, они су направљени од разних састојака. Након тога, производи се умотавају у ролу са нори и сечени.

Видео: како се кувају сусхи и ролнице