Чај са вибурнумом - користи и штетност по здравље

Кисело и кисео вибурнум одувек је било познато по својим лековитим својствима. Бербе бобица бербе са шећером, додајте у колаче, осушите и замрзните.

Не сватко воли специфичан укус бобичастог воћа, међутим, његове гастрономске особине надмашују невјеројатну композицију. Осим тога, бобице нису нужно конзумиране сировине - довољно је припремити ароматични чај који храни тијело витаминима и јача имуни систем.

Због високе концентрације екстракта, органских киселина и витамина Ц, чај са вибурнумом може изазвати нежељене реакције у организму. Због тога је важно знати које контраиндикације постоје за употребу.

Хемијски састав

Корисни чај од црвене бобице је одличан лек за прехладе и запаљенске болести. Такве особине дугује свој састав:

• амино киселине;
• компоненте штављења;
• дијетална влакна;
• етерична уља и естере попут катрана;
• танини;
• пектини;
• фитостероли;
• витамини (А, Е, П, К, Ц);
• вибурнин;
• минерали (калијум, цинк, гвожђе, магнезијум и др.);
• незасићена масна уља (до 20%);
• пхитонцидес.

Органске киселине (бутерна, линолна, сирћетна, мравља, палмитинска, церотинска, каприлна и друге).

Калина садржи обиље аскорбинске киселине (до 70%), због чега је испред познатих извора витамина Ц - агрума.

Естери и танини стварају адстригентно дејство, због чега ублажавају упалу слузнице, олакшавају пролаз спутума и лече микропукотине.

Целулоза и пектини везују штетне материје (токсине, метаболите, металне соли, шљаке, радионуклиде) и уклањају се из организма. Они такође доприносе нормалној пробави и редовној столици.

Аминокиселине и органске киселине јачају имуни систем, спречавају стварање малигних ћелија.

Витамини лепоте А и Е благотворно утичу на стање коже, ноктију и косе, регенеришу и подмлађују ћелије.

Предности Вибурнум чаја

Вековима су преци користили свеже или замрзнуто вибурнум да би направили лековити чај. Због концентрације аскорбинске киселине, бобица је још кориснија за прехладе од малина, рибизла и лимуна.

Које су корисне особине Вибурнум чаја:

1. Јача имуни систем. Сезонска бобица је најбоља превенција вирусних, инфективних и бактеријских болести. Удисање чаја помаже да се ослободите прехладе, смањује ризик од компликација - синуситис, синуситис, итд. Унос пића изнутра помаже ослобађању спутума и смањењу телесне температуре. Противупално својство чаја препоручује га за бронхитис, упалу грла, упалу плућа и друге болести.
2. Нормализира варење. Чај из вибурнума стимулише производњу желучаног сока и интестиналног мотилитета, чиме се побољшава апсорпција корисних компоненти. Ако не уклоните кости из бобица, пиће јача желудац, смањујући вероватноћу поремећаја у исхрани.
3. Опоравља глас. Одварак лишћа и цвећа биљке помаже да се омекша грло и елиминише хрипање, ојача гласнице.
4. Смањује крварење. Одварак гранчица и лишћа повећава згрушавање крви. Такво пиће се препоручује за наношење након повреде и порођаја како би се спречило унутрашње крварење.
5. Снижава притисак. Калин чај благо смањује притисак, спречава развој хипертензивних стања (хипертензија, криза, хипертензија, еклампсија код трудница и сл.).
6. Чисти крвне судове. Танини и органске киселине испиру холестерол и атеросклеротске плакове из зидова крвних судова, чиме се нормализује проток крви и стабилизује пулс.
7. Смирује нервни систем. Чај из Вибурнум бобица стабилизује рад централног нервног система, омогућава вам да се опустите након стресних ситуација, нервозе и раздражљивости. Топло пиће опушта мишиће, смањује грчеве, тако да је неопходно за хронични умор и несаницу. Чај од бобичастог воћа са камењем помаже у ублажавању главобоље или мигрене.
8. Напаја тело енергијом. Одварак бобица печених у сувом лонцу тонира и побољшава тело боље од кафе.

Прикупљање, складиштење и припрема

Сакупљање бобица врши се након првог мраза у сухом времену. Кожа бобица је веома деликатна, тако да их је лако случајно згњечити.

Свјежа вабурнска фраи са шећером и користи се за чај, као и за кулинарске сврхе. Рок трајања таквих бобица је низак - само неколико дана, тако да се преостали усјев суши, замрзава или се припрема љековито џем.

Пре сушења, плодови се постављају на новине на тамном и сувом месту. Затим их треба држати у топлој пећи док се коре не стврдне. Суво воће можете складиштити за припрему чаја у врећама или картонским кутијама далеко од влаге и сунчевог свјетла.

Прије замрзавања, сировине се перу и суше на новинама, након чега се полажу у посебне вакумске врећице и стављају у замрзивач. Бобице из замрзивача се одмрзавају на собној температури у порцијама - само за припрему чаја у термосу.

Свеже бобице су кисело-колач, које треба узети у обзир приликом припреме чаја. Најбоље је да га засладите медом - тако да ће лековити ефекат бити израженији. Након првог мраза (или смрзавања у расхладној комори), плодови добијају слаткасти укус.

Такође за лековито пиће уз кору грма, лишћа и цвасти - све ове компоненте имају корисна својства.

Да бисте правилно скували чај из вибурнума, морате се сјетити правила.

1. Хранљиве материје су уништене топлотом. Због тога се не могу опарити врелом водом. Прелију се водом до 70 ° Ц и инсистирају.
2. Одварак од Вибурнум, као што је сок, не може бити кухан. Пиће из свежег бобичастог воћа се припрема у воденом купатилу, али се листови и цвасти могу кухати као обичан чај.
3. Готова пића из Вибурнума морају се попити у 2 дана, након чега губе своје корисне особине.

Контраиндикације

Вибурнум чај није користан за свакога. Постоје строга ограничења његове употребе:

1. Повећана киселост желуца и сродних болести (гастритис, колитис, чиреви и др.).
2. Алергије на црвену храну (воће, бобице) и цитрусе (не заборавите да Вибурнум садржи витамин Ц у изобиљу).
3. Ниски притисак.
4. Болести бубрега (акутна инсуфицијенција, пијелонефритис, уролитијаза или камен у бубрегу, гломерулонефритис).
5. Трудноћа и дојење (употреба чаја је ограничена на не више од 1 шоље слабог бујона дневно).

Вибурнум бобица није за похвалу људи, јер су његове јединствене особине побољшале многе генерације људи. У замрзивачу је увек препоручљиво да имате паковање замрзнутих бобица, које ће у великој мери помоћи породици током прехладе и сезонског бериберија.

Видео: предности вибурнума за људско здравље