Цезар гљива - опис где расте токсичност гљивица

Царска гљива се иначе назива Цезар, данас сматрамо све што је са њом повезано. Приказана сорта припада мухарици, осликана је наранчасто-жутим тоновима и нема карактеристичне мрље на површини шешира. Име је настало из једноставног разлога што је ова гљива дуго била на столу од стране елитних слојева друштва. Њих су угостили краљеви и други велики људи. Међутим, у кухању се данас широко користи.

Десцриптион

1. Разматрани тип гљива је јестив, не захтева додатне манипулације пре јела. Иначе се назива Цезар гљива, царски рез, као и царски рез.
2. Воћно тело расте из кокона пигментираног беличастом нијансом. Дакле, чак и зрели узорци у подножју стопала имају бели вео.
3. Кора на шеширу је сува, обојена жуто-наранчастим тоновима. Боја се може модификовати, све зависи од подручја раста и старости. Неке врсте су пигментиране црвеном или златном нијансом.
4. Шешир је промјера 8-16 цм и више. У својој форми, он се мења. Конвексан је, раван, полукружан. На рубовима су жљебови. На горњој површини нема љуспица.
5. Плоче са унутрашње стране врхова су жућкасте са златним сјајем. Оне се налазе близу једна другој, али се не спуштају до базе. Дуж ивица су уске, а до језгра се проширују.
6. Прах праха је беле боје. База, односно нога, према формату цилиндра. Клавоид на дну, прекривен белим велом (чаура). Нога расте у пречнику до 3 цм, дужине 15 цм, обојена је жуто-наранџастом бојом, а пруге су изнад висећег прстена.
7. Меки део је густ и меснат, боја се поклапа са површином шешира. Месо базе постаје бело. Готово да нема ароматичних и укусних особина. Ако се само печурке прекораче, онда дајте покварено јаје.

Јестивост

Ова сорта је јестива, позната по укусу и нутритивној вриједности. У обичним људима представник породице се назива јестивом гљивом, што је логично, судећи по опису. Али вреди бити опрезан, јер у својим спољним карактеристикама гљивица може да се промени, постајући слична отровним представницима врсте.

Сличне сорте

1. У представљеним врстама постоје близанци, који се одликују својом отровношћу. У овом случају, сличности могу бити упечатљиве, све зависи од степена сазревања. Док Цезар гљива расте у чахури, практично се не може разликовати од блиједе печурке, која има исти бели вео.
2. Чак и ако уклоните чахуру, свеједно, према спољним подацима, ова гљива ће бити слична житници. Да би се одредила његова аутентичност, потребно је да се изабрана инстанца изреже на два дела. Ако је унутрашњост златно жута, онда је ово Цезар гљива. Житнице су, са своје стране, благо зеленкасте са жутом.
3. Што се тиче зрелих јединки, све је нешто једноставније. Наш представник је светло црвен, али на шеширу нема белих тачака. Док су отровне врсте опкољене њима. Код Цезара, врх је изглађен, нема љускавих мрља или су ретки. У овом случају, поклопац се не лепи за базу, већ се лабаво држи у подручју почетка ноге.
4. На нашем одељењу присутна је дупла гљива са јестивим квалитетом. У подножју је такођер прекривена бијелом врећом, а има и ногу која је пигментирана златном нијансом. Ова цезарска гљива се зове Далеко источна. Најчешћи је у стаблима ариша, можете тражити становнике Приморског краја.

Спроутинг

1. Царска гљива расте углавном у листопадним шумама са довољном количином светлости. Таква воћна тела не преживе на тамним местима. Разматрани примерци преферирају да расту на граници шума, под старим дрвећем или на ливадама.
2. Цезар гљива преферира да коегзистира са љешњацима, брезама, храстовима, кестенима, пчелама и понекад са четинарским стаблима. Често се ови мушичави агарици налазе у декалцификованом киселом земљишту. У исто вријеме таква мјеста морају бити суха и топла.
3. Да би узорци сматрани да расту брзо и добро, температура околине мора прећи 20 степени. Печурке почињу да дају плодове од средине лета и скоро до краја јесени. Представљене копије су широко распрострањене у Европи, Русији, Африци, Украјини, Америци и на Криму.

Предности

1. Као и већина сличних воћних тела, ова гљива има много корисних особина. У свом саставу постоји огромна количина различитих супстанци које позитивно утичу на не-људско тело. Поред тога, у Цезар гљивама постоји рекордна количина протеина.
2. Упркос богатству вриједних микроелемената, краљевска Аманита има ниску нутритивну вриједност. Таква гљива без икаквих проблема апсорбује људско тело. Због такве карактеристике нећете наићи на тежину у стомаку. Печурке се могу јести чак и сирове.
3. Треба напоменути да месо представљених плодова има пријатан мирис и деликатан укус. Многи искусни кулинарски стручњаци покушавају да направе своје јединствено јело у којем ће бити присутна царска гљива.
4. Разматрани примерци се успешно користе у фармакологији. Амерички и јапански микробиолози су открили да присуство ензима у овим плодовима делује као профилактичка једињења која спречавају развој патолошких обољења рака.
5. Штавише, узорци који се разматрају, са систематском потрошњом, повољно утичу на здравље мушкараца. Вриједне супстанце спречавају развој болести које су повезане са простатом.

Харм

1. Што се тиче штете за разматрано воће за људско тело, практично је нема. Ако сте неискусни берач печурака, лако можете збунити младе јединке са сличним печуркама. Међу отровним воћним тијелима могу се издвојити обичне тоадстоолс и блиједо печурке.
2. Не заборавите да презентирани плодови немају љуске на кожи. У исто време месо има жућкасту боју. Осим тога, не заборавите да гљиве треба сакупљати искључиво на еколошки прихватљивим мјестима.
3. Проблем је у томе што апсолутно све гљиве попут спужве упијају штетне материје које се налазе у земљишту и околини. Осим тога, не заборавите на правила складиштења и прераде краљевих гљива.
4. Постоје неки спорови у вези корисности представљених воћних тела. Проблем је што такве гљиве акумулирају тешке метале у свом саставу. Најчешће се појављују у облику живе, кадмијума, селена, арсена и олова.

Царска гљива се сматра најбољим примерком те врсте. Представљена воћна тела имају невероватан укус, нежно месо и деликатну арому. Искусни кувари укључују такве гљиве у свом сировом облику као основу за разне салате. Осим тога, предметни узорци не губе свој укус у различитим топлинским третманима.

Видео: Цезар гљива (Аманита цаесареа)