Садржај чланка
Данас се тоадстоол сматра најопаснијом отровном гљивицом, јер се већина тровања храном јавља због употребе ове гљивице у храни. Стручњаци примећују да је у бледој печурци највећа концентрација токсичних супстанци из свих гљива које се могу наћи на домаћим просторима. Сваке године хиљаде неискусних берача гљива направи фаталну грешку и сакупи ову опасну врсту гљива као усев. То је оправдано чињеницом да бледа гомила има апсолутно непримјетан изглед, за разлику од других отровних пандана, те стога, визуално, не изазива страхове или сумње почетника за бербу гљива. Може се лако заменити са тако познатим и популарним врстама као што су шумски шампињон или руссула. Међу људима, бледа гребе је боље позната као зелена или бела мушица.
Како изгледа бледа јастучић и шта је то?
Ова подмукла гљива и њена опасна својства позната су људима већ дуго времена. Пре неколико миленијума, у доба античког Рима, многи људи су знали шта је ова гљива и како она може бити опасна. То је оправдано чињеницом да су стари Римљани волели да једу јела од печурака, па су због тога били веома упознати са својим сортама и били су првокласни берачи печурака. Већина њих по свом изгледу могла је непогрешиво да идентификује јестиву гљиву или отровну пред њима. Али, упркос таквим сазнањима, у краљевским кухињама и даље су били присутни посебни дегустатори, који су за присуство отровних пробали јела од печурака. У модерном свету такви дегустатори више не постоје, јер је нечовјечно и илегално, и зато сви берачи гљива, и искусни и почетници, једноставно морају знати тачно како изгледа ова несретна гљива, како би заштитили себе и своје најмилије од пада у житницу хране.
Бледа паста, или како се научно назива - Аманита пхаллоидес је невероватно отровна и спада међу десет најопаснијих и најотровнијих гљива на свету. Садржи велику концентрацију таквих јаких токсичних супстанци као што су аманитин, фаллоидин и Фаллиан.
Изгледа да је бледа печурка готово идентична са шумском гљивом и зеленкастом русулом, управо са ове две печурке многи берачи гљива помешају отровну копију. Међутим, упркос чињеници да се на врху, капа практично не разликује од њених јестивих пандана: има исту уредну форму са глатко заобљеним ивицама, али ипак постоје неке разлике у боји. У тоадстоол, апек може имати свјетло маслине или интензивно зелене нијансе, често тоадстоолс са сивим капе с жућкастим нијансом, или готово бијела. Глатка је текстура због чињенице да се на врху капице налази танак филм.
Облик капице је увек геометријски тачан и не мења се са растом гљивице, а његов пречник може да варира од 5 до 13 цм, а често се може видети и да постоје значајни разводи. Карактеристична одлика бијеле крастаче, према којој се може препознати и која се не смије мијешати с јестивим члановима породице, је дно капе. Одоздо је прекривен лабавим бијелим плочама које је тешко разбити, споре су обојене иу бијелој боји. У ретким случајевима, на влажном шеширу се могу видети скале, али оне се појављују када гљивица расте у условима који нису типични за њега.
Станиште ове гљиве је пожељно листопадних шума, бреза, храстов гај, ретко се може наћи у црногоричним и мешовитим шумама. Плодно и минерално богато земљиште погодно је за раст, изузетно ретко расте у пешчаним подручјима. Често се налазе у парковима. Прве младе гљиве могу се посматрати средином јула, а главна сезона масовне дистрибуције почиње у августу и пада до краја септембра, коначно ове гљиве престају расти тек у новембру.
Негативне и позитивне карактеристике тоадстоол
Ова гљива је врло отровна и отровна због високог садржаја најопаснијих отрова, фаллоидина и аманитина, који могу уништити јетру што је прије могуће и негативно утјецати на бубреге. Због неуспеха ових органа, особа може да умре за неколико дана, до недељу дана.
Обрати пажњу! Довољно је да одрасла особа поједе једну трећину капице како би могла добити озбиљно тровање, а ако прекорачите ову дозу, мало је вјероватно да ће се смртни исход избјећи. За малу дјецу је још опаснија, јер токсини дјелују на дјечје тијело много брже и деструктивније.
Занимљиво је да отровна крастача има апсолутно све што је отровно: сок од печурака, његова пулпа, па чак и споре, стога, ако барем један гњурац уђе у јестиве гљиве, отров из њега се шири на целу шаржу и гљиве постају отроване. Зато је важно правилно разликовати отровне и јестиве печурке, пажљиво пратити шта пада у кошару са усевом. Токсичност ове врсте гљивица не нестаје ни након дуготрајне топлотне обраде на високим температурама.
Колико год то звучало изненађујуће, али бледа гребе може бити корисна особи, хомеопатске дозе њених отровних супстанци могу бити корисне за тијело и постати протуотров за тровање другим отровним гљивама. Такође, токсини ове гљивице се понекад користе за дезинсекцију, али само у индустријским просторијама, у стамбеној згради је забрањено уклањање инсеката на овај начин због могућег контакта особе са отровом.
Корма је директна дестинација, отровна тоадстоол је нашла своју примену у козметологији. Разне козметичке лабораторије већ годинама воде многа истраживања, покушавајући да развију оптимални лек за борбу против дубоких бора на бази печурке. У неким модерним козметолошким клиникама, женама се нуди услуга помлађивања лица са ињекцијама које садрже токсине ове гљивице, јер оне дјелују на поткожно ткиво и као ботулинум токсин, популарно познат као Боток.
Упркос таквим оптимистичним предвиђањима о коришћењу бледих крастача у свакодневном животу, штета од ње је више него добра, па је боље познавати њено лице и настојати да избегне сваки контакт са њом што је више могуће.
Како да не збуњујемо краставца са шампињоном или руссулом?
По изгледу, бледа гребе је скоро близанац шампињона и сироезхека. Понекад чак и берачи гљива са дугорочном велепродајом једва да их разликују међу собом.Главна особина по којој се може препознати тоадстоол су плоче са унутрашње стране гљивице, у жутици су увијек бијеле и савршено равне, без оштећења. Шампињони имају плочице у боји и могу бити благо деформисане. У зависности од старости шампињона, боја плоча може бити ружичаста, ако је гљива и даље веома млада, или тамно смеђа - у старијим гљивама. Величина и облик тоадстоола идентични су шампињону и руссули - полукружном шеширу промјера од 8 до 14 цм и дугој нози - до 15 цм.
Можда је једина ствар која јасно разликује вуну и шампињон визуелно сама нога. У тоадстоол, она је увијек савршено равна и нешто тањи од њеног јестивог пријатеља. Такође, у неким случајевима, ове гљиве се могу разликовати по боји капице на врху, гњурац је понекад зеленкаст. Разлике су јасније видљиве ако се печурка исече, јер је гомила каше увек густа и лагана, за разлику од шампињона, који има порознију структуру крем боје.
Зелена руссула су такође дублови бледих краставаца, међутим, постоји значајна разлика, захваљујући којој их свакако можете разликовати - руссулес немају сукњу на деблу. Такође, руссула, за разлику од тоадстоол, има густ, дебел и меснат труп, не увијек раван, и врло деликатна и крхка пластика на унутрашњости капице. Руссула нема Волво, што је типично за тоадстоолс, међутим, могуће је одредити његово присуство само ако се уклони са земље гљивом, иначе је изузетно тешко одредити присуство Волва.
Видео: бледа тоадстоол - смртоносна отровна гљива!
За слање