Балсамиц Винегар - Здравствене користи и штета

Балзамички сирће, познато и као "балсамиц", је рафинирана густа зачина која има тамну боју, слатко-киселкаст укус и арому са наговештајем воћа.

Овај балзамички сирће се производи у италијанским провинцијама - Модена и Редо-Емилиа.

Због корисних својстава балзамика, може се користити у лечењу одређених болести, које се користе у козметологији и кухању.

Својства балзамичног оцта и његов састав

Производ је веома цијењен због своје јединствене композиције. Балсамиц садржи следеће витамине и корисне елементе у траговима:

• сахариде;
• пектини;
• антоцијанини;
• Б витамини;
• витамини А и Ц;
• сирћетна киселина;
• танин;
• антиоксидативне супстанце;
• полифеноли;
• пирувична киселина;
• калцијум, калијум, натријум, цинк, манган, бакар, фосфор и други елементи у траговима.

Треба имати у виду да се производ припремљен у индустријском окружењу разликује од оригиналног, јер може садржати вински оцат, конзервансе, ароме, боје, због чега су његова корисна својства значајно смањена.

Производ има велики број лековитих својстава, а практично нема контраиндикација. Оба ће се разматрати у наставку.

Корисна својства балзамичног сирћета

Производ има благотворан утицај на организам, јер има следеће лековите особине:

1. То је антисептик, због чега се може користити споља за зацјељивање рана различитог поријекла.
2. Помаже тијелу да пробави храну коју је тешко пробавити.
3. Помаже у ублажавању стања болести грла.
4. Користи се као средство за борбу против прекомерне тежине.
5. Помаже у уклањању целулита.
6. Снижава холестерол.
7. Користи се у лечењу болести циркулаторног система.
8. Помаже побољшати памћење.
9. Има седативни ефекат.
10. Сматра се делотворним средством које се користи као превентивна мера против рака.
11. Спречава репродукцију и узрокује смрт патогена.
12. Користи се као афродизијак.
13. Јача имуни систем.
14. Смањује ризик од упале.

Балсамик има веома позитиван ефекат на рад скоро свих система и унутрашњих органа.

ГИТ

1. Нормализација функционисања црева.
2. Стимулисање производње дигестивних ензима.
3. Елиминација рефлукса киселине.
4. Продужавање осећаја ситости након једења оброка, чиме се ослобађају вишка килограма.
5. Нормализација метаболизма, захваљујући активном развоју пробавних сокова.
6. Нормализација пХ нивоа и активирање производње великих количина хлороводоничне киселине услед присуства сирћетне киселине у саставу - као превентивна мера против жгаравице, можете узети једну жлицу балзамика, пре јела додавањем мало меда.

Циркулацијски систем

1. Борба против хипертензије и хипотензије.
2. Помозите телу да асимилира неопходне микронутријенте: калцијум и магнезијум, који су неопходни за нормално функционисање срчаног мишића.
3. Обезбеђивање потребне количине антиоксидативних супстанци, укључујући кверцетин, које повећавају одбрану тела.
4. Снижавање холестерола, чиме се спречава развој атеросклерозе.
5. Подмлађивање тела - балсамиц спречава старење ћелија.
6. Раздвајање протеина у амино киселине, чиме се побољшава метаболизам.
7. Антиинфламаторни ефекат.

Срце и посуде

• нормализација нивоа холестерола;
• пад притиска;
• упозорење о стврдњавању зидова посуде.

Истраживачи из Јапана су још увек доказали да ако редовно користите висококвалитетне балзамичке, индикатори крвног притиска могу пасти за око 20 мм Хг.

Производ је добра превенција против појаве дијабетеса:

1. Обезбеђује заштиту од оштећења ћелија панкреаса.
2. Промовише производњу инсулина у потребној количини.
3. Ако дуго времена узимате балзамични сирћет, ниво шећера у крви ће значајно пасти.

Балзамички сирће се успешно користи у козметологији. Познате козметичке компаније често га додају разним производима који убрзавају процес поправке ћелија.

Код куће, може се укључити иу популарне рецепте. За козметичке сврхе, његова употреба је прилично једноставна - само додајте неколико капи на уобичајен начин - крему или шампон (спречава губитак косе).

Важно је! Балзамично сирће има добра антифунгална и антибактеријска својства, тако да убрзава процес зарастања разних рана. Да би се то урадило, кашичица балзама треба да се разблажи са 250 мл воде. Тако добијате одличан алат за дезинфекцију, који треба применити на спољашњи начин.

Све горе наведене особине су присутне само у овом балзамичном сирћету. Производ, који се добија у индустријским условима, нема таквих карактеристика.

Контраиндикације

Постоји неколико случајева у којима је употреба балзамика контраиндицирана. Оне укључују следеће:

• киселост, пептични улкус;
• дуоденални улкус;
• алергија на производе.

Да бисте избегли тровање, можете узети само висококвалитетан производ који се добија из природних састојака.

Постоји мишљење да труднице не би требало да користе балсамиц. Неки сматрају да производ може довести до теже испоруке. Међутим, докази са становишта науке нису добили ово мишљење. У малим количинама, балзамични сирће може да помогне будућим мајкама, јер садржи мање натријума од других сосова, а присутан је иу саставу гвожђа.

Балсамиц апплицатион

За терапеутске и профилактичке сврхе, употреба балзамика заснива се на његовим љековитим својствима. Код куће, производ се користи на следећи начин.

1. Дезинфекција ране. Користи се у облику компреса. За припрему алата, потребно је помијешати балсамицо с маслиновим или ланеним уљем у омјеру 1: 2. Нанесите смешу на газу и причврстите на захваћено подручје, ставите вату на врх и осигурајте је. Оставите га 4-5 сати. Затим промените компресију у нову. Ова метода ће помоћи уништити патогене у рани, спријечити развој апсцеса, убрзати процес регенерације коже.
2. Гарглинг Да бисте припремили средства помоћу којих можете испирати грло, морате помијешати 15 мл балсамицо оцта са чашом топле прокухане воде, додати жличицу меда. Смеша је добила грло. Поступак треба обавити сваких сат времена. Ова метода ће помоћи код бактеријских болести респираторног тракта.
3. Пилинг за кожу. За припрему козметике за лице потребно је узети стерилну газирну тканину, направити уторе за очи и уста. Потопите га у балзамику и нанесите на кожу лица. Након четврт сата, уклоните компресију. После процедуре, не морате да перете лице водом 60 минута, тако да се преостали лек апсорбује у код.Обришите кожу крпом или специјалном спужвом за прање да бисте уклонили нечистоће и токсине из епидермиса. Сат времена након захвата, препоруча се да кожу обришете коцкама леда или исперете хладном водом. Препоручује се да се такав пеелинг обавља максимално једном месечно.

Сумирајући, треба рећи да балсамик није само зачина, који има одличан укус и активно се користи у кувању, већ и средство које има многа лековита својства. Његова употреба ће донети велике користи код запаљења, старосних промена, болести срца и крвних судова, ендокриног система.

Видео: како се прави балсамиц сос