Адјика - користи и штети здрављу организма

Горуће-зачињено и вољено од стране многих аџика има низ корисних особина, које нису познате свима. Овај популарни зачин се припрема на природним производима, тако да је у стању да нанесе штету људском телу само у изузетно ретким случајевима.

Цомпоситион адзхика

Композицију аџике представљају само природне компоненте, то је њена вриједност. Мешавина љутих љутих паприка, белог лука, соли и разних биљака даје горући, пријатан укус. Треба напоменути да је зачина нискокалорична, 100 грама производа садржи само 50-60 кцал, па ће љубитељи витке фигуре и разних дијета то цијенити. Иста количина аџике садржи 1-2 грама протеина, 7-8 грама угљених хидрата, 2-3 грама масти.

Адзхика бенефит

Има много љубитеља вредног производа на свету, али има и оних који не воле зачинске зачине. Међутим, иу првом иу другом случају људи размишљају само о укусним преференцијама, а нико није размишљао о томе како је овај производ користан за особу.

Адјика има низ корисних корисних својстава која могу позитивно дјеловати на људски организам, побољшати здравље. Све је то због вриједних здравствених својстава која дају природне састојке који чине зачине.

Тако адјика може:

• стимулише апетит;
• позитивно утичу на процесе варења;
• регулише метаболичке процесе;
• загревање утицаја;
• јача имуни систем, повећава одбрану тела;
• пружају антивирусно и бактерицидно дејство;
• стимулише проток крви у гениталијама, побољшава потенцију;
• помаже у чишћењу крвних судова од плакова холестерола.

Адјика - одличан алат који може ублажити стање особе са акутним респираторним инфекцијама и прехладама. Компоненте овог производа повећавају енергетски потенцијал.

Може ли адјика нашкодити?

Упркос широком спектру позитивних својстава, адјика се не приказује свима. Ако се то не узме у обзир, вриједан производ се претвара у непријатеља који може проузроковати штету тијелу.

Не препоручује се укључивање адјике у исхрану у следећим случајевима:

1. У присуству бубрежне или јетрене инсуфицијенције;
2. У случају присуства разних болести гастроинтестиналног тракта (међу њима и гастритиса, чирева, итд.) У таквим случајевима аџика ће само повећати иритацију слузокоже гастроинтестиналног тракта, чиме ће се погоршати ситуација;
3. Са патологијама кардиоваскуларног система;
4. Пацијенти који пате од високог крвног притиска (адјика ће га још више повећати, а то је врло непожељна ситуација за хипертензивне пацијенте);
5. Жене се припремају да постану мајка. Свака зачињена зачина може изазвати преурањене трудове или побачај;
6. Током периода дојења;
7. Деца до 12 година.

Тајне кухања аџике

Традиционални рецепт укључује састојке као што су љуте папричице, бели лук, зачини и со. По жељи можете украсити јело са босиљком, коријандром, копром, коријандером, хмељом.

Данас је невероватна разноликост рецепата који се могу користити да би се направила адјика, али свака од њих сигурно садржи парадајз, тако да се зачинило испоставило црвено.

Адјика се може припремити на два начина: абхазијски и грузијски.

Према рецепту соларне Абхазије, производ се припрема од мешавине љуте паприке, белог лука, ораха и зачинског биља (копар, цилантро, босиљак). Ова зачина је савршено комбинована са месним јелима. Осим тога, зелена адјика се може наћи у Абхазији, која је направљена од зеленог биља, зелене паприке и соли.Ова зачина се користи када се припремају млечна јела.

Грузијска аџика се заснива на мешавини две паприке - вреле и црвене, на које се додаје вински оцат, бели лук, цилантро и друга биља. Данас се овај производ кавкаског стола налази у саставу источноевропске кухиње.

Вредност необичног зачина одређена је његовом опорном окусом и укусом. Такође се додаје разним јелима како би им дали жељени зачин.

Кухање адјика цлассиц рецепт
Адјика је веома популаран производ међу руским хостесама. Припрема се по различитим рецептима: са додатком тиквица, јабука, огрозда, топлих и слатких паприка. Али већина домаћица покушава да следи класични рецепт овог јела.

Састојци:

• 1 кг хот цхили пепперс;
• 0,5 кг. чешњак;
• 3 кашике хмеља-сунели, млевени коријандер и суви исецкани копар;
• ¾ шоље соли, по могућности мале;

По жељи се додају першун, копар, цилантро.

Важно је! Препоручује се да се производ припрема са гуменим рукавицама, јер се може јавити иритација приликом контакта са оштрим зачинима на кожи.

Пре кувања, млевени бибер се благо осуши. Да би то урадио, неколико дана је лежао на новинама или је висио на сунцу.

Кухање:

1. Хоп-сунел, сушени копар и млевени коријандер су помешани. Таква маса треба да добије тачно пола шоље. Ако је количина изашла више, онда прелијте вишак, ако је мање - додајте сваку зачин у једнаким количинама да бисте добили потребну количину.
2. Након тога, у млинцу за месо или у блендеру, бели лук, бибер и одабрано биље се смрви и све то помеша са зачинима и соли.
3. Добијени адјика је положен у стаклену посуду са поклопцем и стављен у фрижидер.

Најбоље од свега је овај производ комбинован са месним јелима.

Адјика - основа абхазијске кухиње, вриједан производ, обдарена масом корисних својстава. Поред класичног рецепта, који је нашироко коришћен од стране модерне руске хостесе, постоји маса свих врста варијација овог зачина. Адјика ће бити вриједна декорација сваког стола.

Видео: предности и штета адзхика