Јабучне кајсије - здравствене предности

Кајсија је воћно дрво породице Пинк. Јерменија се сматра својом домовином, према једној од верзија, коју је у Европу увео Александар Велики током једног од својих шетњи.

Тренутно ово воће расте у готово свим топлим земљама. У Руској Федерацији дрвеће кајсије се узгаја на Кавказу иу јужним регионима Приморја. Кина и Јапан сматрају својину плода кајсије земљом. Постројење за дивље кајсије може се наћи у Хималаји иу западном делу Северног Кавказа.

Кајсије нису само укусне, већ садрже и много корисних супстанци и елемената у траговима. Јаме од кајсије, јединствене по свом хемијском саставу, раширене су, користе се у многим индустријама, али посебно у козметологији, медицини и кухању.

Уље добивено од сјеменки кајсије познато је још од времена кинеских царева династије Минг. Због својства успоравања процеса старења, овај производ је раније био вреднован више од злата и био је доступан само члановима владајућих породица.

Коштице кајсије се користе у храни, по укусу су веома сличне бадемима. Дневна доза потрошње није већа од 20 грама. Прекорачење одређене количине може нашкодити тијелу, јер састав житарица укључује цијановодоничну киселину, која може узроковати озбиљно тровање особе, све до смртног исхода.

Зрна су веома калоријски производ, а уље које се у њима налази у потпуности се апсорбује у организму, тако да се људи са вишком килограма морају уздржати од жеље да испробају кости.

Хемијски састав

1. Токофероли - супстанце које спречавају старење коже.
2. Каротен је снажан антиоксиданс који смањује штетне ефекте на организам од слободних радикала, спречава прерано старење, смањује ризик од кардиоваскуларних обољења и катаракте ока.
3. Витамини А, Б, Ц.
4. Витамин Б 15 (пангамска киселина) је веома користан за спортисте, побољшава метаболизам, повећава енергију, смањује жељу за алкохолним пићима.
5. Витамин Ф - учествује у апсорпцији масти у организму, нормализује процесе метаболизма масти, уклања вишак холестерола, јача зидове крвних судова.
6. Витамин ПП (никотинска киселина) је одговоран за редокс процесе у ткивима и ћелијама.
7. Хидроцианична киселина - садржана је у врло малим дозама, али када се конзумира прекомјерно у храни може изазвати фатално тровање.
8. Витамин Б 17 - има јединствено својство спречавања рака.

Елементи праћења:

1. Калијум - регулише равнотежу воде и соли, смирује срчани ритам.
2. Гвожђе - обезбеђује засићеност ћелија кисеоником, подржава метаболизам, побољшава функционисање штитне жлезде.
3. Натријум - активира производњу ензима панкреаса.
4. Магнезијум - штити срце, смирује нервни систем.
5. Калцијум - нормализује крвни притисак, поспешује згрушавање крви.

Аминокиселине:

1. Аргинин - опушта зидове крвних судова, ублажава грчеве, ублажава нападе ангине.
2. Метионин је супстанца која уклања интоксикацију тела у разним болестима јетре, као што су хепатитис, цироза, тровање алкохолом и отровним супстанцама.
3. Валин је извор мишићне енергије, недостатак ове аминокиселине узрокује слабљење имуног система, оштећење памћења, поремећај спавања.

Коришћење и примена

Сјеменке кајсија су сличног састава као и зрна бадема, тако да је према Државној фармакопеји СССР дозвољена њихова употреба као замена за горке бадеме. Поред тога:

1. Код кувања житарице се замењују бадемима, додају се разним кондиторским производима.
2. Користи се као компонента за спортску исхрану - извор додатне енергије.
3. Према Државној фармакопеји СССР-а, из семена се истискује бадемово млеко пријатног укуса, које се користи у вегетаријанској исхрани. Не садржи холестерол и лактозу - погодан за особе са интолеранцијом на кравље млеко.
4. Садрже пуно уља које се користи у медицинске сврхе као растварач за лијекове, као што је камфор, за припрему ињекција, као основа за масне масти.
5. У козметици, уље кајсије се користи као састојак за подмлађивање лосиона, крема и балзама.
6. Бадемова вода која се користи у лечењу бронхитиса, хрипавца, астме је направљена од горких јама.
7. Земљано зрно кајсије се користи као пилинг за чишћење коже мртвих ћелија.
8. Ољуштена зрна користе се за израду трупова.
9. У Кини су дуго времена камење од кајсије коришћено као средство за смиривање јаког кашља.
10. Имати хистогени ефекат, уништити и уклонити из тијела паразите.
11. Биљни чај са коштицама кајсије је користан за људе са болестима срца и крвних судова. Редовном употребом јача зидове крвних судова, спречава се појава крвних угрушака.
12. Побољшавају и пречишћавају крв кестена марелице, помажу у борби против анемије, болести зглобова.
13. Третирајте надимање, дисбактериозу, гастроинтестиналне болести.
14. Смањите количину шећера у крви код дијабетеса другог типа зависног инсулина.
15. Имају профилактички ефекат код болести ока.
16. Смањите интоксикацију тела тровањем дрогом и алкохолом.
17. Јачање имунитета, промовисање повећања виталних сила организма.
18. Због садржаја витамина Б 17, они се активно користе за лечење рака. Цијанид који се налази у њима, када се прогута, има штетан утицај на атипичне ћелије.

Рецепти

Јаме од кајсије се једу сирове, прже у тави или у пећници. Након топлотне обраде, количина цијановодоничне киселине у производу је значајно смањена, а језгре постају практично безопасне.

1. Код јаког кашља препоручује се дневно јести до 12 грама. производа. Супстанце које се налазе у њему помажу да се разблаже и уклоне испљувак из плућа.
2. За избацивање црва и ламбли кости се такође користе сирови.
3. Тинктура помаже код болести зглобова. За његову припрему потребно је мљевење 1 шалице нуклеола и сипати 0,5 литара. алкохола. Сипати у боцу, чврсто затворити поклопац, ставити на сунчаној страни. Након 21 дана суспензија је спремна. Нанесите га на брушење и облоге.
4. Са дијабетесом, фитота из семена ће помоћи - 6-8 комада да прокувају са кипућом водом и пију два пута дневно након јела.
5. Пепео кајсије чисти крв - 2 чаше житарица се чисте, љуска се суши у рерни, здроби и узме 1 жличица једном дневно пре јела. Зрна се морају самљети и кухати на пари у 200 мл кипуће воде.
6. За опште јачање тела, подизање имунолошког система и талас виталности уз помоћ кајсије - 200 гр. зрна уроњена у 600 мл воде током 3 сата. Када зрна набрекну, промијените воду, туците мијешалицом. Пијте филтер и једите.

У Дагестану се припрема Урбецх - марелице, маслац и мед су помијешани у једнаким омјерима. Мешавина се загрева на парном купатилу док се не згусне, охлади и поједе за десерт. Урбецх је веома користан за:

• низак имунитет током хладне сезоне;
• помаже да се побољша варење;
• нормализује метаболизам;
• обнавља кожно ткиво;
• побољшава функционисање срца и крвних судова;
• позитиван утицај на потенцију.

Контраиндикације

Посебно није потребно јести горке и старе житарице. Степен горчине зависи од количине садржаја У 17, а старе језгре имају способност да акумулирају цијановодоничну киселину.

Симптоми тровања цијанидом су:

• мучнина;
• сувоћа и бол у грлу;
• општа слабост у целом телу;
• главобоља

Ако се открију горенаведена стања, одмах потражите медицинску помоћ.

Поред опасности од тровања, није препоручљиво јести семе кајсије у следећим случајевима:

• код акутних и хроничних болести јетре;
• са проблемима штитне жлезде;
• током трудноће и дојења;
• са индивидуалном нетолеранцијом на лек.

Пацијенти са дијабетесом треба да конзумирају зрна воћа искључиво под надзором лекара.

Видео: корисна својства семена кајсије