Smrek Ryzhik - opis, kde rastie jedovatosť huby

Ryzhik - vzácny prípad, keď názov presne identifikuje vzhľad. Tu a mrkva farba, ktorá je maľovaná huba, a jeho emocionálne vnímanie. V súčasných malých rybách je niekoľko poddruhov - borovica, červená, smrek, mliečne. Dnes hovoríme o smrekovom zázvore (elovik), ľudovo nazývanom „kráľovská huba“.

popis

Jedľa smrek: rod lacunaria, rodina Russula. Klobúk rastie na 10-11 cm, je veľmi ľahké ho rozbiť a tenšie ako súčasné šafránové mlieko, na okrajoch nie je žiadna hrana, ako obyčajná vlna. To môže byť namaľované vo všetkých tónoch červenej a červenej farebnej schémy - od matnej oranžovej až jasne ružovej. V mladej plesni je čiapočka viac konvexná, v strede je najčastejšie pahorok a okraje sú ohnuté. Ako rastie, stáva sa plochejším a konkávnejším, depresia v strede pripomína malý lievik. Pokožka je hladká, suchá, trochu mokrá. Ak je kryt niečím poškodený, farebná schéma sa zmení na zelenú.

Noha je tiež krehká, až 6 cm dlhá, v tvare valca. V mladosti je dutá, s vekom je menej a menej buničiny, stáva sa prázdnou. Farba je rovnaká ako čiapka. Aj keď je poškodený, získa zelenú farbu.

Spóry oválne, so vzorom v tvare mriežky, namaľované žiadnym spôsobom. Prášková žltá.

nátierka

Rastú takmer po celom Rusku - od Ďalekého východu po európsku časť. Milujú život v smrekových a borievkových lesoch, ale možno ich nájsť aj v blízkosti ciest, na lesných okrajoch a cez glade. Niekedy sa dá nájsť aj v tráve, ak je lokalita hojne pokrytá ihličkami. Huby nemajú radi osamelosť - stoja niekoľko kusov na malom pozemku, ale častejšie dávajú prednosť hromadeniu. Skúsený zberateľ húb vie - ak sa chytí camelina - znamená to, že jeho bratia musia rásť v blízkosti. Najplodnejšie mesiace sú od júla do októbra, teda celé obdobie húb. Ryzhiki sa nebojí mrazu - dokonca aj s nástupom mrazov môžete nájsť huby práve narodil a hrdo sa tiahne hore.

Užitočné vlastnosti

Ryzhiki majú slávu zdravého a výživného produktu. Sú veľmi milovaní a oceňovaní ľuďmi pre ich neporovnateľnú chuť a vynikajúcu stráviteľnosť. Intenzívna oranžová farba im dáva beta-karotén, ktorý má veľký význam pre videnie, podporuje hojenie rán a dobre pôsobí na kožu a sliznice.

Okrem toho, niektoré ďalšie látky, ktoré sú užitočné pre ľudí, sú prítomné v hubách: vitamíny C, niekoľko vitamínov skupiny B, prírodný antibiotik laktarioviolín, ktorý pomáha odolávať tuberkulóze. Ak existujú huby v liečbe pľúcnych ochorení, potom toto antibiotikum pomôže liečiť čo najskôr. Aminokyseliny obsiahnuté v hubách nie sú počas tepelného spracovania ničené, preto sú správne absorbované žalúdkom.

Tento produkt je súčasťou stravy tých, ktorí sa začali zotavovať. Veľké množstvo vlákniny pomáha čistiť črevá.

príprava

Gurmáni radšej jedia huby v surovej forme, posypané soľou len mierne. Napriek tomu by mali byť varené aspoň. Na prípravu týchto húb sú k dispozícii všetky dostupné metódy - dusenie, smaženie so zemiakmi a cibuľou a morenie. Ryzhiki sú univerzálne a každý môže variť svoje obľúbené jedlo na základe chuti a preferencií.Obsahom kalórií predbiehajú hríb a hovädzie mäso a stráviteľnosť - na prvom mieste medzi hubami.

Mnohí uprednostňujú solené huby. K tomu, huby nemusia variť alebo namočiť - stačí vyčistiť lesné nečistoty a opláchnite. Hlavná vec - to je lepšie urobiť v priebehu niekoľkých hodín po zbere.

Niekoľko málo vecí, ktoré by ste mali vedieť

1. Ak sú pečeň, črevá, obličky alebo niektoré orgány tráviaceho systému choré, je lepšie nejesť ražné huby. Pre tých, ktorí majú odstránený žlčník, je toto varovanie tiež pravdivé.
2. Ryzhiki je oveľa ľahšie stráviteľné ako šampiňóny, hríb a maslo, ale deti, starí ľudia a tehotné ženy jedia veľa tohto výrobku.
3. Ak spojíte huby s niektorými inými produktmi, ktoré majú vysoký obsah vitamínu A, potom výsledný pokrm spôsobí niečo ako alergickú reakciu.
4. Dokonca aj ľudia, ktorí si sťažujú na svoje zdravie, nemusia jesť huby a kapustu súčasne - tráviaci trakt bude preťažený, pretože táto kombinácia je ťažko stráviteľná.

Video: jedľa jedľová (Lactarius deterrimus) \ t