Čoskoro začína výška tichého lovu, čo znamená, že je čas ísť na huby. V dnešnom materiáli považujeme explicitného zástupcu húb, topoľové veslovanie. Ona je inak nazývaná podtopolnik, pretože pôvodný názov. Ak má človek to šťastie, že nájde aspoň jednu kópiu, nepôjde s prázdnymi rukami, pretože tento druh rastie koloniálne v kruhu alebo v rade. Ale nenechajme sa predbiehať, budeme skúmať jemnosti vo všetkých detailoch.
popis
- Veslovanie sa vzťahuje na huby, ktoré sú podmienene jedlé. Tento aspekt je spôsobený tým, že je potrebné vykonať predbežné spracovanie pred odobratím huby na potraviny. V bežných ľudových inštanciách, ako nevyvolajú. Pieskoviská, topolniki, podtopolniki, pieskovce - je to všetko o nich. Niektorí remeselníci dokonca nazývajú mrazničky a balóny.
- Mladé kópie formátu klobúka konvexné. Keď huby rastú a dozrievajú, hrot sa stáva plochým. V starobe je úplne stlačený a okraje sa začínajú nadýchať. Klobúk má priemer 17 cm, jeho okraje sú zvlnené, pokrivené a prasknuté. Vrchná farba je hnedastá so žltým odtieňom, ale môže byť tiež sivohnedá, hnedo-červená alebo svetlá.
- Dužina je sladká, hustá a vážna, belavá. Mladiství majú ružovkasté dosky, ktoré rastú tmavšie, keď rastú. Čoskoro sú úplne pigmentované červenej alebo hnedej farby s načervenalým odtieňom.
- Základ valcového tvaru môže byť rozšírený na samom začiatku. Noha s vláknami rastie do dĺžky 12 cm s priemerom 3 cm, huby sa množia spórami, zvyčajne sa táto činnosť vyskytuje na jeseň. Pretože tieto huby sú jedlé podmienečne, nezabudnite na počiatočné spracovanie. Potom dostanete naozaj chutný produkt.
Rast a zber
- Tieto exempláre sú celkom bežné v otvorených priestoroch našej krajiny. Stretávajú sa na Ďalekom východe, ako aj v južnej časti Ruska. Veľa húb v Kanade, Severnej Amerike, strednej Ázii, východnej a západnej Európe.
- Plodenie sa začína koncom leta a pokračuje až do októbra. Rast sa vykonáva kolóniami, v blízkosti by mal byť topoľ. Nachádzajú sa v hájoch, lesných plantážach, parkoch.
- Tento typ húb rastie v plných radoch. Preto, ak máte to šťastie nájsť jednu kópiu, ďalšia bude vedľa nej. Je potrebné hľadať topoľ v blízkosti chodníkov, v parkoch a pristátiach s topoľmi.
- Ak je to možné, uprednostňujú sa mladé exempláre, ktorí sa len snažia dostať z pôdy. Pozrite sa na hrbole so zdvihnutou zemou, aby ste získali dobrú mladú plodinu. Opatrne odstráňte vrch a odrežte vybrané vzorky.
spracovanie
- Opakovane sa uvádzalo, že huby sú podmienečne jedlé. Preto pred hlavnými manipuláciami pri varení musia byť uchovávané vo fyziologickom roztoku tri dni. V rovnakom čase je tekutina nahradená novým. Týmto jednoduchým spôsobom eliminujete horkú chuť.
- Optimálna teplota vody sa považuje za 16 stupňov. Preto po naliatí vzoriek vodou a soľou pošlite misku na chladné miesto. V opačnom prípade hrozí riziko, že sa obsah v prípade zvýšenia teploty vykvasí.
- Po dôkladnom namočení opláchnite úrodu najmenej 4 krát studenou kvapalinou. Vyčistite všetky odpadky a piesok pomocou kefy. Väčšina nečistôt je prítomná v doskách, ktorým je venovaná osobitná pozornosť.
- Po namočení sa varí 20 minút.Voda sa vopred solí, nechá sa rozpustiť kryštály a potom sa odoberie. Po varení sa zvyšky roztoku zlúčia, huby sa znova umyjú.
- Až po všetkých uvedených činnostiach môžeme predpokladať, že huby sú pripravené na ďalšie manipulácie. Môžete ich smažiť, soliť alebo nakladať, mraziť atď.
Výhody
- Obsah kalórií je nízky a akumulácia hodnotných látok presahuje všetky limity. Väčšina vitamínov je B-skupina. Obsahuje tiež retinol s kyselinou askorbovou, kyselinou nikotínovou, minerálnymi látkami a vlákninou. Huby nie sú zbavené kyselín organického typu, enzýmov.
- Cenné látky sa používajú pri výrobe liekov, a to antibiotík. Huby ničia tuberkulózu, zlepšujú chuť do jedla a zvyšujú metabolizmus. Tiež znižuje hladinu glukózy v krvi a cholesterolu.
So všetkými hodnotnými vlastnosťami by ste nemali strácať zo zreteľa skutočnosť, že huby samotné trávia dlhý čas. Preto by nemali byť konzumované osobami s ochorením obličiek a pankreasu.
Video: topoľový rad (Tricholoma populinum)
Odoslanie