Poľské huby - popis, druhy, jedovaté huby

Fanúšikovia húb vedia z prvej ruky, aké dôležité je žať a prinášať „správnu“ úrodu. Ide o pochúťku, ktorá je vhodná na ľudskú spotrebu a nepoškodzuje ľudské zdravie. Dnes sa pozrieme na poľskú huby, ktorá sa inak nazýva hnedá alebo panská. Ďalším názvom je zotrvačník. Ale nenechajme sa napredovať, budeme študovať najdôležitejšie aspekty.

popis

1. Podľa ich rozmerových znakov nie sú prezentované vzorky obrovské. Dĺžka húb rastie do 15 cm, to isté možno povedať o priemere (je o niečo menší). Všetko však závisí od prostredia, v ktorom huba rastie. Niektoré prípady rástli viac ako tieto ukazovatele.
2. Klobúk má hnedastú farbu s načervenalými alebo nahnedlými škvrnami. Môže dosiahnuť čokoládu alebo hnedočervenú. Zaujímavosťou je, že klobúk môže stmavnúť v oblačnom a daždivom počasí. Ak znejete priemer klobúka, pohybuje sa v rozmedzí 4-12 cm (Niekedy 15).
3. Predložená kópia je zaradená do skupiny rúrkových, plochých. Spodná časť klobúku je pigmentovaná veľmi jemným žlto-béžovým odtieňom. Tam môžu byť pohľady na zlato, rovnako ako zelené alebo olivy. Trubice sú pigmentované, dosahujú dĺžku 2 cm, ak na ne vyvíjate mechanický tlak, farba sa zmení a stane sa zelenou alebo modrastou.
4. Spočiatku, tieto huby majú zaoblený klobúk, s časom sa vyrovnáva a postupne dosahuje plochý stav. Povrch je suchý, podobne ako zamat. Táto pokožka sa stáva lesklou a mastnou, keď je vlhká alebo prší vonku.
5. Mäkká časť je hustá vo svojej štruktúre, skôr mäsitá, príjemná vôňa. Vyznačuje sa žltkastým alebo bielym tónom, ktorý sa pri približovaní sa k uzáveru zhnedne. Dužina je modrastá, potom sa rozjasní. Časť, ktorá bola chodená s nožom bola pôvodne modrá, potom maľovaná fialovo-šedou farbou s červeným odtieňom.
6. Dĺžka huby je asi 4-10 cm, niekedy viac. Mení sa v šírke od 1 do 4 cm, je sfarbená do hnedastej, hnedastej alebo svetlo béžovej farby. V spodnej časti kmeňa je svetlo, v strede stmavne a opäť sa rozjasní do hornej časti. Ak stlačíte nohu, dostane modrastý tón. Podľa jeho formátu, základňa je valcová, potom sa zužuje, potom expanduje, pripomína vlny.

konzumovateľnosť

1. Tieto nádherné výtvory prírody sú povolené na konzumáciu v potrave, sú obdarené množstvom hodnotných vlastností, preto sú považované za vítaných hostí pri každom stole. Mokhovik je známy svojou príjemnou chuťou a vôňou, hosteska dostane zo svojho varenia skutočnú radosť.
2. Rozmery možno pripísať pozitívnym vlastnostiam poľských húb. Napriek pomerne veľkej veľkosti buničiny, nohy a iných častí huby nemajú schopnosť absorbovať škodlivé zlúčeniny (ťažké kovy, nečistoty, atď.). Aj keď sa zber vykonáva v špinavých oblastiach, nemôžete sa obávať, že huby budú jedovaté. Stačí, keď najprv spracujú a začnú variť.
3. Nebezpečenstvo spočíva v tom, že v buničine alebo v iných častiach sa nachádza červ. Doslova za pár hodín pokazí celý kôš, čo robí huby nevhodnými na ďalšiu konzumáciu. Preto pri zbere, osobitná pozornosť je venovaná integrite, je potrebné zvážiť huby, a nie poslať ich do košíka bez premýšľania. Ak je postihnuté miesto malé, môžete ho odstrániť nožom. V prípadoch, keď sa ukáže, že postihnutá noha je s viečkom, potom by sa takýto prípad mal odstrániť.Tiež nemôžete jesť príliš staré potraviny.
4. Huby môžu byť skladované v ich pôvodnej podobe nie dlhšie ako jeden deň, potom sú spracované. Po prvé, je potrebné dôkladne umyť zvyšky pôdy a lístia. Potom odrežte hrubé miesta na špičke kmeňa. Ďalšia je namáčanie húb na tretinu hodiny. Za týmto účelom pripravte fyziologický roztok v studenej vode. Ak sú červy, zomrú a plávajú. Nečistoty zase odpadnú a sedia na dne.
5. Špecialisti, ktorí si vybudovali kariéru v kulinárskej oblasti, pripravujú tisíce rôznych jedál na základe týchto darov prírody. Mistróny hádzajú huby spolu s marinádou, smažia, dusia a varia. Niektoré huby podliehajú sušeniu, mrazeniu a iným mazaným manipuláciám. Konajte podľa svojich osobných preferencií.

vegetácie

1. Nie každý má vedomosti o tom, kde sa tieto exempláre nachádzajú v prírode. Väčšina rozptýlených v európskych krajinách. Tam sú huby v pobaltských štátoch, Českej republike, Nemecku, Bielorusku a, samozrejme, v Poľsku. V poslednej menovanej krajine bola táto odroda prvýkrát objavená.
2. Nachádzajú sa aj na západnej Ukrajine, na Kaukaze a na Sibíri. Vyskytli sa prípady objavenia darov prírody na Ďalekom východe. Rozsah je pomerne široký, tieto huby rastú aj v niektorých častiach Austrálie, v Spojených štátoch amerických. Vidia sa v Mongolsku, Azerbajdžane, Ázii.
3. Mossworms rastú hlavne v ihličnatých lesoch. V istom zmysle vytvárajú symbiózu s koreňovým systémom rôznych rastlín. Huby sa tiež často nachádzajú pod smrekom a borovicami. Nachádza sa v zmiešaných lesoch a medzi listnatými stromami.
4. Vo väčšine prípadov sa poľské huby nachádzajú pod bukom, gaštanom, dubom, borovicou alebo smrekom. Najpriaznivejšou pôdou pre nich sú pieskovce, mach a základ stromov. Samostatne stojí za zmienku, že huby môžu rásť individuálne alebo v malých skupinách.
5. Stojí za zmienku, že prezentované huby sa zriedkakedy nachádzajú v oblastiach, kde sa často vyskytuje horúca a suchá klíma. Takéto exempláre rastú hlavne v zóne severného mierneho podnebia.

Primárne spracovanie

1. Skôr ako pripravíte uvažované prípady, musia byť starostlivo spracované. Okrem toho chuť húb bude závisieť priamo od spôsobu ich prípravy. Po návrate domov z lesa výrobok dôkladne umyte.
2. Okamžite sa zbavte všetkých miest moru. Odstráňte aj listy, ktoré by sa mohli nalepiť. Umyte huby a umiestnite do nádoby so studenou vodou na namáčanie. Dajte do neho soľ. Nechajte kópie niekoľko hodín.
3. Po určitom čase huby trochu stvrdnú. Červi, ktorí zostanú vo vnútri, tiež zomrú. Po namočení sa všetok odpad usadí na dno. Opláchnite huby a začnite variť.
4. Zvážte, že ak sa chystáte variť výrobok, je najlepšie použiť veľkú nádobu so smaltovaným povlakom. Naplňte huby vodou a pošlite do varu. Akonáhle sa voda varí, zmeňte ju na novú.

Dnešný materiál je venovaný poľskej hube, ktorá rastie v rôznych klimatických regiónoch. Tieto dary prírody nie sú vo svojich vlastnostiach jedovaté. Nebudú spôsobovať škody na ľudskom zdraví, ale naopak, budú pre telo nesmiernou službou. Hlavnou vecou je vybrať iba vysokokvalitné kópie, ktoré nie sú infikované červami. Pred sekundárnou liečbou nezabudnite na namáčanie.

Video: Poľská huba (Boletus badius)