Obsah článku
Z nejakého dôvodu, mnohí sú presvedčení, že nádherné veci alebo javy sú niekde ďaleko, v cudzích krajinách, a vedľa nich nemôže byť. Takže o zdanlivo neobvyklých hubách si myslia, že nemôžu rásť v neďalekom lese, ktorý sa nachádza za domom.
V skutočnosti, podivné huby možno nájsť kdekoľvek - av natívnom dreve, vrátane. Vyberač húb, ktorý si všimol neznáme huby, ho často nazýva potápač a zanedbáva ho. Nevedieť, že pomerne často medzi neznáme huby narazia na jedlé a chutné.
popis
V lese rastie huba nazývaná trychtýřový roh (často sa tiež nazýva čierny roh, lievik v tvare lievika, kráter kráterov rohov). A hubár je lepšie známy ako čierna líška. Vzhladom na to úplne opodstatňuje meno - v skutočnosti je veľmi podobný uholnému lieviku, ktorý stojí na nohe s klobúkom roztrhnutým na malé kúsky (v mladých hubách sú okraje uzáveru plné a zakrivené). Táto smutná farba dáva prvku obsiahnutému vo výrobku melanín.
Výška húb - 10 centimetrov.
Čiapka je vo vnútri lievika, je povrch šedo-čiernej farby, ak je huba mladá, potom je prítomnosť hnedastého trblietania potrebná, priemer je 3-6 centimetrov. Na vonkajšej strane sivobielej farby je celok strakatý tuberkulami, pokrčený. Keď dozrievajú spory, stáva sa sivou farbou. Pri zváraní sa stáva uhlím čiernou.
Stonka je veľmi krátka - 8 milimetrov dlhá, zužuje sa smerom k základni, farba je rovnaká ako farba čiapky. Dužina je šedo-popol, jemná, štruktúra je tenká, chuť je huba, vonia ako čerstvé huby, chuť sušených húb je ešte silnejšia.
miesta distribúcia
Čierna líška rastie najmä v listnatých, menej často zmiešaných lesoch mierneho pásma na území Eurázie a Severnej Ameriky, a to na rovinách aj na Vysočine. Uprednostňuje sa otvorená ľahká vlhká pôda bohatá na vápenec a ílu, pod bukmi, javormi, lieskovými orieškami a dubovými stromami, s použitím spadaného lístia ako pôdy a humusu. Rastie vo veľkých skupinách, ktoré tvoria celé kolónie. Rast začína začiatkom leta, s nástupom prvého mesiaca do konca jesene, najväčšiu úrodu možno zberať koncom augusta - začiatkom septembra.
konzumovateľnosť
Z mnohých druhov líšok, ktoré rastú v lese, môže byť lievik rohovitý považovaný za najchutnejší hríb. Hoci patrí do poslednej - štvrtej kategórie príchutí, ale v niektorých krajinách západnej Európy (Francúzsko, Anglicko), na severoamerickom kontinente (v Kanade) sa považuje za rovnakú pochúťku ako vzácne smržy alebo hľuzovky. Na jedlá používajú iba hríbovú čiapku (lievik), pretože nohy sú dosť hrubé, gumovité (zle žuvacie) a nie veľmi chutné. Klobúky sú očistené od pôdy a iných lesných podstieliek, sušené na zimu alebo umyté vo veľkom množstve vody a potom vyprážané - buď jednotlivo alebo so zeleninou a zemiakmi, varenými výživnými polievkami a dusenými. Čierne kuriatka robia veľmi voňavé a chutné omáčky. Sušené huby (mimochodom, dužina sušených čiernych líšok sa pri sušení stáva ľahšou) sa rozomelie na prášok a použije sa ako korenie. Tiež lievikový lievik, podobne ako iné druhy líšok, sa konzumuje surový a posypaný soľou.
Podobné druhy
Iný názov lievika
Táto nezvyčajná huba je veľmi podobná hudobným nástrojom - trubke vyčnievajúcej zo zeme alebo rohu. Je pravda, že ich vzhľad je dosť hrozný a depresívny. Preto to Nemci nazývajú chutné, ale majú úžasnú hubovú "rúru mŕtvych". V Anglicku a Francúzsku je postoj k húb lojálnejší a podpornejší, Francúzi spolu s Britmi ho jednoducho a vkusne nazývajú „hojnosťou“. Vo Fínsku neprišli s ničím príliš a volali lievik „čierny roh“.
Lekárske použitie a vlastnosti
V lieviku veľa fosforu, obsahuje vápnik a trochu draslíka. Huba je veľmi vhodná pre tých, ktorí sú na diéte - jej obsah bielkovín je len 28%. A obsiahnuté polysacharidy môžu zabrániť rastu sarkómu, ak existuje.
Odoslanie