Obsah článku
Ametystový lak alebo v latinčine Laccaria Amethystina patrí do rodu Ridkovye. Lakovitsa je považovaná za jedlú huby. Vzhľadom k svojej lila alebo fialová farba, táto huba získala ďalšie nezvyčajné prezývku medzi ľuďmi - lila hliny.
Vzhľad ametystového laku
U mladých húb majú ametystové čiapky polokulovitý tvar, ale keď dozrievajú, čiapočka sa narovnáva a jej povrch sa stáva plochým. Čiapky huby majú malý priemer a rastú od 1 do 5 cm Na povrchu čiapky sú takmer nepostrehnuteľné jazvy a ľahké ťahy na okraji.
Mladé huby majú žiarivo purpurovú farbu, ale časom sa povrch viečka rozplynie. Starý hríbový klobúk nie je tak jasný a s vekom sa stáva vybledlým ružovým odtieňom. Klobúk dostane rovnaký matný tieň v suchom počasí. Vnútro hríbovej čiapky má mäkkú textúru a samotné mäso je tiež farebné lila. Jadro buničiny má jemnú textúru a príjemnú arómu.
Pod klobúkom huby sú vidieť tenké a riedke dosky, ktoré sú pripojené k hubovej nohe. Platne sú farebné lila, ale čím viac húb starne, tým viac sú belavé a ľahké. Prášok spór má biely alebo mierne fialový odtieň.
Laková noha z lila má valcový vláknitý povrch. Vnútri stonky je dutý priestor, na povrchu kmeňa sú viditeľné svetlé chĺpky. Základňa kmeňa má tiež fialový odtieň. Huba stonka môže rásť v priemere od 3 do 10 cm na dĺžku, šírka nohy je len 0,8 cm.
Vnútrajšok huby v časti má tiež fialkovú farbu. Buničina je mierne vodnatá, tenká na dotyk. Z huby prichádza príjemná aróma a jemná chuť. Štruktúra nohy je hrubšia a vláknitá po celej dĺžke, je suchšia a tuhá ako čiapka.
Jedlý lak lilac
Ametystový lak sa obyčajne pripisuje hubám vhodným na použitie v potravinách. Lakovitsa je zaradená do zoznamu jedlých húb 4 kategórií. Na prípravu jedál sa však zvyčajne používajú len hríbové čiapky. Preto neskúsení hubári by si mali pamätať na hlavné pravidlo: vložiť do košíka len čiapky tejto huby. Skúsení šéfkuchári často používajú lak v kombinácii s inými druhmi húb a pridávajú ho do všetkých druhov jedál. Táto odroda robí vynikajúce pečenie.
Dávajte pozor! Je známe, že ovocné teleso laku môže akumulovať arzén a iné škodlivé látky, ktoré sú prítomné v zemi. Vďaka svojej schopnosti absorbovať všetky škodlivé zložky pôdy sa huby používajú pri varení v malých množstvách. Preto sa často kombinujú s inými jedlými odrodami ako kulinársky tanier.
Rastové oblasti a obdobie rastu
Lacovica lila rastie na vlhkej pôde, kde je veľa machu a veľa lesa sa koncentruje. Zvyčajne ju nájdete pod ihličnatými stromami. Rastie však aj v oblastiach so zmiešanými a listnatými lesmi, vedľa bukov a dubov. Niekedy sa lakovitsa vyskytuje okamžite ako celá rodina, ktorá tvorí malú hubovú skupinu. Táto vzorka sa začína objavovať v lese od polovice leta a rastie až do polovice jesene. Preto by mali huby vychystať na koše, a už v júli, odvážne ísť na korisť.
Svetlý a rýchlo viditeľný lacquitz je častým návštevníkom v lese. Jej čiapky sú veľmi dobre viditeľné na lesnej pôde a medzi zeleným machom, najmä na mokrých miestach.Chystáte sa na ametystový lak v lese, neskúsení hubári by sa mali naučiť odlíšiť ho od jedovatých a príbuzných príbuzných.
Súvisiace a jedovaté náprotivky
Tiež podobná farba fialovej pavučiny na prvý pohľad môže oklamať neskúsených hubárov. Táto jedlá odroda húb má však masívnejšiu a väčšiu formu. Okrem toho, webová fialová doska pod viečkom je pokrytá vláknitým závojom. V dospelosti sa fialový pavúk stane hnedý. Tiež, vo veľmi suchom počasí, keď čiapky fialového laku sú viac vyblednuté, môže byť zamenený s iným jedlým exemplárom - ružovou ružovou.
Odoslanie