Crow je lievik - opis, kde rastie huba huby

Govorushka je názov veľkého radu húb, vo veľkom počte bežných v miernych zemepisných šírkach Ruska. Skupina zahŕňa obrovskú škálu jedlých druhov, ale tiež narazia na nepríjemnú chuť a dokonca aj jedovaté huby.

Charakteristické lieviky

Jazyk Voronchataya alebo Clitocybe gibba (latinsky) je podmienene jedlá huba (kategória IV na použitie v potravinách) z čeľade Tricholeceae (Ryadovkov) rodu Govushek. Uprednostňuje zmiešané, ale najmä listnaté lesy, dobre rastie v symbióze s dubmi a borovicami. Rastú v zhlukoch na lôžkach stromov, niekedy tvoria kruhy. Najbežnejšie v miernom podnebí Ruska, Kanady a územia niektorých európskych krajín. Sezóna "tichého lovu" pre govorushku trvá od júna do októbra.

Existuje niekoľko ďalších názvov tejto huby, ktoré sa líšia v závislosti na mieste rastu: uši uší, voňavé alebo voňavé govorushka, lievik huba, lievik. Nie je známe, prečo sa húb dostalo takého „hovoriaceho“ mena, ale o tomto skóre existuje niekoľko verzií.

Samozrejme, že huba nemôže hovoriť a robiť žiadne zvuky, aj keď je to táto myšlienka, že návštevy na prvom mieste. Pravdepodobne sa prezývka „hovorca“ vyskytla asociáciou z frázy „hovoriť rýchlo, často sa hovorí,“ pretože huba sa často nachádza, rýchlo sa zhromažďuje a rastie v skupinách.

Vzhľad huby

Voňavá je malá huba v tvare lievika alebo pohára. Čiapočka má konkávny vzhľad s hrubým, vyvýšeným na horných okrajoch, suchý na dotyk. Jej priemer dosahuje 8 cm, odtieň sa líši od hnedej až žltohnedej.

Pulp talker-lievik svetlo, tenké, mierne stlačené do stredu čiapky. Má zvláštny zápach ako ananás. Biele, často umiestnené dosky klesajú na nohu. Prášok spór huby je tiež biely.

Noha rastie do priemeru 7 cm - asi 1 cm, dužina nohy je tvrdá a vláknitá. Jeho farba sa zhoduje s odtieňom čiapky, alebo o niečo ľahším.

Užitočné vlastnosti lievika

Tento typ huby je známy svojím nízkym obsahom kalórií, často sa používa ako zložka výživovej výživy. Pach je bohatý na vitamíny, mikroelementy a aminokyseliny, obsahuje vlákninu v nadbytku. Správna kombinácia týchto látok v hube prináša veľké výhody pre ľudské zdravie. Výhody použitia nálevky vo výžive:

1. Normalizuje tráviaci trakt. Zlepšuje fungovanie žalúdka, inhibuje rozvoj abscesov, zmierňuje hemoroidy a abdominálnu distenziu.
2. Urýchľuje proces regenerácie rán. Zápal tkanív zmizne, obeh krvi sa obnoví.
3. Posilňuje imunitný systém. Vysoký obsah vlákniny dobre čistí črevá, odstraňuje toxíny, škodlivé prvky, znižuje hladinu cholesterolu.
4. Zabraňuje vzniku a rastu rakovinových buniek.
5. Inhibuje proces starnutia. Zlepšuje sa vzhľad, normalizuje sa činnosť pečene a obličiek.
6. Má antibakteriálne vlastnosti.
7. Urýchľuje metabolizmus.

Použitie pri varení

Vzhľadom k tomu, lievik govorushka je podmienečne jedlé huby, môže byť konzumovaný len po starostlivom varení. Vo všeobecnosti sa huba považuje za jedlú len v mladom veku. Používajú sa len čiapky, nohy sú tuhé, bez chuti a slabo sa vstrebávajú.

Tesne pred varením je hovorca dôkladne očistený od odpadu, umytý a ponechaný na krátky čas vo vode pre hlavný blok. Rovnako ako všetky huby, môžu byť solené, nakladané, sušené a mrazené pre dlhodobé skladovanie. Treba však poznamenať, že všetky tieto postupy by sa mali vykonávať po dlhom varení. Ak sa rozhodlo marinovať huby, určite použite silnú octovú marinádu.

Špecifická chuť govorushek a dlhý proces varenia výrazne obmedzujú množstvo možných jedál. Tento typ húb nie je celkom vhodný pre polievky a smotanové omáčky, dobre nezapadá do rýb a hydiny. Ale v súlade s vyprážanou a varenou zeleninou.

Použitie húb je extrémne kontraindikované pre ľudí s ochorením žalúdka, deti do 12 rokov a alergie.

Dvojlôžková Huby

Existujú niektoré druhy nejedlých a jedovatých govorushek, podobne ako jedlé lievikové huby. Jedným z týchto štvorhry je belavá govorushka. To je veľmi jedovatá huba, po jej použití je nevyhnutné smrteľné. Habitat, miesto a čas zberu z belavej govorushky je úplne identický s vôňou govorushky. Musíme byť veľmi opatrní a pozorní. Dokonca aj s malými pochybnosťami je lepšie huby nerezať.

Táto huba je oveľa menej opísaná, má sivobielu farbu! Farbu. Hlavným znakom je, že je potrebný práškový prášok na viečku.

Iné typy talkerov sú si navzájom podobné, ale ak ich pripravíte pomocou vyššie popísaných pravidiel, nič sa nestane. Je to obrovský, mierne zapáchajúci a zimný hovorca.

Video: hovorca (Clitocybe gibba)