Obsah článku
Mnoho domácich hubárov sú tak zvyknutí na zber rovnakých druhov húb, že sa stretávajú vo forme huby neznámeho tvaru a štruktúry, ktoré sa ponáhľajú písať do muchotrávok. A to všetko preto, že nevedia o rastúcom počte užitočných húb, nemajú správne informácie. Tu sú jedlé odrody nie sú zhromažďované. Jedným z týchto „trpiacich“ je žltý ježko, ktorý je pre telo veľmi chutný a prospešný.
Žltý ježko (tiež nazývaný černohnedý ostružiny) rastie v ihličnatých aj listnatých lesoch, čím vytvára symbiózu so stromami. Chytený na mechových miestach medzi kríkmi. Rastie v miernom podnebí na severoamerických a euroázijských územiach. Distribuované po celom ruskom území až po chladné sibírske a Ďalekého východu. Rastie samostatne a vo veľkých skupinách. Môžete zbierať od júla až do jesenných mrazov. Najväčšia úroda je na konci augusta - začiatkom septembra.
popis
Zvonka sa podobá líške. Čiapka je hustá, mäsitá, s priemerom 3 až 13 cm, za priaznivých podmienok rastu môže dosiahnuť 16 cm, povrch nepravidelného tvaru je suchý, pokrytý malými tuberkulami, pri dotyku rukou je zamatový. Kým huba je mladá, viečko je konvexné, jeho okraje sú zabalené. Ale s narastajúcim vekom sa okraje stávajú zvlnenými. Zvyčajne rastú huby rastúce vedľa húb. Farebná paleta sa líši v odtieňoch žltej až žltej až oranžovej. Čím staršia huba, tým tmavšia čiapka. Ani mladý, ani starý Yezhovikov nemôže čistiť klobúk z kože - nie je oddelený.
Spodná tubulárna vrstva je posiata malými, ostrými žltými (alebo bielymi) tŕňmi, ktoré sa u dospelých dospelých húb stávajú krehkými a rozpadajúcimi sa.
Dĺžka nohy je 8-9 cm, priemer je až 3-5 cm, pevná, pomerne hustá, aj keď niekedy sú vo vnútri dutiny, vo forme valca, zahusťované smerom k základni, môžu byť ohnuté. Nachádza sa v strede čiapky av akejkoľvek forme. Niekedy rastie spolu s nohami susedných húb. Farba je podobná farbe čiapky.
Oválne spóry tejto huby sú bezfarebné.
Užitočné lekárske vlastnosti
Táto huba, samozrejme, nie je liečivá rastlina, ale prináša aj určité výhody pre telo.
- Obsiahnuté látky majú jasný antibakteriálny účinok: inhibujú rozvoj baktérií, najmä stafylokokových a streptokokových. Ak sa pri zbere húb, rezané ruky, potom spôsobil šťavu z ježka spomalí infekciu a ďalší rozvoj infekcie.
- Zvyšuje produkciu hormónov. Odporúča sa pre športovcov.
- Majú stimulujúci účinok na imunitný systém.
- Majú dobrý hypnotický účinok a sú vhodné pre tých, ktorí trpia problémami so zaspávaním.
- Pomáha tvorbe krvi tým, že stimuluje telo, aby sa červené krvinky. Pravidelne jesť jedlá z týchto húb, môžete zlepšiť zloženie krvi.
- Pozitívny vplyv na prácu pľúc, činnosť nervového systému, zažívacie orgány, čistí telo zbytočného odpadu.
- Ak chcete obnoviť výkon, stačí jesť varené ezhoviki dvakrát týždenne. V akejkoľvek forme.
- Prispejte k zlepšeniu tónu tela. Napríklad v Číne je populárna tinktúra urchin, lekári ho odporúčajú na dlhodobé depresie.
- Dobre pôsobí na pokožku, zlepšuje stav pokožky. Na báze ježkov vyrábajú masti používané na profylaktické a terapeutické účely.Tieto masti sa tiež používajú na liečenie, výživné a tonizujúce masky.
Varenie a varenie
Ezhevik, napriek svojej neobľúbenosti, chutnej a vyživujúcej hube. To môže byť vyprážané, varené, dusené, solené, nakladané. Šikovné ženy v domácnosti sú sušené na zimné girlandy ezhovikov. Všetko sa robí, rovnako ako u iných húb - lesný odpad sa odstraňuje, huby sa umyjú a pripravujú, len tam sú pár nuansy:
- Je potrebné odstrániť malé hroty pod hlavou.
- Staršie huby sú lepšie na 20 minút variť - potom horkosť obsiahnutá v nich zmizne, a oni sami sa stávajú mäkšími.
Fakt! Pri akomkoľvek teplotnom spracovaní si huby zachovávajú svoju veľkosť a neznižujú sa.
kontraindikácie
Ostružiny sa nemôžu jesť, keď:
- Pankreatitída a porušenie sekrécie žlče.
- Ak sa zvýši gastritída a kyslosť žalúdka.
- Keď je pečeň chorá - cirhóza, zlyhanie pečene.
Ježkovia ľahko absorbujú škodlivé látky, preto je lepšie ich zbierať tam, kde je dôvera v čistotu životného prostredia.
Video: žltý ježko (Hydnum repandum)
Odoslanie