Biela huba - opis, druh, kde rastie

Pod bielym huby sa odkazuje na rad lesných darov, ktoré sú zaradené medzi poradie Basidiomycetes. Tieto vzorky majú tiež poradie - bolus a trieda - agaricomycetes. Zástupcovia lesnej skupiny rodu borovik majú jeden spoločný názov - hríbiky porcini. Niektorí im dávajú prednosť staromódny boletus, ale podstata zostáva rovnaká. Zo všetkých druhov húb, ktoré sú k dispozícii, sa jedná o najznámejšie. Ľudia radi naplnia svoje koše, keď idú na takzvaný lov.

druh

Predtým, než sa budeme zaoberať všetkými dostupnými druhmi, preskúmajme dôvody, prečo bol tento dar lesnej prírody tak prezývaný. Už v dávnych dobách ľudia pridelili názov huby, nevyhýbali sa danej rodine. Keďže ľudia sa už dlho zaoberajú zberom a spracovaním týchto kópií, názov prišiel sám. Buničina surovej huby mramorovej farby po vysušení alebo inom spracovaní zostáva biela. Čiastočne z tohto dôvodu ľudia nazývali huby biely, napriek tomu, že majú tmavý klobúk.

Teraz sa pozrite bližšie na dostupné odrody.

1. Net. Patrí do kategórie povolenej na konzumáciu v potravinách. Podľa jej externých údajov je podobný ako bolet, ale klobúk je pigmentovaný okrovým, hnedastým nádychom. Môžu tu byť škvrny načervenalého tónu. Viečko je umiestnené na skrátenej základni. Noha je tvarovaná ako valec. To môže byť videný oka vzor, ​​ktorý je pigmentovaný hnedý alebo belavý. Priemer vrchu môže dosahovať až 30 cm, ale zvyčajne sú huby s viečkom 6-20 cm, mäkká časť je dokonale biela. S týmito hubami sa môžete stretnúť v USA, Európe, Kanade, Afrike, Zakaukazsku. Zvyčajne zbierať huby, počnúc júnom, končí v septembri.
2. Breza. Má aj ďalšie meno - kolovik. Hlavnou charakteristikou je belavá čiapka, ktorá má priemer 15 cm, vrch nemusí byť biely, ale krémový alebo svetlý so žltým svetlom. Základňa je vo forme hlavne, nie valca, podobne ako ostatní zástupcovia rodu. Je svetlohnedá, v hornej časti je biela mriežka. Ak budete rezať huby, nebude to modrá. Pokiaľ ide o buničinu, je biela. Ako už názov napovedá, zástupcovia skupiny rastú pod stromami brezy. Majú pomerne rozsiahlu oblasť distribúcie, nachádzajú sa na okrajoch, v rôznych lesných pásoch a brehoch brezy. Plodenie začína v júni, končí v októbri. Rast ovplyvňuje západnú Európu, Rusko.
3. Borovica. Ďalšia odroda bielej huby, ktorá sa vyznačuje tmavým viečkom. Môže to byť fialový odtieň. Čiapka sa mení v priemere od 6 do 28 cm v priemere, mäkká časť je pokrytá tenkou kožou, je červená s hnedým odtieňom a na základe je belavá. Ak ste odrezali nohu, dužina nebude namodralá. Noha je zhutnená a rozsiahla, hnedá alebo svetlá (biela), s červeným alebo hnedastým pletivom. Ako už názov napovedá, títo členovia rodiny rastú v borovicovom lese. Milujú piesočnatý terén, horské vrcholy, listnaté lesy. Pokiaľ ide o distribúciu, nachádzajú sa na území našej vlasti, v USA, Európe.
4. Dub. Klobúk je hnedý, dominuje šedá, nie hnedá. Na povrchu môžu byť pozorované škvrny belavého alebo okrového tónu. Mäkká časť nie je veľmi hustá, voľná ako všetky ostatné odrody tejto rodiny lesných darov. Huby rastú v Primorsky Krai a na Kaukaze. Vidia sa v strednom a južnom pásme našej vlasti.
5. Smrek. Snáď najbežnejšia skupina.Základňa je podlhovastá, zhutnená, v spodnej časti je zahusťovanie. Na nohe je sieťka, ktorá sa predlžuje na 30 alebo 50%. Klobúk je hnedastý, ktorému dominujú hnedé alebo červené odtiene. Tieto huby sa nachádzajú vo veľkých množstvách v jedľovom lesnom páse, ako aj tam, kde je veľa smreka. Na Islande, v otvorených priestoroch našej krajiny av Európe. Plodenie pokračuje až do pádu.
6. Tmavý bronz. V opačnom prípade zástupcovia skupiny zvanej habr alebo meď. Ďalšia jedlá odroda húb, ktorá je známa svojou tmavohnedou farbou. Zaujímavé je, že klobúkové nohy môžu mať rovnakú farbu. Huba často vyzerá čiernobielo. V spodnej časti základne je sieťka, ktorá je najprv pigmentovaná belavá, potom sa stáva okrovou. Noha má valcový tvar. Pokiaľ ide o buničinu, je hnedo-ružová, bronzová. Ak urobíte rez, tieň sa nezmení. Mäkká časť nie je drobivá, voní celkom pekne, je rovnako chutná. Tieto huby sú v dubovom alebo bukovom lese. Úroda sa môže zbierať v júli, potrvá do októbra. Na území distribúcie sú dary prírody v Spojených štátoch amerických a Európe.

vegetácie

1. Biela huba rastie v rôznych klimatických oblastiach, možno ju nájsť všade, okrem snáď Antarktídy alebo Austrálie. Tieto dary nájdete v Európe, Mexiku, Mongolsku, Japonsku, Číne. Huby rastú aj v severnej Afrike a Severnej a Južnej Amerike. V rozľahlosti našej vlasti sa nachádzajú v Kamčatke, na Kaukaze a na Ďalekom východe. Prirodzene, bez prítomnosti v južných a stredných častiach Ruska.
2. Pokiaľ ide o ročné obdobie, v tejto veci všetko závisí od územného rastu. Spravidla sa tieto huby zobrazujú koncom jari alebo začiatkom leta. Potom sa môžu zbierať do polovice alebo do konca jesennej sezóny (ak je región teplý). Ak sa rast vykonáva v chladných klimatických oblastiach, zber je lepšie vykonávať v máji až septembri. Väčšina všetkých húb je pozorovaná v auguste.
3. Ak vezmeme do úvahy rastovú fázu reprezentovanej rodiny, huba dosiahne zrelosť za celý týždeň. Podľa charakteru rastu, to sú rodinné huby, ktoré žijú koloniálne. Ak sa zberač húb stretne s jednou hubou, potom v okolí určite nájdete oveľa viac darčekov.

popis

1. Dĺžka stonkových ukazovateľov sa pohybuje v rozmedzí 12 cm, podľa skúseností však hubári tvrdia, že sa stretli s hubami omnoho vyššie (až 25 cm). Pokiaľ ide o priemer, základňa je 7-9 cm.Tieto huby sa líšia v tvare stonky, a to v tvare hlavne alebo oválne, vertikálne. Ak je huba stará, jej základ získa formát valca. Farba nohy je hnedastá alebo biela, možno s tmavými škvrnami.
2. Akonáhle huby úplne dozrievajú, ich mäso sa stáva dosť hustým. Má atraktívnu bielu farbu, mäsitú a šťavnatosť. Môžete vidieť, že čím staršia vzorka, tým viac buničiny získava vláknitú štruktúru. Okrem toho sa začína mierne žltnúť. Aj v starých hubách môže mať dužina svetlý béžový odtieň.
3. Za zmienku stojí charakteristický znak všetkých exemplárov, ktoré patria do rodu Borovik. Tieto huby majú jedinečnú chuť a jemnú arómu. Klobúk zrelý huba má hnedastohnedú farbu. Okrem toho rastie od 7 do 30 cm.
4. V niektorých oblastiach, za podmienok miernej teploty a častých dažďov, je však často možné nájsť biele huby s priemerom klobúka do 50 cm, aby ste určili vek vzorky, nemusíte mať žiadne špeciálne vedomosti.
5. Mladé huby sa líšia konvexným klobúkom dokonalým tvarom. Čo sa týka prezretých vzoriek, stáva sa plochým.Často je možné vidieť, že klobúk je dokonca klenutý v opačnom smere. Povrch huby je často veľmi príjemný na dotyk.
6. Klobúky majú zamatovú štruktúru. Hornú kožu je veľmi ťažké oddeliť, pretože má tesné spojenie s buničinou. Ak je počasie dosť veterné alebo suché, klobúk sa začína zakrývať hlbokými prasklinami a vráskami. V dôsledku toho sú póry huby vážne poškodené.
7. Akonáhle začne daždivé počasie, na povrchu čiapky huby môžete vidieť škrupinu vo forme hlienu. Oddelene stojí za zmienku, že farba klobúka predmetných exemplárov sa môže meniť. Odtiene začínajú od červenohnedej až po takmer bielu. Staršie huby majú voľnejší uzáver.

Výhody

1. Tieto huby majú obrovské množstvo minerálov užitočných pre človeka. Takéto vzorky sú považované za najužitočnejšie a najobľúbenejšie. Stojí za zmienku, že buničina z bielych húb obsahuje optimálne množstvo selénu.
2. Takáto látka prispieva k likvidácii onkologických patológií u ľudí. Systematické jesť huby vám umožní vysporiadať sa s pomerne vážnymi ochoreniami v ranom štádiu. Okrem toho sú vo vzorkách prítomné kyselina askorbová a proteín. Enzýmy spoločne zlepšujú normálnu aktivitu všetkých vnútorných orgánov.
3. Vo vonnej a mäsovej buničine je dostatok vápnika. Okrem toho zloženie huby zahŕňa železo a fytohormóny. Sú považované za nevyhnutné pre osobu. V súhrne môžu všetky enzýmy neutralizovať všetky zápalové procesy, ktoré sa vyskytujú v tele.
4. Riboflavín je tiež prítomný v bielej vzorke. Táto látka stabilizuje činnosť štítnej žľazy. Okrem toho, vitamín podporuje lepší rast nechtov a vlasov. Pokiaľ ide o dostatočné množstvo vitamínov skupiny B, majú pozitívny vplyv na celý ľudský nervový systém.
5. Tieto vitamíny majú pozitívny vplyv na činnosť mozgu, pamäti, energetického metabolizmu. B vitamíny chránia sliznice a kožu pred všetkými druhmi infekcií. Okrem toho enzýmy priamo ovplyvňujú kvalitu spánku, chuť k jedlu a dobrú náladu.
6. Biela huba obsahuje lecitín. Takáto látka je obzvlášť potrebná pre osoby trpiace anémiou a aterosklerózou. Enzým tiež čistí krvné cievy z cholesterolu. Okrem toho sa takéto vzorky veľmi oceňujú v dôsledku prítomnosti B-glukánu.
7. Táto látka je antioxidant, ktorý posilňuje ochranné funkcie tela. Tento enzým je vynikajúci proti rôznym vírusom, hubám a baktériám. Okrem toho sa ergotioneín nachádza v bielej hube.
8. Ten je zodpovedný za obnovu a regeneráciu buniek v celom tele. Látka je obzvlášť prospešná pre oči, obličky, inertný mozog a pečeň. Okrem toho, vzhľadom na zloženie príslušného produktu, je sekrécia tráviacej šťavy dobre stimulovaná.
9. Samostatne stojí za zmienku, že biele huby sú nízkokalorické potraviny. Pozostávajú z takmer 90% vody. Z tohto dôvodu sa tieto vzorky môžu bez problémov sušiť, dusiť, vyprážať a marinovať na zimu.
10. Pri varení je mäso mimoriadne chutné a jemné. Okrem toho, huba chuť nemôže nechať ľahostajný. Zvlášť sa zvyšuje po tepelnom spracovaní. Najväčšia chuť pochádza z bielej huby, ak je riadne vysušená. V tomto čase začne buničina postupne strácať vlhkosť.

zranenia

1. Napriek jedlu týchto exemplárov môžu byť ešte otrávené. Nezabudnite, že chitín je prítomný v hubách. Že je veľmi ťažké stráviť telo dieťaťa.
2. Tiež musíte byť veľmi opatrní u tehotných dievčat a jednotlivcov, ktorí trpia ochorením obličiek a tráviaceho systému.

Pamätajte si, že všetky huby sa časom hromadia v zložení ťažkých toxických kovov, ktoré sú prítomné v zemi. Preto ich v žiadnom prípade nezhromažďujte v neekologickej oblasti. Dávajte prednosť výlučne divokým lesom a pôvabom. V tomto prípade, pri absencii kontraindikácií, dostanete výnimočné výhody z prezentovaného produktu.

Video: biela huba - ako rýchlo nájsť v lese