Doce de melão: as 10 melhores receitas

O melão é capaz de aliviar a tensão e a irritabilidade. Além disso, a fruta ajuda os tecidos a se recuperarem mais rapidamente, estabiliza a pressão sanguínea, melhora a estrutura do cabelo e a condição da derme. O produto normaliza o metabolismo, contém muitos minerais e vitaminas para todo o corpo.

A receita clássica para geléia de melão

• água - 0,8 l.
• polpa de melão - 2 kg.
• Açúcar - 2,2 kg.
• limão - 1 pc.
• Vanilina - 5 gr.

1. Para fazer um congestionamento incomum, corte a fruta suculenta em cubos. Em paralelo, coloque água no fogão. Assim que o líquido zaurlit, jogue nele um melão.
2. Cozinhe o produto em fogo baixo por 6-7 minutos.Pegue as fatias de berry do recipiente, coloque em uma peneira. Aguarde o excesso de água para drenar.
3. Lave o citrino, espalhe-o com uma faca afiada, esprema o suco em um copo pequeno. Adicione açúcar, baunilha e suco de limão fresco à decocção.
4. Ferva o xarope por um tempo até que os cristais se dissolvam completamente. Em seguida, pedaços de bagas precisam colocar em um recipiente resistente ao calor e despeje o caldo quente.
5. Aguarde 10 horas, no tempo previsto, o atolamento irá adquirir o sabor desejado. Despeje a massa doce no recipiente esmaltado, coloque-o de volta no fogo.
6. Volte a ferver o xarope por meia hora. Deixe a composição esfriar. Despeje o tratamento em recipientes estéreis, feche o nylon. Enviar para armazenamento.

Doce de melão com gengibre

• polpa de melão - 1,9 kg.
• açúcar - 1,3 kg.
• laranja grande - 1 pc.
• gengibre fresco - 55 gr.
• canela em pó - 4 gr.
• baunilha - 2 gr.

1. Obter um melão com sabor de açúcar, a baga parece uma bola de rugby. Corte a fruta ao meio, corte em pedaços quadrados.
2. Coloque o melão em uma panela com revestimento de esmalte e esfregue a raiz de gengibre em uma panela. Espalhe a laranja, esprema o suco em um recipiente comum.
3. Despeje 150 gr.areia, misture, deixe o produto infundir por 2-3 horas. Deite 1,5 litros. beber água, adicione o açúcar restante.
4. Ferva a mistura até que os grãos estejam completamente dissolvidos. Após este processo, misture mais 20 minutos. Como resultado, você deve obter uma massa espessa. Se necessário, estenda o processo de cozimento.
5. No final da manipulação, adicione especiarias picantes, distribua a delicadeza em frascos, enrole. Aguarde o resfriamento à temperatura ambiente, coloque no frio.

Compota de melão em um fogão lento

• Melão Mel - 950 gr.
• areia de açúcar - 500 gr.
• ácido cítrico - 4 gr.
• baunilha - 2 gr.

1. Divida o melão, corte as sementes, descasque a pele. Pique a fruta em pedaços quadrados, envie a polpa em uma tigela e adicione açúcar.
2. Coloque no aparelho de cozinha o programa "Quenching", cozinhe o produto por 3,5 horas. Depois de um tempo especificado, adicione o pó de limão, misture.
3. Coloque o programa "Steaming", aguarde a aparição de bolhas. Não se assuste se a massa doce estiver aguada.
4. Em seguida, você deve colocar o modo "Cozimento" no multicooker, escalde a baga por 35-45 minutos, abra a tampa, mexa ocasionalmente.
5. Esterilize os recipientes de vidro, despeje a massa de melão nos bancos, enrole-os usando o método usual. Guarde o doce no porão ou na sala da despensa.

Doce de melão com banana

• bananas maduras - 900 gr.
• melão - 1,5 kg.
• cal - 8 peças
• Açúcar - 1,5 kg.
• Conhaque - 40 ml.

1. Coloque a polpa de melão preparada em uma panela, polvilhe com a quantidade necessária de açúcar. Cubra o recipiente com um pano de gaze, deixe a baga por um dia.
2. Após o tempo, lave o limão, pique 5 cópias em duas partes, esprema o suco da fruta em uma panela comum. Envie o recipiente de alimentos para o fogão, extinga os ingredientes por 30-40 minutos.
3. Ao cozinhar geléia, não se esqueça de misturar os ingredientes. Corte o restante do citrino em fatias com a casca, corte a polpa de banana em cachos. Adicione os produtos à panela.
4. Ferva os ingredientes para um purê. Tenha em mente que o processo de languidez deve ser realizado em fogo baixo. Mexa a massa, cozinhe até engrossar.
5. Despeje em recipientes repartidos, enrole da maneira usual. Vire os potes, coloque a geléia na geladeira para o dia seguinte.

Doce de Melão com Toranja

• melão (polpa) - 1 kg.
• açúcar - 750 gr.
• toranja - 1 pc.

1. Corte a polpa da fruta em cubos, coloque em uma tigela de plástico, polvilhe com açúcar. Deixe o melão por 10-12 horas. No tempo previsto, o produto fará suco.
2. Coloque este melão em um recipiente de metal, coloque em fogo médio. Após a fervura, reduza a potência da placa, ferva a massa por pelo menos 8 minutos.
3. Desligue o gás, deixe a decocção por um dia. Depois disso, repita a manipulação de cozimento por um quarto de hora. Desligue o gravador, aguarde 7 horas.
4. Pique a toranja lavada e descasque em fatias pequenas, coloque-a na panela em melão. Tom massa de 20 minutos.
5. Ao mesmo tempo, esterilizar os frascos, despeje a geléia acabada, feche os recipientes capron. Mantenha o congestionamento na despensa.

Doce de melão com canela

• cubos de melão - 1,9 kg.
• limão - 2 pcs.
• Açúcar - 950 kg.
• canela moída na hora - 7 g.

1. Despeje os pedaços de melão preparados em uma panela de paredes espessas. Esprema o suco do citrus, adicione 300 gr. açucar Deixe os componentes por várias horas.
2. Enquanto isso, despeje 1 l. beber água em um recipiente, despeje os restos de areia. Envie para o fogão, ferva a calda.Assim que a composição estiver pronta, preencha com um melão de verdade.
3. Misture os ingredientes, coloque a panela em fogo pequeno. Ferva o atolamento até ficar cozido. Quando a massa engrossar, desligue o fogão. Despeje a canela, misture.
4. Espalhe a delicadeza do melão em frascos limpos e secos, enrole as tampas de ferro. Armazene o atolamento em uma área adequada de baixa temperatura.

Doce de melão com pêra

• melão enlatado - 850 gr.
• pêra madura - 1 kg.
• açúcar - 900 gr.
• água - 0,5 l.
• ervilhas de pimenta rosa - 25 unid.
• essência de grapefruit - 110 ml.

1. Lave as peras, retire o excesso de umidade com uma toalha. Cortar todas as frutas supérfluas, incluindo o núcleo. Pique em fatias com uma casca.
2. Separadamente, comece a cozinhar xarope de açúcar. Após a formação de uma composição transparente, lançar fatias de pêra. Ferva a massa um total de 3 vezes por 5-7 minutos.
3. Enquanto isso, espere até que a composição doce tenha esfriado completamente. Pique simultaneamente a carne do melão em pedaços. Envie as frutas em uma massa de pêra. Adicione ervilhas ou pique-o em um dispositivo especial.
4. Repita a ebulição da baga de açúcar com um método semelhante ao da pêra. 2 minutos antes do final da última manipulação despeje a essência de uma toranja.Espalhe delicadeza perfumada em recipientes, feche o nylon. Mantenha em local fresco.

Compota de melão com maçãs

• maçãs - 500 gr.
• polpa de melão - 1,4 kg.
• Açúcar - 550 kg.
• casca de limão - 1 pc.

1. Cuide da esterilização de latas e tampas, depois lave as frutas cítricas e as maçãs. Passe a baga de mel preparada no liquidificador. Despeje o mingau resultante em um recipiente com um revestimento de esmalte.
2. Polvilhe com o açúcar mashed e amasse bem. Ligue o fogo, no mínimo, atormentar a composição, mexendo sempre. Ferva até uma consistência espessa. Crumble de maçãs. Continue o procedimento.
3. Rale as raspas de citrinos em um ralador, adicione à composição total. Cozinhe por 5-7 minutos. Desligue o fogão. Deite por cima a mistura doce em frascos de vidro, feche as tampas. Armazenar no porão, evitar a exposição à luz solar.

Doce de melão com cascas de melancia

• melão - 500 gr.
• casca de melancia - 450 gr.
• açúcar - 550 gr.
• água - 0,6 l.

1. Cortar uma camada fina de casca de um melão, da mesma forma agir com crostas de melancia. Cortar produtos em pedaços pequenos de uma forma conveniente para você.
2. Despeje a água no copo, salgue um pouco.Coloque as peças cortadas na composição por meia hora. Em seguida, o produto deve ser transferido para água fervente por 8 a 10 minutos.
3. Simultaneamente, cozinhe a calda de acordo com a receita clássica. Retire o melão e casca de melancia da água quente, transferi-lo para um recipiente seco resistente ao calor. Encha o produto com xarope pronto.
4. Envie a massa para o fogão, cozinhe em 3 etapas, levando a composição a ferver. O intervalo entre os procedimentos deve ser de pelo menos 2,5 horas. Em seguida, embalar o atolamento acabado em frascos de vidro, enrole. Enrole um cobertor, espere um dia.

Melão e Laranjas Jam

• laranjas - 2-3 peças
• melão picado - 1,5 kg.
• água - 0,7 l.
• açúcar - 2 kg.

1. Pique um melão em ordem aleatória, coloque-o em um copo de ferro. Deite 0,5 kg de polpa de baga. açucar Agite os componentes, deixe por 3 horas à temperatura ambiente.
2. Em seguida, prossiga para cozinhar xarope. Combine o açúcar restante com água, prepare um líquido doce. Depois de um tempo, coloque melão sobre a composição doce e quente.
3. Misture bem os ingredientes, cubra com um pano por um dia. Deixe a massa doce para infundir. Depois disso, separe o xarope da polpa, mande para ferver.
4. Adicione o melão quente novamente. Re-infundir o produto 8-10 horas. Depois de um tempo, pique as laranjas em pequenos cubos, juntamente com as raspas, adicione ao volume.
5. Por fim, ferver a geléia com uma consistência espessa, distribuir quente em latas limpas. Mantenha o caminho clássico em um quarto escuro.

Recomendações práticas

1. Para fazer geléia de melão, você precisa escolher bastante frutas duras, mas elas devem ser diferentes em seu sabor de mel. A vantagem desta baga é que depois de cozinhar a carne não desmorona.
2. Melões maduros podem ser passados ​​por um processador de alimentos e esmagados deliciosos doces com base em purê de batatas. Além disso, se você vai fazer geléia com base em cascas de melancia, você precisa mergulhar a base dura em solução salina. Tais manipulações ajudarão ainda mais as peças a manter sua forma.
3. Pronto feito melão jam parece muito bonito e atraente. O tom do xarope geralmente dependerá da variedade de bagas. Fatias de fatia em ordem aleatória, sua forma afeta apenas a aparência original do tratamento.
4. A consistência do xarope depende do tempo de cozimento.A densidade de iguarias, no máximo, não afeta o sabor. Coma geléia de melão com panquecas, doces, sorvetes ou queijo. Estocar a vitamina para o ano todo. Fortalecer a delicadeza da saúde.

Cozinhe a geléia de melão usando as receitas propostas. Você pode criar sua própria iguaria com frutas semelhantes. Experimente com geléia de melão ao seu gosto. Abacaxi, kiwi, manga, pêssego, figo pode ser perfeitamente combinado com bagas de mel. Enriquecer uma iguaria com nozes, não há limite para a fantasia.

Vídeo: geléia de melão deliciosa e perfumada