Plyus deer - descrição de onde a venenosidade do fungo cresce

Um cogumelo chamado penas dos cervos cresce na floresta. Parece feio, como um cogumelo comum. Mas apenas catadores de cogumelos experientes vão arrancá-lo e colocá-lo em uma cesta, sabendo que em casa você pode apreciar o sabor e obter algum benefício de comer o cogumelo.

Descrição

O cogumelo dos cervos do fungo vem da família dos plutos, e tem outros nomes: cogumelo da rena, plumas fibrosas escuras, plumas marrons. O veado não é chamado porque o fungo é muito adorado pelo veado (embora seja realmente um prazer comer), mas por causa da cor é apenas a cor do cabelo deste animal do norte. E também porque o hímen termina com pequenos crescimentos que parecem chifres de veado.

Este agaric é comestível, mas em algumas fontes eles estão convencidos de que não é necessário comê-lo. Ao mesmo tempo, sem nomear a razão em tudo.

O fungo tem uma aparência mutável, existem várias opções.

O chapéu Muito grande, o diâmetro pode ser bastante pequeno - 4 cm e grande - 15 cm, há espécimes maiores - 25 cm e a forma é diferente - pode ser simplesmente convexa, na forma de um sino largo. Pode ser convexo, mas tem um tubérculo no meio. E às vezes se prostram. A pele é lisa, durante a chuva torna-se mucosa. Ao longo da superfície são fibras. Cor varia de chocolate acinzentado a marrom escuro, se a seca vale a pena - incolor. Nas bordas é mais claro que no meio.

Leg. Não muito grosso, 1,5-2 centímetros de diâmetro, de forma cilíndrica, o espessamento vai para a base, separa-se facilmente da tampa. Dependendo do lugar onde a grama cresce, pode ser um pouco torto. A cor é cinza claro, mais próxima do branco, as fibras escuras são claramente visíveis, você pode ocasionalmente notar um padrão na forma de uma rede. A carne é branca clara, a cor não muda no intervalo, é espessa, bastante dura, mas quebra facilmente. O sabor é agradável o suficiente, até mesmo algo incomum.

Registros Localizam-se frouxamente, muitas vezes, gordos, largos, em jovens cogumelos rosa-brancos, em mais velhos - marrom-rosa. Esporos ovais, cor rosa, suave.

Espalhar

Cresce quase em toda a Europa e na maior parte da Rússia. Pertence a saprófitas, pois cresce em coníferas e madeiras duras em decomposição ou já mortas. Por exemplo, num pinheiro ou numa bétula, pode crescer em carvalho. Este cogumelo pode encontrar-se não só nos troncos - estabelece-se de bom grado nos tocos dos rotters, ramos podres, é bastante capaz de escolher um lugar do crescimento da serragem, uma braçada de madeira morta, o velho latido de alguma árvore. Ocorre em florestas de qualquer tipo, cresce em parques urbanos, jardins, há um corte raso. Germina diretamente no solo, se um coto apodrecido estiver localizado nas proximidades - forma uma micorriza com raízes.

Frutas do final de maio ao início de setembro, em julho e agosto - a maior colheita. Mesmo se não houver chuva e o tempo estiver seco, as plumas crescerão bem e se multiplicarão.

Os benefícios

Pluto contém muitas vitaminas do grupo B, é rico em vitaminas C e D, portanto, é plenamente capaz de competir com cereais e fígado de carne bovina. Nestes cogumelos muita lecitina, o que permite reduzir o colesterol e melhorar a saúde geral e humor.

Um número de antibióticos, tinturas médicas e outras drogas são obtidos a partir de cogumelos. As substâncias que fazem parte da esponja ajudam a quebrar as gorduras do corpo, e a fibra contida ajuda a combater quilos desnecessários e tem um bom efeito no processo digestivo.

Além disso, os cogumelos podem conter uma grande quantidade de diferentes minerais - há ferro, manganês, fósforo, potássio, cobre, iodo.

Uso culinário

Só há uma pequena nuance: é melhor comer espécimes juvenis, porque nos adultos (e especialmente nos mais velhos) o desagradável gosto ácido-rançoso não é uma ameaça à saúde, mas estraga todo o prato.

Algumas precauções

Não há praticamente nenhum dano deste fungo.Ele tem uma aparência atraente, confundir com cogumelos é bastante difícil. Análogos não comestíveis venenosos também não estão disponíveis. Apenas um perigo pode estar à espreita de um colhedor de cogumelos - cogumelos que crescem ao longo das estradas e perto da cidade acumulam substâncias nocivas. Portanto, tendo chegado em casa, é melhor colocar a presa coletada por meia hora em água salgada para que as toxinas acumuladas sejam liberadas.

Vídeo: Pluteus deer (Pluteus cervinus)