Como fazer geléia de limão: receitas deliciosas

Não faz sentido falar sobre os benefícios do limão. Há muito que é conhecido por todos. Você pode comprar frutas em qualquer época do ano, é vendido em todos os lugares. Como fazer geléia de limão?

O que quer dizer por que? Isso é delicioso! Por exemplo, regar sorvete de limão sorvete doce, obter uma verdadeira delicadeza. Ou fazer um molho incrível para pato ou peixe com base nele. Com chá perfumado, geléia perfumada é uma verdadeira delícia. Além disso, não é nada difícil preparar essa iguaria saudável.

Como escolher limões para geléia

Algumas recepcionistas fazem geléia de fruta velha ou estragada. Cortar manchas podres ou doloridas, mergulhe na água ... Bem, como pode um bom produto de lixo?

Para geléia, escolha a fruta fresca, com uma pele limpa e brilhante, cor natural.Limão deve ser agradavelmente pesado no braço. Muito leve significa que a fruta está arrancada há muito tempo e perdeu muita umidade. Preste atenção ao local de fixação do caule. O corte é fresco - você pode pegá-lo. Fortemente seco ou enrugado - é melhor deixar o velho na prateleira da loja.

Conselho Antes de comprar levemente esfregue a pele do dedo. Limão fresco cheira forte imediatamente. O antigo solta o sabor mal.

Preparação

Prepare limões, independentemente da receita selecionada. E sua grande variedade! Com casca, sem, com aditivos, sabor puro, cru, cozido. Levará muito tempo para listar.

A base para o doce de limão:

1. Frutas são cuidadosamente lavadas com água limpa com uma esponja macia ou escova. Isto irá remover uma fina camada de cera alimentar, que processou qualquer fruta para armazenamento a longo prazo.
2. Em seguida, ferver a água, mergulhe lá limões por 2 minutos, depois retire, limpe. Graças a esta operação, eles darão mais suco e substâncias aromáticas. Conselho Há recomendações para pré-ferver a fruta por 20 a 30 minutos. Isso está incorreto. Óleos aromáticos evaporam, a polpa será aguada.
3. Dependendo da receita, remova as raspas ou deixe-as.Os próprios limões são cortados de maneira conveniente - anéis, cubos, fatias. Você pode pular o moedor de carne.
4. Os frutos cortados são pré-polvilhados com uma pequena quantidade de açúcar. Aproximadamente 50 g por 500 g de matéria prima. Isso vai ficar ainda mais suco.

Conselho Remova sempre com cuidado os ossos. Na jam eles não fazem mal. Mas poucas pessoas sorriem enquanto comem cuspindo fibras duras ou mastigando os próprios ossos.

Os blanks de limão são de dois tipos: fervidos ou crus. O primeiro pode ser comido em qualquer quantidade, se a condição do trato gastrointestinal permitir. O segundo, até para pessoas absolutamente sãs, recomenda-se usar só como um profilático. Por exemplo, de um resfriado ou para fortalecer o músculo cardíaco. É claro que um tipo de medicamento não explode com colheres.

Receita clássica

• limões, com pele, 2 kg
• Açúcar granulado, 2 kg 400 g
• água clara, 4 copos

A ordem de ação. Prepare as matérias-primas, corte em meio anéis finos. Despeje metade de uma porção de açúcar. Deixe por 2 horas, periodicamente interferir.

Então coloque fogo lento. Despeje a calda pré-cozida da água e a segunda metade da porção de açúcar. Ferva 15 minutos, removendo a espuma.

Desligue o fogo, deixe o atolamento por 5 horas.Depois de um tempo, ferver novamente por 15 minutos e reserve por 5 horas.

Repita o procedimento pela terceira vez, depois do banho quente nos bancos. Esta jam é fechada com tampas de plástico, armazenadas em uma adega, porão, sala de armazenamento, geladeira.

Conselho No calor do verão, você pode diluir algumas colheres de geléia de limão com água potável. Em seguida, adicione algumas folhas de hortelã fresca e cubos de gelo. E agora quase terminou limonada! Natural, cozido pessoalmente, sem corantes e química semelhante. Além disso, o conteúdo de vitaminas e antioxidantes passa.

Receita para multicooker

Tecnologia moderna - uma boa ajuda para a hostess. E deixe os cidadãos ortodoxos se baterem no peito e gritarem que a comida mais natural é obtida apenas em fogo aberto.

Jardim de infância certo alguns! O fogão lento economiza muito tempo e limpa os pratos. E o doce de limão acaba sendo como geléia. No final, todo mundo decide por si mesmo - como fazer a peça de trabalho.

Composição:

• 1 kg de limões
• 1 l 200 ml de água
• 1 kg 300 g de açúcar

Fruta preparada com água é carregada na tigela. Defina para ferver por 1 hora a uma temperatura de 120-130 ° C.Em seguida, adicione todo o açúcar e cozinhe sob as mesmas condições por mais 45 minutos.

Conselho Se houver uma função “Multipovar”, o atolamento será ainda mais fácil.

Tal preparação é armazenada em qualquer local fresco por cerca de 6 meses. Apenas é improvável que permaneça por tanto tempo. É um sabor muito perfumado e surpreendente.

O truque popular surgiu com muitas receitas de geléia de produtos aparentemente inadequados: abóbora, tomate e até mesmo cogumelos. Ou pegue pelo menos abobrinha. Vegetal por si só para geléia não é muito. Baixo odor, quase sem gosto. Mas é necessário adicionar um par de limões, o espaço em branco vai jogar! Cubos de âmbar, o sabor é incrível, os benefícios são enormes.

E o que simplesmente não acrescenta ao doce de limão. Conhaque, gengibre, especiarias favoritas, marmelo ... As opções estão cheias, o escopo para fantasia é muito extenso. Quem se incomoda em experimentar? Experimente, talvez você possa inventar sua receita única.

"Seco" método de cozinhar o engarrafamento de limões

Uma substância única pelo número de nutrientes e vitaminas obtidos pelo método seco. Sim, e pode ser chamado jam com grande extensão.Mas qual é o uso dos fundos de milagre obtidos! Fortalecimento do sistema cardiovascular, prevenção de resfriados e aterosclerose, aumento da imunidade e do tônus ​​global do corpo. No final, um ótimo humor para o dia todo!

Preparar o atolamento usando o método dry é o mais simples possível. Não há necessidade de ferver, esfriar, enrolar. Tudo o que é necessário é um moedor de carne, uma tigela de vidro e uma espátula de madeira.

• limões, 4 peças
• mel (natural), 200 g
• manteiga (sem sal), 100 g
• passas escuras, 300 g
• nozes (descascadas), 300 g

As frutas são preparadas como descrito acima. Em seguida, é passado através de um moedor de carne, juntamente com nozes e frutas secas. Adicione a manteiga e o mel. Completamente amassar, coloque em frascos limpos e secos.

Guarde a geléia "seca" somente na geladeira. Tomando 1 colher de sopa. l um dia de manhã com o estômago vazio, depois de 2 semanas você pode sentir o efeito. O principal é apenas tentar esta peça, parar no tempo. Tem um gosto tão grande que é quase impossível de fazer.

Doce de Limão Cru - Standard

Alguém dirá: "Ah bem, lave o moedor de carne depois, relutância ...".Bem, há um caminho para os muito preguiçosos. Desta jam não vai perder o sabor, sabor ou utilidade.

Só levará fruta e açúcar em uma proporção de 1 para 2. Isto é, 300 g de limões para tomar 600 g de açúcar. Frutas preparadas, cortadas em cubos ou canudos. Encha com açúcar. Deixe por 12 horas em um prato de vidro ou cerâmica. Mexa a cada hora. Em seguida, despeje em frascos e feche as tampas de plástico.

Loja deve ser estritamente na geladeira. Consumir conforme necessário ou desejado. E assim não vai deixar você esperando, porque o gosto exótico e refrescante de poucas pessoas vai deixar indiferente.

Conselho Os limões contêm ácido. Portanto, em qualquer forma, recomenda-se que coma com cautela. Especialmente com doenças do trato digestivo.

Dicas úteis

1. No processo de cozinhar as matérias-primas não são transformadas em uma bagunça, devemos tomar um utensílio de largura. Por exemplo, uma bacia ou uma panela para esterilizar peças de trabalho. Quanto mais espessas as paredes do tanque, menor a probabilidade de se obter uma mistura queimada.
2. Cobre ou aço inoxidável é ideal. Então a fruta não oxida e retém cor e sabor em toda a sua glória.
3. Você pode adicionar no processo de cozinhar um pouco de baunilha natural.Isto dará ao doce um aroma particularmente requintado. Só não exagere! Adicionando vanilina da ganância "sim mais, mais!", Você pode estragar tudo. A substância acabada será amarga.
4. Ao comprar, clique na fruta. Deve ser firme, mas elástico. A suavidade sugere que os limões são obsoletos.
5. Dab a fruta não só para realçar o sabor. Assim, eles também são desinfetados. Quem sabe onde e como eles foram armazenados antes de chegarem à mesa?
6. Os frascos e tampas de limão são preparados da mesma maneira que para qualquer outro. Eles são esterilizados da maneira usual ou bem lavados com solução de soda quente.
7. Para o método bruto, você pode usar açúcar mascavo. A cor, claro, não será tão amarela, mas os benefícios permanecerão.
8. Enrolando latas com tampas de metal, não vire o doce de limão de cabeça para baixo. A vitamina C é oxidada quando tocada com estanho. Abrindo o jarro no inverno, existe o risco de "desfrutar" de manchas enferrujadas. Lindamente - uma sombra de tijolos em amarelo, mas absolutamente intragável.
9. Pela mesma razão, não é recomendado o uso de xícaras ou colheres de ferro. Plástico, madeira, vidro - materiais inertes ao ácido cítrico.
10. Se você adicionar um pouco de raiz de gengibre fresco ralado e um punhado de damascos secos picados em geléia crua, você obtém um molho de vitamina para todos os tipos de carne e peixe.
11. A água para espaços em branco deve primeiro ser defendida. Ou pre-stock bem. Você pode saltar.

Graças ao desenvolvimento da tecnologia moderna, a música "Country Limoniya" já perdeu sua relevância. Estas frutas brilhantes e suculentas podem ser compradas em todos os lugares, são baratas. Então, por que não cozinhar uma iguaria perfumada e aromática para toda a família? E assim eles vão agradecer por um bom tom e excelente saúde.

Vídeo: como fazer geléia de limão