Como preparar geléia de amora: 10 receitas

Por suas propriedades e qualidades úteis, a amora preta excede a framboesa 5 vezes, e não é surpreendente. Berry inclui vitaminas de diferentes grupos, incluindo os mais valiosos para o corpo B, E, C, PP, K. Ácidos orgânicos e macroelementos fortalecem o sistema imunológico durante o período de frio. Fibra e compostos de bronzeamento facilitam o trabalho do trato respiratório. Os compostos de pectina libertam os vasos sanguíneos, impedindo o bloqueio. Além das propriedades listadas, o blackberry tem muitas vantagens de sabor.

Blackberry jam: uma receita tradicional

• Açúcar granulado - 900 gr.
• amoras - 1 kg.
• água de mesa - 380-400 ml.

1. Classifique o amora-preta.Remova todas as cópias esmagadas e muito secas, deixe apenas bagas saudáveis. Coloque-os em uma peneira, passe por uma torneira e deixe em uma toalha.
2. Agora todo o volume da amora deve ser dividido em duas partes. Escolha uma panela alta com um fundo largo, coloque água potável e aqueça. Quando as primeiras bolhas aparecerem, envie a primeira seção do BlackBerry.
3. Defina a temperatura da placa para a marca do meio, cozinhe a fruta por 5 minutos. Agite a composição ao longo do tempo especificado. Desligue o queimador, resfrie a composição.
4. Perekinte blackberry mal quente em um filtro, limpe. Desta forma, você elimina os ossos. Agora coloque o purê de batatas em pratos resistentes ao calor, polvilhe-os com açúcar e mexa.
5. Deixe a mistura por 2 horas para dissolver parcialmente o açúcar. Em seguida, envie a massa para o fogo, deixe ferver 5 minutos. Após este tempo, despeje as sobras da amora-preta.
6. A duração da última languidez é determinada individualmente. Cozinhe a massa em baixa potência por 10 a 20 minutos até que a geléia tenha a consistência desejada.
7. Quando isso acontece, os frascos esterilizados devem estar prontos. Embalá-los um deleite, deixe esfriar,em seguida, cubra com nylon e papel de reboque ou pergaminho.

Geléia de amora com banana

• Açúcar granulado - 1,1 kg.
• amoras - 1 kg.
• bananas - 900 gr.

1. Vá através das bagas, retire os talos e as sobras. Jogue a matéria-prima em uma peneira, lave e deixe repousar sobre as toalhas. Escolha um pote com laterais altas, envie uma amora para dentro.
2. Agora polvilhe o açúcar com açúcar e misture bem com a mão. Deixe os componentes por 7-8 horas, período durante o qual o suco se destacará. Em seguida, coloque o conteúdo sobre o fogo, deixe ferver por meia hora.
3. Não esqueça de se livrar da espuma, assim como misture a composição. Enquanto a amora estiver definhando, descasque as bananas. Pique a fruta em ordem aleatória para que as peças não sejam maiores que 1,5 cm.
4. Depois de um tempo de cozimento especificado, adicione bananas ao amora-preta. Mexa novamente, cozinhe a geléia em uma pequena capacidade de 8-10 minutos. O prazer chegou à prontidão, despeje-o sobre as margens e enrole-o.

Geléia de amora com ameixa e sabugueiro

• limão - 2 pcs.
• framboesa - 220 gr.
• sabugueiro - 240-250 gr.
• amoras - 480 gr.
• ameixa - 450 gr.
• Açúcar granulado - 1,2 kg.
• Cravo botões (opcional) - 5-7 pcs.

1. Coloque ameixa, amora e ancinho em uma peneira, lave bem e seque em uma toalha. Coloque em pratos resistentes ao calor adequados para cozinhar. Aqui também adicione o suco de dois limões e sementes cítricas, misture.
2. Adicione água potável suficiente para cobrir o conteúdo de 1 cm e despeje os botões de cravo picados (se desejar), você pode adicionar canela (1 pitada).
3. Envie a massa para o fogão e defina o fogo médio. Cozinhe até as primeiras bolhas aparecerem e, em seguida, abaixe a placa para o mínimo. Continue a bater o tratamento por mais 1 hora.
4. Quando o tempo especificado chega ao fim, você pode amassar as frutas diretamente na panela. Agora prepare a peneira, cubra com 3 camadas de gaze, coloque a panela na parte inferior. Coloque o conteúdo no tecido e aguarde 8 horas.
5. Quando o suco for drenado, coloque-o na panela. Despeje o açúcar, mexa e mande para o fogo. Prepare uma calda em que os grânulos de açúcar derreter completamente.
6. Quando isso acontece, adicione as framboesas lavadas, cozinhe jam por 15 minutos em fogo baixo. Retire a espuma, depois de um quarto de hora, adicione o resto do mingau de frutas na panela.
7. Continue definhando por mais 10 minutos.Durante esse tempo, esterilize o tanque, que será derramado na composição. Prepare o pacote de delicadeza pronto, deixe arrefecer até à temperatura ambiente e cubra com nylon.

Geléia de amora preta com limão

• limão - 1 pc.
• Açúcar granulado - 1,4 kg.
• amoras - 1,1-1,2 kg.

1. Lavado e seco em toalhas blackberry misture com metade do açúcar. Envie o mingau para a panela, insista 8-10 horas. Este período é dado para destacar o suco e dissolver parcialmente os grãos de areia.
2. Escorra o líquido obtido após a infusão, em um recipiente resistente ao calor para cozinhar. Aguarde a fervura e adicione o açúcar restante. Cozinhe muito por mais 10 minutos, removendo o creme.
3. Após o tempo previsto, desligue o queimador. Arrefecer o conteúdo da panela a 55 graus. Adicione amoras, esprema suco de limão. Mais uma vez ferver o conteúdo por 8 minutos, despeje imediatamente e cortiça.

Geléia de amora e groselha

• água potável - 140 ml.
• Amora-preta - 900 gr.
• groselha - 1 kg.
• areia açucarada - 2,3 kg.

1. Cozinhar jam começa com o tipo de groselha. Descasque as bagas das caudas e detritos, lave com bastante água e deixe secar.Jogue a fruta na panela, adicione o açúcar.
2. Insistir groselha 8 horas, então ele lançou suco. Quando isso acontecer, coloque pratos resistentes ao calor e adicione água. Ferva, deixe esfriar por 4 horas.
3. Quando o tempo previsto passar, adicione as amoras-pretas lavadas às groselhas. Mais uma vez, coloque o ensopado de frutas, espere 10 minutos. Recarregue o conteúdo, repita a ação mais duas vezes.
4. No final da última infusão, você pode adicionar uma pitada de canela. As guloseimas são engarrafadas em latas perfeitamente limpas em uma condição quente. O nivelamento é feito com estanho.

Amora e geléia de laranja

• Laranja - 400 gr.
• amoras - 1 kg.
• limão - 150 gr.
• Açúcar granulado - 1,1 kg.

1. Lave o limão e laranja, esfregue a casca com uma esponja para remover a placa. Retire as raspas de laranja da laranja, retire a camada branca (é responsável pelo amargor). Pique a casca em fatias finas.
2. Escolha um pote com laterais altas, esprema suco de laranja nele. Polvilhe com o açúcar. Coloque no fogo e leve a composição à uniformidade, mexendo.
3. Quando os grânulos se dissolverem, deixe o conteúdo esfriar. Neste momento, ordenar a amora, enxaguá-lo, adicione ao suco de laranja.Mais uma vez deixe por 3 horas.
4. Depois de um tempo especificado, traga a guloseima para a fervura intensa e, em seguida, desligue a energia do fogão. Aqueça e mexa por um terço de hora. 5 minutos antes da conclusão do processo, adicione a casca de laranja fatiada e o suco de limão.
5. Após o tratamento térmico, faça a geléia por 4 horas e cozinhe novamente (10 minutos de duração). Em seguida, despeje a delicadeza quente e cortiça.

Geléia de amora com framboesas

• framboesas - 0,9 kg.
• Açúcar granulado - 1,8 kg.
• amoras - 0,9-1 kg.

1. Despeje framboesas e amoras em diferentes tigelas, tipo e enxaguar. Remova o pedúnculo e depois seque as bagas. Tome 2 recipientes: primeiro apare as framboesas, segundo apare as amoras. Polvilhe cada fruta com açúcar.
2. Misture delicadamente sem danificar as bagas. Deixe-os a noite toda para o suco sair e a areia se dissolver. Prepare uma panela, envie o líquido selecionado de dois tipos de bagas.
3. Aqueça a composição para derreter o açúcar. Adicione as framboesas com amoras, cozido por 8 minutos. Remova a espuma. Após o período especificado, desligue a placa e deixe a massa esfriar.
4. Agora, novamente, coloque as frutas a ferver, após o início da fervura, prepare um tratamento por mais 5 minutos.Em seguida, despeje imediatamente em recipientes limpos e enrole com tampas de estanho e aperte com o pescoço para baixo.

Geléia de amora com maçã

• maçã agridoce - 850-900 gr.
• Amora-preta - 700 gr.
• areia de açúcar - 1,3 kg.
• água de mesa - 430 ml.

1. Lave as maçãs, retire o núcleo de cada um. Pique a fruta em fatias e coloque em uma panela para fazer geléia. Despeje em água de acordo com a quantidade, envie para o fogo e espere até que a ebulição comece.
2. Quando a composição ferver, ferva por 3 minutos e, em seguida, desligue imediatamente o queimador. Escorra o líquido e deixe os pedaços de frutas na panela. Lave a amora e seque com as toalhas, adicione à primeira composição.
3. Polvilhe o conteúdo dos utensílios com açúcar e gentilmente amasse com a mão. Ligue o fogão, no mínimo, cozinhe jam 25 minutos após o início da fervura. Livre-se da espuma.
4. Quando o tratamento térmico chegar ao fim, coloque imediatamente o produto em frascos estéreis. Você pode enrolar uma delicadeza quente com uma lata ou esfriar, em seguida, cubra com nylon / pergaminho.

Blackberry jam em um fogão lento

• Açúcar granulado - 950 gr.
• amoras - 1 kg.

1. Lave a amora e vire-a na tigela da multicozinha.Despeje o açúcar, mexa a baga com a mão. Cubra o recipiente com gaze e deixe por 7 horas.
2. O tempo especificado é necessário para realçar o suco. Após esse período, defina a função "Quenching" no dispositivo por 1 hora. Não cubra a tampa, observe o processo.
3. Retirar atempadamente o espumador. Quando o fogão lento sinalizar o final do programa, embale a composição em frascos limpos. Deixe a guloseima esfriar, cubra com papel manteiga e coloque no frio.

Congelado Blackberry Jam

• suco de limão - 60 ml.
• Açúcar granulado - 1 kg.
• amoras congeladas - 600 gr.
• morango - 450 gr.

1. Coloque as frutas congeladas em uma tigela, polvilhe com açúcar e mexa. Deixe por 3 horas para descongelar. Após este tempo, adicione morangos, novamente insistir em uma massa de 2 horas.
2. Uma vez que as bagas vão liberar muito suco, remova 30%, não é necessário. Depois de um tempo, esprema o suco de limão, coloque a bacia de cozimento no fogão. Leve o fermento a ferver em potência média e reduza o fogo.
3. Após o início da fervura, cozinhe uma iguaria por mais 10 minutos. Livre-se do skimmer skimmer. Arrefecer o conteúdo do prato e repita o tratamento térmico.
4. Jam é engarrafado em frascos estéreis em condições quentes. A massa deve ser imediatamente fechada com tampas de lata e virada. Após 12 horas de imersão na cozinha, limpe o tratamento no frio.

Blackberry jam vai bem com o cozimento, também pode ser usado com uma xícara de chá. Delicie-se com receitas populares das casas com a adição de frutas cítricas, framboesas, sabugueiro, morangos, maçãs, groselhas, bananas. Despeje a delicadeza acabada apenas em frascos estéreis, feche as tampas de nylon ou de estanho.

Vídeo: blackberry jam