Como armazenar corretamente nozes descascadas

A maioria das pessoas ama nozes por suas qualidades saudáveis ​​e um sabor azedo. O produto contém muitos elementos benéficos para o corpo: vitaminas A, B, D, E, cálcio, potássio, magnésio, ferro. Além do fato de que as nozes podem ser consumidas independentemente, elas também preparam obras culinárias. Os amantes compram produtos em grandes quantidades e, mais tarde, ficam confusos sobre como armazená-los em casa. Considere os aspectos importantes em ordem e dê recomendações práticas.

Como escolher nozes para armazenamento

1. Na venda você pode encontrar produtos em forma purificada e suja. Como regra geral, a porca é armazenada por muito mais tempo devido a sua casca dura.
2. Nos casos em que o produto é comprado no mercado, não há garantia de qualidade e sabor rico.É importante entender que para armazenamento é melhor comprar noz descascada. Tal movimento revelará imediatamente as deficiências, se houver. Neste caso, vale a pena considerar uma característica: não compre frutas picadas, dê preferência a amêndoas inteiras, nas quais as falhas serão imediatamente visíveis.
3. Grumos de noz (bebê, farinha) não podem ser armazenados, porque rapidamente se torna cru e mofado. Ao comprar nozes inteiras, preste atenção ao cheiro, não deve causar nojo ou reflexo de vômito.
4. A fruta ideal tem uma textura dura e crocante, tem um amargor suave. Além disso, na casca não deve ser placa branca ou cinza. Cuidado com vendedores que estão tentando "vparit" produto antigo, tais nozes são perigosas para a saúde.
5. Apenas prefira nozes frescas para aumentar o prazo de validade. Bem, se você puder experimentar o produto antes de comprá-lo. É ainda melhor se as castanhas crescerem no país (realmente crescidas). O produto fortemente envelhecido e estragado tem um alto amargor, enquanto o miolo fresco é macio, azedo.

Peculiaridades do armazenamento de nozes

As nozes têm um grande número de macro e micronutrientes úteis, por isso são recomendadas para serem adicionadas a sobremesas, saladas, primeiro e segundo pratos. Para os amantes das dietas modernas, as nozes ajudam a combater o aumento do apetite, pois elas normalizam a digestão. O produto não pertence a comida leve, você não pode comer mais do que um punhado por dia.

Como armazenar nozes descascadas

As nozes se deterioram rapidamente devido ao alto teor de gordura. Por esse motivo, é importante selecionar as condições ideais de armazenamento, levando em consideração as condições de alojamento e as regras nutricionais gerais.

Método número 1. Freezer
Essa tecnologia envolve o armazenamento de grandes porções de nozes. O termo varia de 4 a 6 meses. Por certas razões, as pessoas compram produtos com bolsas, por isso esta opção deve ser considerada.O método difere na medida em que é bastante fácil de traduzir em realidade.

A principal condição para o armazenamento é a presença de embalagens plásticas com a possível criação de um vácuo. Pacotes deste tipo podem ser comprados em grandes lojas de hardware das cadeias Okay, Auchan, Assorted, etc. Você não pode permitir a entrada de umidade na cavidade, já que esse desenvolvimento reduz a duração da exposição em 50-70%. É importante entender que mesmo uma gota de água estragará as nozes, o molde começará a crescer a uma velocidade incrível.

Método número 2. Bolsas
A principal característica do armazenamento de nozes em sacos é a disponibilidade de instalações adequadas. Encontre um lugar em que o ar circule sem mudanças súbitas. É importante que a sala esteja seca e bem ventilada. Tais ações não permitirão que a composição se torne mofada, já que a umidade é completamente excluída.

Para evitar danos ao produto, certifique-se de que não haja odores estranhos. Um resultado diferente contribuirá para a adoção das nozes de sabor. A melhor opção é a presença de uma varanda envidraçada na casa ou apartamento. Também despensa adequada, em que há ventilação (artificial ou natural).

Não é recomendado colocar nozes na varanda sem vidros, este local não é seguro em termos de temperatura. Afiada salta de frio para aquecer (dia-noite, verão-inverno) irá sujeitar o produto a rápida deterioração. Se ignorarmos essa recomendação, o condensado começará a se acumular nos sacos, contribuindo para o crescimento de fungos.

É possível usar tanto sacos prontos para tecidos para ervas quanto desenhos feitos por eles mesmos. Se você preferir a última opção, dobre o tecido de gaze em 3-4 camadas, depois fixe as 3 bordas livres. O resultado será um saco quadrado, no qual você deseja colocar o núcleo. Amarre uma borda solta com uma corda ou corda e envie-a para o armazenamento.

Método número 3. Frascos de vidro

Dependendo do volume total do produto, selecione os bancos do tamanho desejado. Esterilização: colocar os recipientes em uma panela de água fervente, espere cerca de 10 minutos. Em seguida, lave e seque completamente para remover qualquer suspeita de umidade.
Em seguida, envie as porcas e cascas descascadas para dentro da cavidade, aperte a tampa, criando um vácuo. Enrole cada lata com um saco preto ou papel, leve-a para armazenamento em uma sala com uma temperatura de 10-20 graus.

Se desejar, você pode substituir os frascos de vidro por recipientes de plástico com uma tampa bem ajustada. Recipientes adequados para alimentos, cereais, farinha ou açúcar.

Método número 4. Sótão ou adega
A opção é considerada arriscada, mas esse fato não indica a impossibilidade de sua implementação. Se você decidir armazenar nozes na adega ou no sótão, observe os níveis de umidade e os indicadores gerais de temperatura.

Nos casos em que a sala está constantemente fria e quente, descarte esta técnica. Preste atenção à penetração de insetos na cavidade da embalagem, eles podem colocar larvas, expondo nozes a danos. Ao armazenar o produto desta maneira, é necessário abrir a embalagem regularmente para garantir que não haja pragas.

Se você não tem vontade de recorrer a métodos tão desesperados, preserve as nozes em potes de vidro. Tal movimento ajudará a manter o núcleo em integridade por 2 anos.Você também pode usar sacos de gaze ou tecido de algodão, mas a duração será reduzida para 30 a 60 dias.

As nozes são consideradas uma dádiva da natureza. No entanto, para obter o suficiente das propriedades úteis do produto, é importante armazená-lo corretamente. Use recipientes hermeticamente selados, frascos de vidro, sacos plásticos a vácuo. Considere colocar um produto no sótão ou loggia.

Vídeo: como comprar uma noz