Como cozinhar mingau de aveia na água

Aveia ou aveia, é considerado um produto de alto valor. Contém na sua composição um máximo de elementos úteis e vitaminas. O autêntico café da manhã escocês é cozido na água, não no leite. Aveia é adequado para pessoas que sofrem de doenças cardíacas, é amado pelas senhoras, que seguem a figura. Para desfrutar de todos os prazeres do prato, você deve ter conhecimentos práticos sobre culinária. Considere os aspectos importantes em ordem.

Mingau de Hércules na água (receita clássica)

A tecnologia de preparação consiste no tratamento térmico de grãos de farinha de aveia em um recipiente profundo usando uma placa. Esta receita é considerada tradicional, todo o resto é apenas variações.

Para reproduzir a técnica escocesa,Prepare uma panela de paredes espessas de ferro fundido ou aço inoxidável com antecedência. Em nenhum caso, não use o recipiente esmaltado, uma vez que a composição permanece nas paredes e no fundo do prato.

Antes de começar a cozinhar, separe o cereal, peneirando todo o excesso (casca, detritos estranhos, etc.). Depois de todas as manipulações, lave os flocos de aveia com água fria, esprema o excesso de líquido. A última recomendação refere-se mais à preferência pessoal do que aos requisitos da receita.

Tecnologia de cozinha

1. Depois de escolher o pote certo, despeje 550-600 ml nele. água filtrada. Coloque-o no fogão, ligue o fogo alto, adicione 2 pitadas de sal (de preferência iodado), espere os cristais se dissolverem.
2. Levar o líquido a ferver, em seguida, reduzir a potência (fogo médio), comece lentamente a derramar a farinha de aveia. Ao mesmo tempo, mexa o prato com uma espátula de madeira para que os flocos de aveia não grudem na louça.
3. Ferva o mingau até as primeiras bolhas aparecerem. Depois disso, cubra a panela com uma tampa, mude o queimador para fogo baixo e mexa novamente.
4. Duração da cozedura varia de 20-25 minutos.Ao mesmo tempo, o mingau deve ser constantemente mexido para evitar a queima e a formação de grumos.
5. Após o prazo, desligue o fogão, não abra a tampa. Enrole os pratos em um cobertor grosso ou cubra com uma toalha, deixe em infusão por cerca de meia hora. Se desejar, você pode adicionar frutas secas, mel, geléia, geléia e outros doces.

É importante!
Nos casos em que você planeja cozinhar aveia com figos, passas ou damascos secos, adicione esses componentes depois de desligar a placa. No processo de infusão, a farinha de aveia absorverá o aroma e o sabor dos aditivos, com os quais adquirirá a riqueza e a riqueza necessárias.

Hércules mingau na água no microondas

A era do progresso tecnológico deixa sua marca na sociedade. É raro encontrar pessoas que não têm microondas no apartamento / casa. Um eletrodoméstico deste tipo economiza tempo, a farinha de aveia fica deliciosa, apesar de ser cozida rapidamente.

1. Antes de cozinhar, separe a farinha de aveia (1 xícara), excluindo casca e detritos estrangeiros. Mergulhe o cereal em água purificada, deixe por 10 minutos, enxágue.
2. Escolha um recipiente adequado (de preferência de vidro), encha-o com 500 ml. água filtrada. Sal, adicione o açúcar, se desejar (para os amantes de doces). Espere até que os grânulos de sal e areia se dissolvam (nos casos em que é adicionado).
3. Defina o microondas para a marca máxima, coloque os pratos com mingau na borda da placa giratória, ligue o temporizador por 3,5-4 minutos.
4. Assista ao processo de cozimento. Pause o microondas a cada 40-60 segundos, misture bem e envie novamente para preparar.
5. No final do tempo de cozimento, feche a tigela com a tampa do mingau, envolva com uma toalha grossa, deixe repousar por 10-15 minutos.
6. Como no caso anterior, você pode adicionar bagas sazonais, geléia, mel ou frutas. Ao misturar a aveia em flocos com frutas secas, coloque-as imediatamente após retirar o prato final do microondas.

Hércules mingau na água no forno

Não importa o quão ridículo possa parecer, verdadeiros gourmets preparam mingau no forno. A receita não implica dificuldades particulares, o principal é observar o tempo de exposição e a temperatura. Para cozinhar mingau de aveia, pegue uma panela ou caldeirão de ferro fundido.

1. Lave o cereal com bastante água corrente, elimine todo o lixo, livre-se da casca. Depois disso, coloque a aveia em gaze, esprema o líquido.
2. Coloque dois copos de aveia preparada em uma panela de ferro fundido ou outros utensílios de paredes espessas, não esmaltados, coloque 2,5 copos de água purificada. Sal, adoçar (a critério).
3. Aqueça o forno a 180-190 graus, mantenha esta temperatura por 10 minutos. Depois disso, coloque os pratos com o cereal dentro, abaixe a energia para que a composição não grude no fundo do tanque (se o forno for de gás).
4. O tempo de cozimento para aveia varia entre 20-30 minutos, tudo depende do componente original do forno. Você pode entender se o mingau está pronto para consumo, devido à sua consistência: grãos macios inchados estarão abrigados na boca.
5. Após a data de validade, desligue o forno, deixe o prato em infusão por cerca de 10 minutos. Não aumente este intervalo, pois a garupa pode secar.
6. Se desejar, adicione passas, frutas cristalizadas, frutas secas, mel ou geléia ao mingau. Em seguida, misture, cubra o recipiente com uma tampa e enrole uma toalha. Deixe íngreme por 20 minutos, não menos.
7. Os amantes de frutas frescas precisam adicioná-los antes de servir à mesa, caso contrário, pedaços de guloseimas se tornarão macios, indescritíveis.
8. Especialmente delicioso é farinha de aveia, cozida sobre a água no forno com a adição de especiarias como cardamomo, canela, cravo moído.

Mingau de Hércules em um fogão lento

O fogão lento entrou na vida de uma pessoa moderna não muito tempo atrás, mas já ocupou um lugar honrado no coração de cada anfitriã. O dispositivo inovador economiza tempo, proporcionando a oportunidade de realizar seus negócios simultaneamente. Assim, no caso da preparação dos cereais Hércules, no café da manhã, você obtém um prato rico e satisfatório. Considera-se que uma característica importante do mingau de cozinhar é a de que retém muito mais nutrientes do que quando se cozinha no microondas, no forno ou no fogão.

1. Para cozinhar aveia em um fogão lento, você precisará tomar 0,5 xícaras de cereais, 1 copo de água, 2 pitadas de sal (os componentes são projetados para 1 porção). Você pode aumentar ou diminuir as proporções com base nas preferências pessoais e no número de membros da família.
2. Lavar a aveia com água corrente através de um coador, secar com gaze ou toalha. Despeje o mingau em um recipiente multicooker, cubra com água, sal e misture. Se desejar, adicione o açúcar e uma fatia de manteiga natural.
3. Definir a função de mingau no dispositivo, defina um temporizador no caso de você estar colocando os ingredientes à noite. De manhã, depois de acordar, você só terá que pressionar um botão e aguardar a preparação do produto.
4. Se você estiver colocando os ingredientes pela manhã, limite-se ao modo de mingau, você não precisa definir a hora manualmente. Aguarde até que o timer desligue, se possível, não abra a tampa por um quarto de hora para que o prato seja infundido.
5. Como em todos os casos prévios, os aditivos na forma de passas, frutas confeitadas, frutas secas, nozes e outras coisas intervêm imediatamente depois da preparação, mas antes de insistir. No caso de frutas frescas e frutas, coloque-as imediatamente antes de usar.

Donas de casa experientes trouxeram uma característica interessante: os grãos de aveia cozidos em um fogão lento combinam-se melhor com bagas frescas e congeladas. Na maioria das vezes, é melhor dar preferência às cerejas com a adição de mel, framboesas,morangos e cerejas doces. Também um prato saboroso é obtido se você misturar com figos, groselhas, groselha preta ou vermelha.

Hércules mingau na água é um verdadeiro achado para as meninas sentadas em dietas exaustivas, bem como pessoas com doenças gastrointestinais. Um café da manhã verdadeiramente rico não deixará indiferente até o mais sofisticado conhecedor de comida gourmet. Escolha sua receita favorita, complemente a seu critério, experimente. Bon appetit!

Vídeo: como cozinhar mingau de aveia