Chicória - propriedades medicinais e contra-indicações

Poucas pessoas sabem que a pequena flor de campo Cichórium, muitas vezes de cor azul celeste, dificilmente atravessando o solo denso das margens das estradas, tem a ver com uma saborosa e saudável bebida de chicória.

A história desta planta é interessante e repleta de lendas. "Cichórium" é uma palavra egípcia que foi adotada e é usada para defini-la em todos os países europeus. Desvendou as propriedades curativas da planta Compositae há 5.000 anos. O povo egípcio cresceu propositadamente para a cura. Na Roma antiga e na Grécia, a chicória foi adicionada à salada na forma de verduras. Os poetas Públio Virgílio, Quintus Horácio, Públio Ovídio, o enciclopedista Plínio, em seus escritos mencionaram a chicória.O cirurgião médico romano Claudius Galen definiu-o como "um amigo do fígado".

Apesar do gosto amargo, a grama encontrou sua aplicação em todos os países do mundo. Mais cedo no norte da Europa, campos inteiros foram plantados para alimentação animal, e os belgas ainda usam brotos para alimentação.

Os franceses provaram o gosto de um substituto do café quando se viram em um bloqueio em 1808. A ausência da bebida habitual obrigou-os a procurar um substituto. Depois que a situação melhorou, o hábito de acrescentar chicória ao café foi firmemente estabelecido. E Louisiana e Nova Orleans, tornaram essa bebida tradicional para eles mesmos. Apesar da variedade de cafés, esta é a sua preferência pelo sabor, fixada há séculos.

Na Rússia, a "raiz de ouro" começou a ganhar popularidade no século XIX. Foi cultivada para a preparação da bebida e como aditivo ao café. Foi um bom investimento fazendo um lucro, já que a demanda por ele foi o ano todo.

Coletando e armazenando chicória

A área de crescimento é bastante ampla, já que por sua natureza esta planta não é caprichosa e não requer solos férteis. Seus habitats favoritos são encostas e colinas rochosas e arenosas, zonas de estepe e vigas.Grandes áreas podem ser encontradas na parte européia da Rússia, Ucrânia, Bielorrússia, Cáucaso e Crimeia.

A limpeza da chicória ocorre no outono. Este é o momento em que a floração termina, as folhas e as flores desmoronam. Cuidadosamente desenterre a raiz, limpe completamente as partes inadequadas e as raízes pequenas, lave e seque na forma espalhada sob a luz do sol por 5 dias. Raízes secas de todas as regras podem ser armazenadas em sacos de papel por até três anos.

Para entender os benefícios e malefícios da chicória, a composição da planta foi cuidadosamente estudada, incluindo:

1. Óleo essencial.
2. Tiamina - cuida do sistema nervoso e mantém o coração funcionando no nível adequado.
3. A inulina é um polímero de frutose, que está envolvido em processos metabólicos no corpo. Parte da matéria não tripla leva consigo o colesterol e as toxinas, e naturalmente remove o colesterol e as toxinas, e a parte que sofreu transformação e penetrou no sangue purifica o corpo de toxinas dentro. Pode ser chamado de fibra útil.
4. O caroteno é um forte antioxidante. Preocupa-se com a elasticidade da pele e a juventude. Excelente imunomodulador.
5. A riboflavina (vitamina B2) é útil para os órgãos reprodutivos, importante para o funcionamento da glândula tireóide, e também suporta a saúde do cabelo, pele e unhas.
6. Intibin de glicosídeo - amplamente aplicável na indústria farmacêutica. Capaz de expandir os vasos sanguíneos, elimina a taquicardia, reduz a quantidade de colesterol ruim. Suaviza doenças cardiovasculares.
7. Ácido ascórbico (vitamina C) - suporta o sistema imunológico, um bom antioxidante, fortalece as paredes dos vasos de circulação sanguínea, normaliza o tônus ​​muscular.
8. Vitaminas de beleza dos grupos A, E, PP (ácido nicotínico).
9. Taninos - ajudam o trato digestivo, removem os radionuclídeos do corpo, toxinas e sais de metais pesados. Eles ajudam a absorção de nutrientes na parede intestinal.
10. Substâncias amargas e resinosas.
11. Pectina - dá uma sensação de plenitude.
12. A colina é um remédio natural único de ação nootrópica. Regula o metabolismo cerebral. Desenvolve o fluxo sanguíneo cerebral (cerebral).
13. Oligoelementos Potássio, ferro, manganês, sódio, fósforo.
14. Gorduras, proteínas, sais.
15. Intibin - usado na medicina tradicional como um meio de natureza sedativa,equilibrar o sistema nervoso. Combate taquicardia e é um vasodilatador.

Os benefícios da chicória para o corpo humano

• É caracterizada por propriedades adstringentes devido à presença na composição de taninos e amargor.
• Diminuição de açúcar no sangue. Monitora e normaliza seu nível.
• Efeito sedativo. Ele contém muitos componentes que são inestimáveis ​​para o funcionamento do sistema nervoso.
• Imunomodulador, devido à rica composição de vitaminas e minerais, antioxidantes.
• Cicatrização de feridas.
• Colerético Excelente estimulador da função hepática. Remove toxinas dele.
• Diurético
• Dá um bom impulso ao sistema digestivo.
• Bom anti-séptico. Pode aliviar a inflamação.
• Estimula o crescimento do tecido ósseo.
• Promove a absorção de cálcio.
• Em caso de doenças catarrais, pode ser um agente antipirético e diaforético.
• Intensivamente expele escórias, radionuclides e sais de metais pesados ​​do seu corpo.
• Normaliza a função cardíaca e a frequência cardíaca.
• Melhora a resistência da árvore brônquica, ureteres.

A lista de doenças que são devidas à chicória:

• Hipertensão - aumento da pressão arterial.
• Neurose
• Insônia
• Gastrite hiper-ácida. Inflamação crônica do estômago. Acidez aumentada.
• Doença renal (nefrite).
• Anemia (anemia).
• Falta de vitaminas, levando ao afrouxamento das gengivas (escorbuto).
• Inflamação do intestino delgado (enterite).
• Violação da microflora no intestino (dysbacteriosis)
• Constipação crônica.
• Fraqueza, fadiga.
• Aumento da sudorese.
• Processo inflamatório na bexiga (cistite).
• Educação na vesícula biliar e pedras do ducto.
• Usado na doença do baço.
• Doença de fígado crônica de uma natureza destrutiva - cirrose.
• Inflamação do fígado (hepatite)
• Inflamação das articulações (artrite).
• Processo inflamatório no cólon (colite).
• Inflamação da parede da vesícula biliar (colecistite).

As doenças acima podem ser tratadas aplicando uma variedade de formas de dosagem (decocções, bebidas, tinturas).

Também é eficaz aplicar a chicória exteriormente (loções, limpeza, cataplasmas, banhos, curativos):

• Feridas purulentas, úlceras.
• Coceira, erupção borbulhante (eczema).
• Inflamação purulenta dolorosa (furúnculos).
• Alergias alimentares em crianças (diátese).
• Inflamação dos gânglios linfáticos.

Uma ampla gama de ações não desconsiderará nenhum sistema do corpo. Apoie e fortaleça o coração, o fígado, os rins e o sangue.

Um fator valioso é a capacidade de usar essa raiz de cura para pessoas que sofrem de diabetes. Polissacarídeo completamente, naturalmente substitui o açúcar.

A chicória é útil e necessária para mulheres grávidas. É rico em vitaminas, oligoelementos. Se preocupa com a preservação do cálcio no corpo. Perfeitamente tons, remove o excesso de fluido. Ajuda a lidar com náuseas e azia. Ótimo antioxidante.

Beleza e saúde dos cabelos e da pele

Nervos, estresse, atmosfera poluída, adiam a impressão de fadiga na pele e dão uma aparência dolorosa ao cabelo. Em cosmetologia, xampus, condicionadores, máscaras, muitas vezes incluem extratos das raízes. Com maior perda de cabelo, seborréia, em casa, decocções da coleção são usadas para lavar o cabelo e aliviar a inflamação da pele.

Suco de chicória pode ser adicionado ao creme e máscaras - isso irá acelerar o processo de cicatrização de erupções pustulosas e acne.

Nutricionistas recomendam!

O teor calórico da chicória por 100 g - 21 kcal.Para se livrar de quilos extras, você deve seguir certas regras:

• Tome de estômago vazio, sem aditivos na forma de leite e açúcar.
• Durante o dia, tome 2-3 vezes.
• Termine o dia com uma xícara de chicória.
• Para reduzir o uso de alimentos excessivamente calóricos.

A inulina é um prebiótico. Sua utilidade é verificada e confirmada por microbiologistas. O uso a longo prazo é completamente seguro. Para as pessoas que querem reduzir o tamanho de suas roupas em alguns tamanhos, é um bom ajudante, pois cria um ambiente favorável para a microflora intestinal e também regula o metabolismo lipídico. Um ponto importante é a capacidade de regular o apetite, para criar uma sensação de saturação. Regula o metabolismo de carboidratos.

Em quais casos não é recomendado tomar chicória

• Neurose
• Bronquite
• Gastrite.
• Asma brônquica.
• Hemorróidas
• Não percepção individual.
• Crianças até 3 anos.
• A vitamina C é um alérgeno. Sofredores de alergia estão em risco.
• Veias varicosas

Não é recomendado para mães lactantes, pois a chicória através do leite materno pode despertar o sistema nervoso da criança e causar alergias.

Nota de arrumação: Receitas para todas as ocasiões

1. Chá de fermentação. Raiz de chicória é lavada e seca. Assado. Esfregue na poeira. 1 colher de chá de pó é vertida com um copo de água fervente e cozida por mais 5 minutos. Dê um pouco de cerveja e você pode desfrutar de chá com a adição de leite e mel a gosto.
2. Suco de chicória. Espremido de folhas frescas de plantas. Misture com leite e use 15 ml três vezes ao dia durante um mês e meio.
3. Colecção recomendada para pedras na vesícula biliar e ductos. Raízes de dente de leão e chicória são tomadas em proporções iguais. Para eles, compõem uma folha de hortelã, bolos, trifoli (todos os componentes de 50 g). Do total, tome 2 colheres de sopa. coleção colheres, despeje 0, 5 litros de água fervente. Insista algumas horas. Distribuir a recepção por dois dias.
4. Caldo fora. 20 g de coleta seca de ervas e raízes diluídas com 2 xícaras de água fervente. Insista 10 min. Use para instilação de olhos afetados por conjuntivite e cataplasmas - para aliviar a dor nas articulações.
5. Tintura para o tratamento de superfícies de ferida.10g de raízes despeje álcool (40 ml). Semana insistir em um lugar escuro. Usado para esfregar a superfície da pele.
6. Terapia anti-celulite. Raiz desfiada 2 colheres de sopa. colher misturada com 1 xícara de água fervente. Cerca de uma hora de fermentação em uma garrafa térmica. O conteúdo é colocado em um banho e imerso por 25 minutos. Repita a cada dois dias por 21 dias.
7. Caldo para a intensidade do crescimento do cabelo. Grama e raízes são preenchidas com água fervente. Em 30 g adicione 4 xícaras. Cozinhe por 30 minutos. Insistir 6 horas. Fluxo através de gaze. O medicamento acabado é esfregado nas raízes do cabelo. Deixe de molho por 10 minutos e enxágüe com água corrente.

Vídeo: os benefícios e danos da chicória